-
Dagschotel: bouletten met bloemkool in tomatensaus met natuuraardappelen
Categorie: Dagschotel
40 min
Simpele dagschotel het oog wil ook wat.
Ingredienten: 400 gr varkens/kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, enkele kleine roosjes bloemkool, oregano, een koffielepel mosterd, boter, voor de saus:, 400 ml gehakte tomaten, 1 soeplepel tomatenpuree, 100 gr kleine blo...
-
Dagschotel: eendenborstfilet in een porto-sausje met puree speciaal en gevulde peer
Categorie: Dagschotel
40 min
Experiment voor de feestdagen.
Ingredienten: eendenborstfilet +/- 500 gr, 1 peer, 2 soeplepels confituur van braambessen en perziken, 4 aardappelen, 1 pijl witloof, een handvol rucola, peper, zout, muskaatnoot, 1 eike vers van de pers, een klontje boter, 200 ml wil...
-
Soep: bouillon van kip met groenten
Categorie: met Vlees, met Groente
60 min
Maartse buien aprilse grillen een heerlijk bordje soep smaakt altijd.
Ingredienten: 2 kippenbillen, tijm, marjolein, rozemarijn, pili-pili, 1 1/2 liter kippenbouillon, 150 gr champignons, 1 aardappel, 2 stengels porei, 1 ajuin, 1/2 rode paprika, 2 wortelen, boter
-
Gestoofde groenten met een pittige smaak
Categorie: Bijgerechten, Groenten
20 min
Ingredienten: 1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 gele paprika, 200 gr champignons, 2 wortelen, 2 sjalotjes, 4 teentjes look, 2 soeplepels curry ketchup, 1 mespuntje pilipili, currypoeder, mosterdzaad, marjolein, 100 ml witte porto, e...
-
Chinese potpourri
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 1 middelgrote Chinese kool, 50 gr. boter, 2 gesnipperde uien, 6 middelgrote reepjes worteltjes, 2 dunne preien in vingerdikke ringen, 1 grote paprika in reepjes/ blokjes, 2 bouillontabletten, naar behoefte:, peper, zout,...
-
Bruine bonensoep a la Reinaerde
Categorie: Gerechten
90 min
Ingredienten: 500 gram bruine bonen, 2 liter water, 2-3 teentjes geperste knoflook, 1 middelgrote in kleine blokjes gesneden winterpeen, 1 grote gesnipperde ui, 250 gram licht uitgebakken spekjes, halve in plakjes gesneden rookworst,...
-
Varkenshaasje met zijn garnituren
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: varkenshaasje +/- 400 gr, 10 bladeren spitskool, 2 geitenkaasjes, een stuk courgette, 6 trostomaatjes, 6 aardappelen, marjolein, basilicum, peper, pesto alla calabrese ( peperoni & ricotta ), boter
-
Aardappelkwartjes gemarineerd
Categorie: Aardappels, Kerst
40 min
Ingredienten: 10 tal aardappelen, grof zeezout, gemalen peper, paprikapoeder, marjolein, citroentijm, rozemarijn, knoflookpoeder, olijfolie, een stuk paprika rood, 2 sjalotjes
-
Appeltapenade
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: 1 appel, 100 gram hazelnoten, 3 uien, 2 teentjes knoflook, 3 el boter, extra 3 à 4 el (zachte) boter, 1 à 2 tl gedroogde marjolein, 1 à 2 tl gedroogden tijm, 1 groentebouillonblokje, 6 el water, wat extra hazelnoten
-
Hallooweenballetjes
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 800 g kalfsgehakt, 1 eitje vers van de pers, chapelure, knoflookpoeder, chilipoeder, 50 g pecorinokaas 1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 rode ajuin, 1 wortel, 1 wit van de prei, 70 g tomatenpuree, 700 g gehakte tomaten...
-
Chileense Stoofschotel
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
70 min
Ingredienten: 100 gr. runderpoulet,, 1/2 ui,, 1/2 teentje knoflook,, 1/2 dl bouillon,, wat tijm, marjolein en zout, 50 gr van wortel, boontjes, prie, bloemkook, paprika en aardappel in stukjes
-
Hinde boutgebraad
Categorie: Wild
35 min
Ingredienten: -+/- 1 kg hinde bout gebraad, - 66 cl belgisch blond kloosterbier Augustijn, - enkele bladeren laurier, - korianderzaad, - rode bessen peper, - rozemarijn, - marjolein, - thym, - olijfolie
-
Soep ... vergeet - mij - nietje .
Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: - 1 stuk courgette, - 2 wortelen, - 4 stukken babymais, - 1 stuk komkommer, - 1 ajuin, - 1 stuk venkel, - 1 stengel porei, - 2 aardappelen, - 1 raap, - 1 tomaat, - marjolein, - venkelzaad, - citroenpeper, - thym, - 3 lit...
-
Saus : Pittige curry saus
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: - 4 sjalotten zeer fijn gehakt, - curry poeder, - 150 ml gevogelte fond, - 150 ml room, - een scheut vloeibare honing, - fijn gehakte marjolein, - fijn gehakte dragon, - desnoods sausbinder, - boter
-
Fazant met pasta en groenten
Categorie: Wild
20 min
Ingredienten: - fazant filets +/- 700 gr, - pezo, - meergranen pasta +/- 400 gr, - 10 tal kerstomaatjes, - 1 rode ajuin, - 1 stengel prei, - 2 pijlen witloof, - 3 teentjes look, - thym, - marjolein, -dragon, - olijfolie, - rode balsam...
Recept: Koninginnentaartjes
Recept: Enchiladas met gehakt vulling
Recept: Bruine bonen potje van Oma met appel, spek en stroop
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Vleessalade voor de boterham uit eigen keuken
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus