-
Glasmihoen met Tomaten-Komkommer Salade en Gebakken Tahoe
Categorie: Ontbijt & Lunch, Ontbijt & Lunch
45 min
Dit gerechtje werd veel gegeten in Hong Kong tijdens de lunch.
Ingredienten: 75 gram glas-mihoen, 15 cc ketjap Benteng manis, sap van 1/2 citroen, 250 gram tahoe in kleine blokjes gesneden en goed uitgelekt, 2 teentjes knoflook gesnipperd, 2 theelepels geraspte gemberwortel, 1 eetlepel rijst-olie...
-
Chinese Kippensoep met Mais
Categorie: Warm, Warm, met Vlees, Warm
30 min
Een eenvoudig recept, doch in mijn ogen zeer smakelijk.
Ingredienten: 1 kippenborst filet met vel, 3 cc sesam olie, 1 liter kippenbouillon, 5 cc gemberrasp, 1 tablet voor kippenbouillon, 375 gram romige maismoes (blik: Campbell, Delmonte, Lady Liberty, Libby, Jade Bridge, Green Giant), 2...
-
Varkenshaas op Chinese Wijze
Categorie: Vlees
150 min
Het Chinese tintje in dit recept zit hem in de marinade en in het feit dat de varkenshaas in de oven wordt gegaard
Ingredienten: 2 flinke varkenshaasjes, 5 eetlepels ketjap manis, 3 eetlepels Shaoxing (of droge Amontillado sherry), 1 eetlepel honing, 1 eetlepels palmsuiker of bruine basterdsuiker, 4 teentjes knoflook uitgeperst, 2 fijngesneden len...
-
Hoisin Saus I (Zelf Namaken)
Categorie: Sauzen
20 min
Hoisin saus is een Kantonese donkere zoete saus met
sojabonen, knoflook, rode pepers, rijstazijn, zoetigheid, zout en water. Het wordt gebruikt om vlees/g...
Ingredienten: 2 grote tenen knoflook zeer fijn snijden, 2 eetlepels rijstolie , 1 eetlepel sesamolie, 10 cc 5 kruidenpoeder, 4 eetlepels Ahornsiroop, 4 eetlepels gula djawa, 4 eetlepels mirin, 4 eetlepels rijstazijn, 1 eetlepel sambal...
-
Scampi's en Pruimen met Hoisin Special
Categorie: Overig, Warm, Warm, Warm
35 min
Garnalen zijn erg populais. Je kunt het zo gek niet verzinnen tegenwoordig om een origineel recept onder ogen te krijgen.
Ingredienten: 12 grote garnalen ( ontdarmd en gepeld), 3 grote pruimen in kwarten, 2 eetlepels geaspte gemeberwortel, zeezout en witte peper, 2 -3 eetlepel rijstolie, Hoisin Saus Special (8 eetlepels hoisin - 6 eetlepels rijstwijnazi...
-
Tso's Kip
Categorie: Vlees
45 min
Generaal Tso's gebakken kip is oorspronkelijk een gerecht uit de provincie Hunan. Dit gerecht heeft zijn bekendheid met name in de USA verkregen door toedo...
Ingredienten: GROENTE:, 500 gram geschoonde spercieboontjes (of broccoli-groene asperges-worteltjes), 2 eetlepels rijstolie, 3 cc zeezout, 3 cc vers gemalen zwarte peper, KIP, 1 kilogram kippen filets of dijen in blokjes van ongeveer...
-
hot wings met chinese roerbakgroenten en sperziebonen
Categorie: Stoofschotels
360 min
Dit stoofgerecht uit de slow cooker moet je echt proberen.
Ingredienten: chinese roerbakgroenten , uien in ringen gesneden, gele paprika ( fijngesneden in dobbelsteentjes), hot wings ( kip vleugels), sambal oelek, pikante kipkruiden , zwarte peper , zout, kerrie, kruidnagel , paprikapoeder
-
Oosterse Bouillon
Categorie: Warm
60 min
Deze fijne bouillon is op voorhand te maken en super smaakvol. Zo
hoef je enkel nog de bouillon even aan de kook te brengen en de
paddenstoelen, peper en p...
Ingredienten: groentebouillonblokjes met minder zout, water, steranijs, kruidnagel, peperkorrels, knoflooktenen in plakjes, verse gember in plakjes, ui in partjes, Shanghai paksoi in stukjes, gemengde paddenstoelen in stukjes, rode pe...
-
Verrukkelijke Chinese Sesamkip met groene paprika en bosui.
Categorie: Gevogelte
30 min
Hier in huize eten we graag een gerecht met het meest veelzijdige stukje
vlees. Altijd verrassend en altijd anders. Net zoals deze heerlijke Chinese
Sesam kip...
Ingredienten: VOOR DE MARINADE, 1 el sojasaus, 1 teen knoflook geperst, 1 el vers geraspte gember, 30 ml rijstwijn, 2 tl maizena, 1 el citroensap, 1 scheutje hete pepersaus ( worchestershiresaus), VOOR DE SESAMKIP, 500 gram kipfilet i...
-
Groene asperges met shiitake
Categorie: Groenten
15 min
Een lekker Oosters gekruid gerecht met groene aspergetips en shiitake. Ik heb de groenten opgediend met rijst. Lekker, snel en gezond.
Ingredienten: 250 gram groene aspergetips , 150 gram shiitake , 1 sjalotje , 2 teentjes knoflook , 3 eetlepels sojasaus , ½ theelepel gemberpoeder (djahé) , ½ theelepel kurkuma (geelwortel) , Peper,zout , 2 eetlepels pittige chilis...
-
Babi pangang
Categorie: Vlees
60 min
Heerlijke babi pangang.
Deze babi pangang vind ik persoonlijker heel lekker.
Als ik geen zin heb om naar de Chinees te gaan en ik heb de spullen in huis,...
Ingredienten: sambal (saus), naar smaak, tomatenpuree, ketchup, ketjap manis (voor de marinade), ketjap manis (voor de saus), sambal (marinade), water, atjar tjampoer, suiker (bruine suiker is ook lekker), maïzena, knoflook, sambal (b...
-
Tjokvolle Chinese kippensoep.
Categorie: Gevogelte
50 min
Deze Chinese kippensoep heeft een basis van smaakvolle bouillon, die al op voorhand te bereiden is, evenals de balletjes van kippengehakt. Een ideale maal...
Ingredienten: 2 liter kippenbouillon ( van bouillonblokken kip met minder zout), 250 gr kipfilet, heel, 1 rode peper, heel, 2 teentjes knoflook, heel, 1 stengel citroengras , 1 stukje gember (duimgroot), in plakjes, 2 eetlep...
-
Kleine pittige loempiaatjes uit de oven
Categorie: Warm
20 min
De loempiaatjes worden gemaakt van filodeeg en gevuld met roerbakgroenten en naar keuze krabsticks of gerookte kipfilet.
Ingredienten: 5 vellen filodeeg (1/2 verpakking), 75 gram champignons, 100 gram Chinese roerbakgroenten (AH), 1 teentje knoflook, 4 eetlepels olie, 100 gram krabsticks of gerookte kipfilet, sambal oelek naar smaak, ketjap manis (zoet)...
-
Mie met garnalen, spitskool en champignons, beetje aziatisch.
Categorie: Wokken
25 min
Snel klaar en verrukkelijk. Eiermie met wokgarnalen, spitskool, peen-julienne en champignons. Gekruid met onder andere hoisinsaus.
Ingredienten: 250 gram (kastanje)-champignons, schoongemaakt in plakjes, 1 ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, zout, 2 eetlepels arachideolie, 180 gram wokgarnalen, 200 gram gesneden spitskool, 75 gram geraspte winterpeen...
-
Kerrierijst met paprika en rundvlees
Categorie: Vlees, Rijst
20 min
Als je een rest rundvlees over hebt is dit een heerlijk en snel recept. Ik heb dit recept al heel wat jaren geleden van een vriendin gekregen, het recept e...
Ingredienten: 300 gram rijst - , 3 uien -, 2 teentjes knoflook -, flinke eetlepel pittige kerriepoeder - , 1 rode paprika -, flinke rest gebraden rundvlees - , zoete chilisaus - , 1 eetlepel azijn -, zout, peper , 2 eetlepels olie
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers