-
Witte Bonen Casserole met Kip en Chorizo
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels
100 min
Ingredienten: 4 kippendijen, 300 gram chorizo worst, in plakjes gesneden, 1 eetlepel olijfolie, 1 grote ui, in plakkjes, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 eetlepels gerookte paprikapoeder, 4 laurierblaadjes, 125 cc droge witte wijn,...
-
Witte sangria
Categorie: Cocktails
10 min
Ingredienten: 1 ananas, 2 nectarines, 1 fles droge witte wijn (750 ml), 100 ml triple sec (likeur, slijter), 700 ml frisdrank lemon-lime (fles 1.5 liter), ijsblokjes
-
Gebakken aardappelen met paprikapoeder
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 3 theelepels paprikapoeder, 1 tl gemalen komijn, 1/2 theelepel canyennepeper, 1/2 theelepel zout, 450 ongeschilde aardappelen, Olijf-/maisolie
-
Tapas (Vervolg)
Categorie: Koud, Warm
660 min
Ingredienten: 500 gram verse vis in stripjes van ± 8 bij 2 cm, 125 Sherry azijn, 8 tenen knoflook, in plakjes, 4 eetlepels bieslook / peterselie, 250 cc mooie olijfolie, peper en zout, *********************************************, 60...
-
Zarzuela met mosselen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 500 g mosselen, 600 g visfilet, bijv. kabeljauw of heek, in stukken, 3 el bloem, 1 buisje saffraan (à 0,05 g), 1 el amandelschaafsel, 5 el olijfolie, 1 ui, gesnipperd, 3 tenen knoflook, fijngesneden, 1 groene paprika, in...
-
Jack's mint sangria
Categorie: Cocktails
30 min
Ingredienten: voor ongeveer 15 glazen, 1 bundel munt, 2 tl rietsuiker, 1/2 ananas zonder schil, 25 cl Jack Daniel's, 5 el Get 31 (transparante muntlikeur), 25 cl wit druivensap, 75 cl fruitige witte wijn, 1 groot stuk ijs
-
Calamares en adobo (gemarineerd)
Categorie: Warm, Tapas
110 min
Ingredienten: 4 teentjes knoflook gepeld, stukje gedroogde chilpeper (ong. 2,5 cm) zonder zaadjes en verkruimeld, 6 el olijfolie, 6 el wijnazijn, 600 a 700 gram kleine, schoongemaakte pijlinktvis, met of zonder tentakels., 1 el paprik...
-
Tortilla met surimichunks
Categorie: Koud, Koud
20 min
Ingredienten: 200 gram surimistics, 4 zongedroogde tomaatjes uit olie, 100 gram verse roomkaas, 1 eetlepel fijngeknipt bieslook, 1 eetlepel fijngesneden kervel, peper, zout, 2 tortilla's
-
Aardappelomelet uit Spanje
Categorie: Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 450 g aardappels, 100 g ontpitte zwarte olijven, 3 groene Spaanse pepers, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 el kappertjes, 4 el pindaolie, 1 el chili-olie, zout, peper, paprikapoeder, harissa, 5 eieren, 6 el melk, 1 el...
-
Forel met serrano-ham (Trucha a la Navarra)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 4 verse forellen, schoongemaakt, 4 plakken serrano-ham, 125 gram gerookt spek in blokjes, 2 el olijfolie, 2 teentjes knoflook in plakjes, bloem, zout en peper
-
Kaas met cognac (Crema de cabrales al coñac)
Categorie: Tapas, Koud
10 min
Ingredienten: 16 sneetjes brood met korst (bijv. vloerbrood), 225 gram blauwe kaas bijv. cabrales, gorgonzola, roquefort, 1 tl cognac, gehakte peterselie voor de garnering
-
Champignons in knoflooksaus (Champiñones al Ajillo)
Categorie: Tapas, Overig
15 min
Ingredienten: 225 gram champignons, 4 teentjes knoflook, 2 tl citroensap, 2 el droge Spaanse sherry (fino), 2 el bouillon (rund - kip), 1/2 tl paprikapoeder, 1/2 tl gedroogde Spaanse peper OF mespunt chilipeper, peper en zout, 1 el pe...
-
Gevulde champignons
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 15 grote champignons, 3 sjalotten, 1 el lichte olijfolie of 25 g boter, versgemalen zwarte peper en zout, snufje nootmuskaat, 50 gram zacht broodkruim, 1 el fijngehakte peterselie, 1 el Parmezaanse kaas of manchego, gera...
-
Mossel tapas
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 2 teentjes knoflook, 2 takjes peterselie, 1 eetlepel witte wijn, 5 eetlepels olijfolie, 1/2 theelepel paprikapoeder(mild), 1 theelepel tijmblaadjes, zout,, peper(uit de molen), 24 gekookte mosselen zonder schelp
-
Spaans drankje
Categorie: Cocktails, Koud
5 min
Ingredienten: 6 witte druiven per persoon, (extra zoete) sherry, droge witte mousserende wijn
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart