-
Kip met Riesling
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: kipstukken, 3 tenen knoflook, 150gr. spekblokjes, 1 prei gesnipperd, 3 laurierblaadjes, 300gr. oesterzwammen/ andere paddestoelen?, 1 fles Rieslingwijn, peper en zout, boter met olie, Rode uien (3/5 gesnippert)
-
Mierikswortelsaus (Kren)
Categorie: Koud, Rammenas
15 min
Ingredienten: In dit receptje geen hoeveelheden omdat het een saus betreft en het afhankelijk is hoeveel je zelf wilt maken., Slagroom, Verse Kren (= mierikswortel) Verse Kren is niet zo sterk als die je in een potje koopt, dus een gr...
-
Chilimacaroni con carne
Categorie: Pasta's, Vlees
30 min
Dit is een heerlijke eenpansmaaltijd die bij (bijna) iedereen in de smaak valt.
Ingredienten: 1 pot of blik bruine bonen, 250 gr. macaroni, 1 schoongemaakte en kleingesneden ui, 2 teentjes knoflook, of meer naar smaak, 1 rode, 1 groene en 1 gele paprika (schoon en gesneden), 500 gr. rundergehakt, 1 blik ontvelde...
-
Salzburger bierfleisch
Categorie: Vlees
135 min
Ingredienten: 600 gr runderstoofvlees, 80 gr vet, 100 gr uien, 150 gr mager spek, 20 gr tomatenpuree, 40 gr bloem, 1/4 l donker bier, 1/4 l runderbouillon, 2 plakken bruinbrood, 2 plakken spek, 4 el zilveruitjes, majoraan, tijm, peper...
-
Serbischer Bohnetopf
Categorie: met Groente
50 min
Ingredienten: 1 grote pot of blik witte bonen in tomatensaus, 1 grote pot of blik witte bonen, 250 gram reepjes mager gerookt spek, 1 klein blikje tomatenpuree, 2 grote uien, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels olie, 1 prei, 1 stuk selde...
-
Oostenrijkse notentaart
Categorie: Taarten
90 min
Ingredienten: 6 eigeel, 6 eiwitten, 160 gram suiker, 1 pakje vanillesuiker, 30 gram bloem (dit leest u goed!), 120 gram gepelde walnoten, in stukjes, 50 gram paneermeel, maplesirup of ahornsiroop, 1 bak mascarpone, 2 el suiker, scheut...
-
Mutzeln
Categorie: Gerecht
20 min
Ingredienten: Deeg:, 250 gram bloem, 30 gram boter, 60 gram suiker, 2 eieren, 1/2 deciliter melk, 1/2 eetlepel rozenwater, olie om te frituren, poedersuiker
-
Sachertorte aus Wien
Categorie: Gebak
100 min
Ingredienten: 6 eieren, 520 gram gezeefd poedersuiker, 130 gram zachte roomboter, 1 zakje vanillesuiker, 130 gram gezeefde cacaopoeder, 130 gram zelfrijzend bakmeel, 120 gram abrikozenmarmelade, scheut cointreau, 125 centiliter water,...
-
Keizersomelet
Categorie: Ontbijt & Lunch
45 min
Ingredienten: 100 gram rozijnen, 6 eetlepels rum of sinaasappelsap, 8 eieren gescheiden, 8 eetlepels suiker, 2 zakjes vanillesuiker, 1 snufje zout, 200 gram tarwebloem, 4 deciliter melk, 125 gram koude roomboter, 100 gram amandelen, p...
-
Lauwwarme salade van jong konijnenrugfilets
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 5 konijnenrugfilets, 125 gram plakjes gerookt spek, 0,75 dl Hoegaarden, 1 dl zonnebloemolie, 1/2 dl rode wijnazijn, 3 1/2 dl vleesfond, 3 sjalotten, 1 1/2 el mosterd, veldsla, eikenbladsla, jonge zuring, 100 gram boter,...
-
Rasti
Categorie: Aardappels
45 min
Ingredienten: 4 grote gekookte aardappelen, 4 dikke in blokjes gesneden ontbijtspek, 30 gram boter, peper,zout
-
Aangeklede Schnitzel
Categorie: Vlees
20 min
Ik heb hiervoor varkens schnitzels genomen, maar je kunt natuurlijk ook kalfs- kip- of kalkoen schnitzels gebruiken.
Ingredienten: 2 Schnitzels, 2 eieren, 50 gram katenspek, 100 gram champignons, 2 uien, peper en zout, (vloeibare) bakboter (ik gebruik vaak vloeibare bakboter met oijfolie)
-
Leberknödelsuppe ( Runderbouillon met leverballetjes )
Categorie: met Vlees
20 min
Iedereen die wel eens in Zuid-Duitsland of Oostenrijk op vakantie is
geweest heeft vast wel kennis gemaakt met deze lekkere soep. Een soep
die oorspronkeli...
Ingredienten: 1 klein stokbrood van 1 dag oud -, 1/4 ltr melk - , 250 gr runderlever -, 1 ui - , 1 eetl boter -, 1 ei -, zout - zwarte peper - , 1 theel gedroogde oregano - , 2-3 eetl paneermeel - , 1 ltr water -, 2 vleesbouillon...
-
Rodekool met appels
Categorie: Groenten
90 min
Ingredienten: 1 rodekool, 1 laurierblad, zout, kaneel, handje rijst, kleine ui, 50 gram boter, 3 appels
-
Wiener fantasie
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 1,5 dl geevaporeerde melk uit blik, 2 eidooiers, 3 eetlp griessuiker, 1,5 dl sterke koffie of espresso, opgklopte slagroom, cacaopoeder
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart