-
Tiroler Gröstl
Categorie: Dagschotel
20 min
Ingredienten: 1 eetlepel boter, 250 gr gerookte spekblokjes, 2 uien, 1 teentje knoflook, 600 gram aardappelschijfjes, voorgekookt, 1 theelepel kummelzaad (komijn), fijngehakte peterselie, 4 eieren
-
Gluhweinsorbetijs
Categorie: IJs
365 min
Ingredienten: 60 ml volle en soepele rode wijn, 2 sinaasappels, schoongeboend, 0.5 citroen, schoongeboend, 1 kaneelstokje, 1 eetlepel kristalsuiker, 1 eetlepel honing, 1 kruidnagell, 1 laurierblad, 200 g geleisuiker, 125 ml slagroom
-
Jagerthee
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 4 dl water, 4 dl rode wijn, 1 dl bruine rum, 1/2 kaneelstokje, 11/2theel theeblaadjes of zakje thee voor 1 pot, 2 kruidnagels, stukje goed schoongeboende sinasappelschil, bruine kandij of suiker
-
Chilimacaroni con carne
Categorie: Pasta's, Vlees
30 min
Dit is een heerlijke eenpansmaaltijd die bij (bijna) iedereen in de smaak valt.
Ingredienten: 1 pot of blik bruine bonen, 250 gr. macaroni, 1 schoongemaakte en kleingesneden ui, 2 teentjes knoflook, of meer naar smaak, 1 rode, 1 groene en 1 gele paprika (schoon en gesneden), 500 gr. rundergehakt, 1 blik ontvelde...
-
Knoflooksoep
Categorie: met Zuivel
30 min
Ingredienten: 40 gram boter, 30 gram bloem, 50 gram uien in brunoise snijden, 1/4 liter slagrooom, 10 gram fijngeperste knoflook, 1/4 liter rund of groente bouillon, zout en peper, peterselie fijngehakt
-
Gehaktknoedels
Categorie: Vlees
35 min
Heerlijke Knoedels gemaakt van gehakt met een rijke vulling.
Ingredienten: Voor het deeg:, 500 g bloem, zout, water, Voor de vulling:, 100 g gebraden varkensvlees, 100 g gebraden rundvlees, 150 g gebraden gehakt, 1 ui, 1 teentje knoflook, zout en peper, majoraan, 1-2 eetlepels boter
-
Speck spätzle
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 500 gr. bloem, 4 stuks eieren, 2 dl. melk, 1 sch. olie, 2 dl. water, 15 gr. zout, 2 stuks uien, 100 gr. spek, 100 gr. champignons, 50 gr. boter, 2 stuks braadworsten, 50 gr. peterselie
-
Aangeklede Schnitzel
Categorie: Vlees
20 min
Ik heb hiervoor varkens schnitzels genomen, maar je kunt natuurlijk ook kalfs- kip- of kalkoen schnitzels gebruiken.
Ingredienten: 2 Schnitzels, 2 eieren, 50 gram katenspek, 100 gram champignons, 2 uien, peper en zout, (vloeibare) bakboter (ik gebruik vaak vloeibare bakboter met oijfolie)
-
Käsespätzle met spek en gebakken uien
Categorie: Pasta's
20 min
Spätzl is een deegwaar vooral bekend in Zuid Duitsland en Oostenrijk. Soms te koop bij Lidl. In plaats van spätzle kun je ook macaroni gebruiken....
Ingredienten: 500 gram spätzle, 250 gram reepjes mager rookspek, 3 grote uien, 150 gram geraspte gruyère kaas, 100 gram geraspte emmentaler kaas, 2 eetlepels olie, zout peper,
-
Kip met Riesling
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: kipstukken, 3 tenen knoflook, 150gr. spekblokjes, 1 prei gesnipperd, 3 laurierblaadjes, 300gr. oesterzwammen/ andere paddestoelen?, 1 fles Rieslingwijn, peper en zout, boter met olie, Rode uien (3/5 gesnippert)
-
Weense Karbonaden
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 ribkarbonaden, 50 gram boter, 2 saucijzen, 2 eetlepels paneermeel, zout, versgemalen peper, snufje tijm, snufje marjolein, 1 kleine ui, 1 takje peterselie, 1 eetlepel bloem, 1 ei, 1 blik gepelde tomaten, peper, zout, s...
-
Wiener fricadellen
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 6 kalfsoesters á 100gr, peper en zout, 1 ons kalfsgehakt, half ons varkensgehakt, desgewenscht gehakte truffel, champignons, peterselie en ui, 2 eieren, nootmuskaat, paneermeel van 2 sneetjes oud brood, 1,2 ons reuzel, h...
-
Serbischer Bohnetopf
Categorie: met Groente
50 min
Ingredienten: 1 grote pot of blik witte bonen in tomatensaus, 1 grote pot of blik witte bonen, 250 gram reepjes mager gerookt spek, 1 klein blikje tomatenpuree, 2 grote uien, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels olie, 1 prei, 1 stuk selde...
-
Risi bisi
Categorie: Rijst
40 min
Ingredienten: 150 gram vers gedopte erwtjes, 50 gram boter, 1 teentje knoflook,fijngehakt, 3 lente uitjes,in ringetjes, 300 gram risotto rijst, 1 liter kippenbouillon, 11/2 deciliter witte wijn, 1 plak van 200 gram parmaham,in kleine...
-
Kaiserchmarrn
Categorie: Warm, Koeken
60 min
Ingredienten: 100 gr. bloem, 150 cc melk, 2 eier dooiers, 2 eiwit met 2 eetl. suiker, 100 gr. boter, 2 eetl. rumrozijnen, poedersuiker, beetje zout, jam of compote
Recept: Koninginnentaartjes
Recept: Enchiladas met gehakt vulling
Recept: Bruine bonen potje van Oma met appel, spek en stroop
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Vleessalade voor de boterham uit eigen keuken
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus