-
Zalmtaartje
Categorie: Koud
20 min
Zalmtaartje
Ingredienten: citroen, creme fraiche (halfvet), john West Wilde Rode Zalm (a 418 g), uitgelekt en in stukken (vel en graten eventueel verwijderen), sjalotje, fijngesnipperd, bieslook, fijngehakt, kappertjes, grof gehakt, kant-en-klare...
-
Broodje bal met pittige saus
Categorie: Warm
30 min
Dit broodje eten we weleens in de stad, dus heb ik het op mijn manier gemaakt.
Ingredienten: 250 gram h.o.h gehakt + 1 eierdooier, 1 kl.eetl. paprikapoeder pikant , 1 kl.eetl. worchestersaus, 1 kleine ui gesnipperd, 1 theel. sambal, zwarte peper uit de molen , paneermeel, 250 gram champignons, 3 grote uien, 1 te...
-
Indiase visschotel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ik wilde eens een pittige vis, nou met dit recept is het gelukt. Ik zou zeggen maak het eens en laat weten wat je er van vindt.
Ingredienten: 200 gram roodbaarsfilet van de visboer, 6 gepelde tijgergarnalen(gamba) van de visboer, 4 krabsticks van de visboer, 1 citroen, chilipoeder, gemalen koriander(ketoembar), komijn(djinten), maizena of bloem, bloemkoolroos...
-
Makkelijke Tomatensoep
Categorie: Ontbijt & Lunch, Warm, met Groente
30 min
Dit is een vrij basic tomatensoep, maar wel erg smakelijk en makkelijk om te maken. Ook lekker om als lunch te serveren.
Ingredienten: ui, knoflook, tomaten , olijfolie, peper, water, tijm, bosui (optioneel), winterpeen, tomatenpuree, bouillon (kippen of groenten)
-
Club sandwich
Categorie: Koud
30 min
Een heerlijke lunch, zo haal je het terras naar eigen tuin.
Ingredienten: Brood, Ei, Gerookte kipfilet, Bacon, Ijsbergsla, Komkommer, Tomaat, Augurk, Kaas, Boter, Peterselie bieslook dressing, Naturel chips
-
Sperziebonenrolletjes met cottage cheese, gerookte zalm en knolselderijpuree
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Sperziebonenrolletjes met cottage cheese, gerookte zalm en knolselderijpuree
Ingredienten: knolselderij, geschild, voorgekookte aardappelen, zout, peper, melk, boter, sperziebonen, cottage cheese, gerookte zalm, cherrytomaten, tijm, gerist, citroen, in partjes
-
Hartige krans van croissantdeeg
Categorie: Gerecht
15 min
Hartige krans van croissantdeeg
Ingredienten: eieren, rode paprika in blokjes, bacon of ontbijtspek, croissantdeeg, geraspte kaas, zout, peper
-
Hazenpeper "de Eetkamer"
Categorie: Wild, Kerst
180 min
Dit recept stond eens in de nieuwsbrief van een van mijn favoriete restaurants. Het restaurant bestaat inmiddels helaas niet meer, maar ik ben blij dat ik...
Ingredienten: 1 kg. hazenvlees (voorbouten), 1/2 l. (wild)bouillon, 500 gr. gerookte spekblokjes, 1 ui, 100 gr. zilveruitjes, 100 gr. paddenstoelen, 50 gr. peperkoek, 50 gr. appelstroop, 2 goudrenetten (in blokjes), 40 gr. bloem, 30 g...
-
Gewokte witlof met ham, ei & ui
Categorie: Groenten, Warm
20 min
Hou je van witlof? En dat zijn veel mensen, dan heb ik hier nog een lekker gerecht.
Het is een ideaal recept om naar hartenlust mee te variëren.
Zo ku...
Ingredienten: 4 stronkjes witlof, 3 eieren, 2 uien, 100 gr. ham reepjes, peper & zout
-
Zeevruchten Quiche met Rucola
Categorie: Overig, Vis, schaal- en schelpdieren, Ovenschotels
60 min
De topping van rucola is zeer verrassend maar echt een hele lekkere toevoeging.
Ook een opmerkelijk feit is, dat er geen kaas wordt gebruikt in deze quiche...
Ingredienten: 1 pakje diepvries bladerdeeg (450 gr.) ontdooid, 7 eieren, 250 ml. crème fraîche, 20 ml. melk, 3 el. peterselie, fijngesneden, 3 el. dragonblaadjes, fijngesneden, peper, versgemalen, visbouillonpoeder (of blokje verkruim...
-
Stoofpeertje met boerenjongens, ijs en slagroom
Categorie: Koud
60 min
Ik had stoofpeertjes gemaakt met zoete witte wijn. Het sap was lekker stroperig geworden door het inkoken. Ideaal dus om voor een nagerecht te gebruiken. N...
Ingredienten: stoofpeertjes: 1 kg stoofpeertjes (8 tot 10 stuks), 1 citroen (sap), 1 fles zoete witte wijn, 150 gram suiker, 1 kaneelstokje, 1 steranijs, 2 kruidnagels, dessert:, 1 stoofpeertje p.p., 1 bol ijs naar keuze p.p., 1 schep...
-
Romige bloemkool/broccolisoep met zalmreepjes
Categorie: met Groente
45 min
Wat doe je als je bloemkool en een broccoli hebt liggen die de houdbaarheidsdatum naderen?
Precies, je maakt er een pan soep van. Met nog wat andere ingred...
Ingredienten: ½ bloemkool, ½ broccoli, 1 liter groente bouillon, 1 bekertje (kook)room, 2 st bleekselderij, 100 gram gerookte zalm in reepjes, peper & zout, evt. bieslook om te garneren
-
Hambuideltjes met kaasvulling
Categorie: Koud, Amuse, Kerst, Sinterklaas
20 min
Deze hambuideltjes zijn heel erg leuk rond de tijd van Sinterklaas en Kerstmis omdat het cadeautjes gehalte erg hoog is. Het is altijd weer een verrassing...
Ingredienten: Met geitenkaasvulling: 200 gram (zachte) geitenkaas, 100 gram crème fraiche, 1 sjalotje, 1 handvol walnoten, 1 tl honing, 200 gram Serrano/Parma of Coburger ham, Met kruidenroomkaas: 200 gram Boursin of andere kruidenkaa...
-
Rode curry met jonge kapucijners
Categorie: Wokken, Rijst, Low Budget
45 min
Deze curry is extra lekker in de winter door de jonge kapucijners die erin zitten, hierdoor en ook door de witte kool is het goed geschikt voor de stevige...
Ingredienten: 1 blik jonge kapucijners (800 gr), 1 blik kokosmelk (400 ml), 3 el rode curry pasta, 300 gr witte kool, 1 rode paprika, 2 uien, 1 rode peper, 4 tenen knoflook, 1 bosje lente ui, 1 bosje koriander, 200 gr hamblokjes, 500...
-
Romige broccolisoep met spekreepjes
Categorie: met Groente
30 min
Soep kun je eigenlijk bijna overal van maken. Gewoon even inventariseren wat je in huis hebt en wat bij elkaar past. Zo is deze soep ontstaan en het was ze...
Ingredienten: 1 stronk broccoli, 2 uien, 4 stengels bleekselderij, 1 teen knoflook, 1,5 liter kippenbouillon, 100 ml room, 250 gram spekreepjes, 1 bakje kruidenroomkaas (150 gram), olijfolie, peper en zout
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker