-
Sachertorte
Categorie: Taarten
80 min
Ingredienten: 150 g chocolade, 150 g zachte boter, 100 g poedersuiker, 6 eierdooiers, 6 eiwitten, 50 g suiker, 150 g meel, snuifje zout, abrikozenjam, Glazuur:, 200 g chocolade, 200 g suiker
-
Zalm-lasagna
Categorie: Pasta's
50 min
Ingredienten: 8 witte of groene asperges, 1 eetl. zonnebloemolie, 10 g boter, 1 sjalotje, 4 champignons, 200 g Noorse garnalen, 1 dl droge witte wijn, versgemalen witte pe, 8 witte of groene asperges, 1 eetl. zonnebloemolie, 10 g bote...
-
Sandwich Queen Mum
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: Casino brood vierkant (vers en bij bakker in de lengte laten snijden), 200 gram gerookte zalm filet, 50 gram rode curry, 100 gram kokosmelk, 5 gram allesbinder, rucola sla
-
Kappereendje
Categorie: Wild
75 min
Ingredienten: 1 eend van 2 kg, zonder ingewanden, 1 teentje knoflook geperst, 1 el (olijf)olie, 45 gr boter, 2.8 dl kippenbouillon, 1.4 dl water, 4 el suiker, 1 el citroensap, 4 el maizena vermengd met 2 el water, 6 el kappertjes (lie...
-
Franse boule met warm gerookte zalm
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 ongesneden Franse boule, 5 eetlepels olijfolie, 150 g haricots verts, 250 g warm gerookte zalmmoten, 2 bosuitjes, 2 tomaten, 6 zwarte olijven, 150 g gemengde (rocket)salade, 1 eetlepel witte wijn azijn, 1 theelepel Dij...
-
Croquembouche
Categorie: Gebak
80 min
Ingredienten: Ingrediënten voor het soezenbeslag:, 3 dl water, ½ theelepel zout, 150 gr boter, 175 gr bloem, 6 eieren, Voor de vulling:, ½ liter slagroom, 150 gr witte basterdsuiker, 1 zakje slagroomversteviger, Voor de karamel:, 150...
-
Spies van Noorse zalm
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 200 gr Noorse zalmfilet per persoon, 100 ml. citroensap, 70 ml. soja saus, 25 ml witte wijn, 100 ml suiker, 1 sjalotje, 3 teentjes knoflook, 3 3/4 el verse gember, 125 ml crème fraîche, 1 el boter, 25 gr boter
-
Pannenkoekje met Noorse zalm
Categorie: Kerst, Koud
25 min
Ingredienten: 180 gr Noorse zalm (let op: de vis moet erg vers zijn), zout en peper, olijfolie voor het marineren, 4 pannenkoekjes of crêpes, 60 gr zure room, fijngesneden peterselie
-
Bitterballetjes van gerookte Noorse fjord forel
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 120 gr. gerookte Noorse Fjord forel, 500 gr gekookte rijst, 30 gr boter, 60 gr jonge kaas, zout en peper, 1 eetl. gehakte peterselie, bloem,, een geklutst ei,, paneermeel, olie om in te frituren
-
Spicy doedelzaksoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: ruim olijfolie extra vierge, 500 gr. gele uien, grof gesneden, 1-1,5 L bouillon, 1 oranje pompoen, gehakt in blokjes van 1-2 cm, 2 teentjes knoflook, gehakt, 1 theelepel rozemarijn, 1/2 theelepel anijszaad, 1/2-1 theelep...
-
Taart met manchego en tomaat
Categorie: Warm
4 min
Ingredienten: 170 g bloem, 75 g koude boter, in blokjes, 150 g blokjes Manchego kaas, 50 g plakjes Manchego kaas, 200 g gedopte en, geblancheerde tuinbonen, 10 kerstomaatjes, gehalveerd, 2 eieren, losgeklopt, 150 ml slagroom, verse or...
-
Hazerug met mosterd-roomsaus
Categorie: Wild, Kerst
60 min
Ingredienten: 3 ontvliesde hazeruggen, 1 el Dyon mosterd, 125 gram boter, zout, peper, VOOR DE SAUS:, 250 gram sjalotten, 8 jeneverbessen, 8 peperkorrels, geplet, 2 laurierblaadjes, 1 takje tijm, 5 dl wildfond, 1,3 dl slagroom, 2 el m...
-
Bladerdeeghapjes met paprika, rucola en mozarella
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 320 g paprika’s uit de diepvries of 320 g wokgroenten met paprika uit de diepvries, 120 g mozzarella (bij voorkeur buffelmozzarella, die heeft een fijnere smaak), 2 eetlepels fijngesneden knoflook uit de diepvries, 2 loe...
-
Paprikasoep
Categorie: met Groente
55 min
Ingredienten: 15 pruimtomaten, 3 rode paprika's, 7 el olijfolie, extra vergine, 1 el pepers, rode, verse, gehakte, 1 teentje knoflook, fijngehakt, 2 el rode wijnazijn, 5.5 dl kippenbouillon, verse basilicum, zwarte, gemalen peper, 1 s...
-
Lemonmilano
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: 250 g mascarpone, 250 ml slagroom, 300 g suiker, 125 ml (vers) citroen/limoensap, 2 citroenen, in plakjes gesneden, 200 g (Italiaanse) lange vingers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers