-
Ovenschotel spinazie met kipreepjes en rösti
Categorie: Ovenschotels
20 min
Een gemakkelijke ovenschotel met spinazie, gebakken kipfilet en rösti uit het vriesvak. Een schotel waar vooral kinderen dol op zijn.
Ingredienten: 450 gram diepvries spinazie, 350 gram kipfilet, 1 zak diepvries rösti, 100 gram geraspte belegen kaas, 1 ei, 125 ml slagroom, 1 sjalotje, 2 teentjes knoflook (optioneel), 2eetlepels zonnebloemolie, 1 eetlepel paneermeel
-
Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Categorie: Ovenschotels
20 min
Een eenvoudige ovenchotel van voorgekookte broccolie, reepjes gebakken kip en aardappelschijfjes. Hier maak je knderen blij mee.
Ingredienten: 600 gram broccoli, 400 gram kipfilet, 1 kleine ui, 1 teentje knoflook, 1 flinke eetlepel bloem, peper zout nootmuskaat, 250 ml slagroom, eventueel wat melk of water, 700 gram voorgekookte aardappelschijfjes (uit het koe...
-
Slanke Oosterse kippensoep
Categorie: Voorgerecht
20 min
Een lekkere lichte, oosters gekruide soep, met kipfilet, champignons, prei en taugé.
Ingredienten: 200 gram kipfilet, 1 prei, 100 gram taugé, 100 gram witte champignons, 1 teentje knoflook, 1 liter kippenbouillon (van tabletten), 1 theelepel sesamolie, 1/2 theelepel djahé of geraspte gemberwortel, 2 eetlepels lichte s...
-
Käsespätzle met spek en gebakken uien
Categorie: Pasta's
20 min
Spätzl is een deegwaar vooral bekend in Zuid Duitsland en Oostenrijk. Soms te koop bij Lidl. In plaats van spätzle kun je ook macaroni gebruiken....
Ingredienten: 500 gram spätzle, 250 gram reepjes mager rookspek, 3 grote uien, 150 gram geraspte gruyère kaas, 100 gram geraspte emmentaler kaas, 2 eetlepels olie, zout peper,
-
Rucolasalade met tomaatjes, pijnboompitten en Parmezaanse kaas
Categorie: Salades
10 min
Rucola, kerstomaatjes, geroosterde pijnboompitten en Parmezaanse kaasflakes. Overgoten met een heerlijke dressing.
Ingredienten: 50 gram gewassen rucola, 1 eetlepel geroosterde pijnboompitten, 2 eetlepels Parmezaanse kaasflakes, 10 kerstomaatjes gehalveerd, 1 eetlepel witte balsamicoazijn, 3 eetlepels olijfolie, peper zout, 1 eetlepel vloeibare ac...
-
Kipfilet in bacon met een romige portsaus
Categorie: Vlees
10 min
De halve gekruide kipfilets worden in bacon gerold. Gebakken in de koekenpan en opgediend met een heerlijke romige rode portsaus.
Ingredienten: 4 halve kipfilets, 1/2 kippenbouillontablet, 8 dunne plakken bakbacon, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels zonnebloemolie, 15 gram roomboter, 1 flink glas rode port, 150 ml room of kookroom, zout peper, wat gedroogde oregan...
-
Prei-aardappelgratin met corned beef
Categorie: Ovenschotels
30 min
Zacht gebakken prei, gemengd met aardappelen, gestampt met crème fraîche en stukjes corned beef. Lekker gekruid met kerrie.
Ingredienten: 3 preien (samen plm. 600 gram), 800 gram kruimige aardappelen, peper, zout, 1 middelgrote ui, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels zonnebloemolie, blikje corned beef, 200 gram crème fraîche, geraspte pittige kaas, 1 kruiden...
-
Zomerse pasta met verse doperwten en citroenaus
Categorie: Pasta's
20 min
Voor dit recept heb ik een kleine soort pasta gebruikt. De verse doperwten beetgaar gekookt. Alles samengevoegd met een saus van crème fraîche...
Ingredienten: 200 gram kleine pasta (bijv. mini penne of elleboogjes macaroni), 1 kruidenbouillontablet, 2 eetlepels olijfolie, 2 teentjes knoflook, geperst, 200 gram crème fraîche, sap van een 1/2 citroen, 1 theelepel acaciahoning, 1...
-
Grote garnalen in een zalige kokos-mangosaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Heerlijke zacht-romige saus van kokosmelk met mango-chutney en wat groenten. Hierbij de lichte smaak van de garnalen. Een aanrader als je van garnalen houd...
Ingredienten: 16 grote garnalen (zonder kop en schaal) , 4 flinke wortels , 1 bosje lente-uitjes (plm. 4 stuks) 1 sjalotje 2 teentjes knoflook, 4 lente-uitjes , 1 sjalotje 2 teentjes knoflook, 1 sjalotje , 2 teentjes knoflook, 2 eetl...
-
Mexicaanse bonensalade met avocado
Categorie: Bijgerechten
20 min
Een pittige salade van kidneybonen, Spaane peper, paprika en avocado. Heerlijk op smaak gemaakt met een zalige dressing.
Ingredienten: 1 blikje kidneybonen ( plm. 380 gr. uitlekgewicht) uitgelekt en afgespoeld , 1 rode punt paprika, schoongemaakt, in reepjes gesneden , 1/2 rode Spaane peper, pitjes en zaadlijsten verwijderd, in kleine stukjes , 1 kleine...
-
Aziatische honing gehaktkoekjes met lenteuitjes en een pittige saus
Categorie: Vlees
25 min
Deze lekkere gehaktkoekjes met een vulling van o.a. honing, vissaus en lenteuitjes heb ik gemaakt als uitbreiding bij een rijsttafel. Maar ook leuk voorge...
Ingredienten: Gehaktkoekjes: 500 gram rundergehakt , 1 eetlepel vloeibare honing , 1 eetlepel vissaus (Thaisse) , 4 dunne lente-uitjes in hele smalle ringetjes gesneden, 1 theelepel zout , 1 theelepel suiker , 1 los geklopt ei , 2 eet...
-
Zalmfilet in Parmaham met Siciliaanse tomatensaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
De gekruide zalm wordt verpakt in Parmaham en gaat zonder vooraf te bakken in de rauwe tomatensaus de oven in. Dus gemakkelijk te maken en goed voor te be...
Ingredienten: 4 stukken zalmfilet zonder vel, Lemonpeper (Euroma ) of gewone peper, zout , 8 plakken Parmaham of andere rauwe ham, klein blikje tomatenpulpa (200 gram) liefst Mutti, 1 rode ui, gesnipperd , 2 teentjes knoflook, gesnipp...
-
Zigeunerschnitzel
Categorie: Vlees
30 min
Een heerlijke, echt Oostenrijkse, ongepaneerde schnitzel met een zelfgemaakte saus van verse paprika's. Het vlees blijft heerlijk zacht en de saus is verr...
Ingredienten: 2 schnitzels (kalfsschnitzel of varkensschnitzel) , 1 rode, groene en gele paprika , 1 flinke ui , 2 teentjes knoflook , 1 eetlepel boter , 1 eetlepel tomatenpuree , 1 theelepel pittige paprikapoeder , chilipoeder naar s...
-
Mangocreme met aardbeien
Categorie: Koud
10 min
Dit nagerecht kun je al een paar uur voordat je gaat eten voorbereiden. De verse mango is gepureerd met mascarpone. De aardbeiensaus zelfgemaakt van verse...
Ingredienten: 250 gram aardbeien , 20 gram poedersuiker , 2 eetlepels citroensap , 1 rijpe mango , 150 gram mascarpone , citroenmelisse of mint
-
Bolognesetaart met kipfilet
Categorie: Gevogelte
30 min
Een hartige taart met een bodem van bladerdeeg. De vulling bestaat uit een tomatensaus (bolognesesaus) met kipfilet in plaats van met gehakt of rundvlees....
Ingredienten: 1 eetlepel balsamico-azijn , peper, zout , 2 theel. suiker of honing , 2 eetl. fijngesneden peterselie , 3 eieren , 200 ml slagroom , 200 gram geraspte pittige kaas, 1 grote rol bladerdeeg of plakjes (diepgevroren) blade...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers