-
Komkommer Soep II
Categorie: Koude, Koud
45 min
Ingredienten: ± 500 gram komkommer, waarvan 1/4de deel geschild wordt, overlangs wordt gehalveerd, ontzaad en in dunne halve maantjes wordt gesneden. De rest van de komkommer wordt geschild, ontzaad en in de keukenmachine gepureerd.,...
-
Pasta met Gebakken Kappertjes en Ham-Tomaat
Categorie: Pasta's
45 min
Ingredienten: 500 gram pasta (tagliatelle bv.), 125 cc olijfolie, 6 volle eettlepels kappertjes, goed uitgelekt en gedroogd met keukenpapier, 6 eetlepels maïzena op een bord, 4 ansjovisjes uit de olie, 4 knoflooktenen, gesnipperd, 4 f...
-
Salsa Verde II
Categorie: Koud
45 min
Zie ook Salsa Verde I
Ingredienten: 5 tomatillo's of onrijpe tomaatjes, gehalveerd, 1 - 2 groene lomboks, zaadlijsten verwijderd, 4 teentjes knoflook, in plakjes, 1 rode ui, in plakken, sap van 1 limoen, 1 eetlepel kappertjes, 10 takjes koriander, de blaad...
-
Geroosterde Rode Paprika met Dressing
Categorie: Salades, Koud
90 min
Ingredienten: 6 rode paprika's,gehalveerd in de lengte en ontdaan van zaadlijst en steel, 3 eetlepels rijstolie, 2 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd, 75 gram pijnboompitjes, 4 eetlepels pitloze blanke rozijnen, 3 eetlepels balsamic...
-
Chupe de Camarones
Categorie: met Vis
90 min
Ingredienten: Dit is een maaltijdsoep uit Peru met garnalen, 750 gram ongepelde garnalen, middelgroot, 5 eetlepels rijstolie, 1 x 5 cc zeezout, 1 grote ui, gesnipperd, 5 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 lomboks, ontzaad, gesnipperd, 3...
-
Gegrilde Garnalen met een Dressing van Hete Citrus
Categorie: Voorgerechten, Warm
30 min
Ingredienten: 32 jumbo garnalen, gepeld, ontdarmd, 125 cc rijstolie (of olijfolie extra virgine), paar lepels rijstolie extra om in te kwasten, 2 eetlepels vers citroensap, 1 eetlepel vers limoensap, 1 eetlepel vers sinaasappelsap, 1...
-
Penne Rigate met Zuid-Italiaanse Ragu
Categorie: Bijgerechten, Pasta's
315 min
Ingredienten: 6 eetlepels olijfolie, 500 gram Chorizo worst, van vel ontdaan (piquante), 500 gram varkensgehakt, vers gemalen zwarte peper, 1 liter blik gepelde tomaten, gepureerd, in de keukenmachine tot fijn snipperen (pulseren):, 4...
-
Gewokte Biefstuk met Gember
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 600 gram biefstuk, in dunne plakjes gesneden, 3 eetlepels rijstolie, 2 eetlepels ketjap manis, 3 eetlepels droge amontillado sherry, SAUS:, 125 cc kippenbouillon, 2 eetlepels droge fino sherry, 1 eetlepel hoisin saus, 1...
-
Fregula Sarda
Categorie: Bijgerechten
50 min
Ingredienten: 500 gram fregula, 4 sjalotjes, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 3 eetlepels olijfolie, 600 cc bouillon, verhit, 3 cc saffraan, 300 gram doperwten uit de diepvries, 1 eetlepel verse gesnipperde rozemarijnblaad...
-
Bramentaart met crumbles
Categorie: Gebak, Taarten
90 min
Ingredienten: crumbles:, -6 eetlepels gesmolten roomboter, -1 kopje bloem, -snufje zout, -8 eetlepels bruine basterdsuiker, taartgebak:, -180 gram zelfrijzend bakmeel, -8 eetlepels zachte roomboter, -250 gram kristalsuiker, -1 vanille...
-
Doperwten met Lenteuitjes
Categorie: Bijgerechten, Groenten
25 min
Ingredienten: 500 gram doperwten uit de diepvries, 1 sjalotje, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 4 lenteuitjes, het witte en lichtgroene deel in schuine ringetjes, 1 eetlepel rijstolie, 1 eetlepel roomboter, peper en zeezou...
-
Cajun Andouille Gumbo
Categorie: Maaltijdsoepen
90 min
Een GUMBO is een soepig gerecht uit het zuidelijk deel van Louisiana,ontstaan ergens in de 18de eeuw.Het gerecht moet een aantal vaste ingredienten laten z...
Ingredienten: Voor de bruine roux:, """""""""""""""""""""""""", 125 cc rijstolie, 180 gram bloem, 3 x Holy Trinity:, """""""""""""""""""", 3 middelgrote uien, gesnipperd, 3 kleine groene paprika's, ontzaad en in kleine strips, 3 selde...
-
Kalkoen-Asperge-Mascarpone Spiesjes
Categorie: Koud, Koud
45 min
Ingredienten: 500 gram groene asperges - de dunne - , al dente gekookt, 500 gram plakjes kalkoenvlees, 250 gram mascarpone, 6 eetlepels gesnipperde tarragon blaadjes
-
Zalm uit de Oven met Aziatisch Tintje
Categorie: Bijgerechten, Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 4 stukken zalm op vel van ongeveer 175-200 gram per stuk, 5 teentjes knoflook uit de knijper, 250 cc droge witte wijn, 4 eetlepels ketjap Benteng, 4 cc zoete chili saus, Pezo
-
Bebotok Daging Pedis
Categorie: Bijgerechten, Warm
75 min
Ingredienten: 500 gram rundergehakt of kalfsgehakt, 5 eetlepels rijstolie of katjangolie, 2 eieren, geklutst, 12 groten bladeren van de witte kool, 3 min. geblancheerd, BOEMBOE:, 3 grote uien, in stukken, 6 teentjes knoflook, in stukk...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart