-
Gegrilde zeewolf met spinaziescheuten, tomaat en vanille met pistache-olie en mozzarella
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 zeewolffilets van ongeveer 125 g, 400 g zeer jonge spinazie, 150 g mozzarella van buffel, 2 middelgrote tomaten, 1 eetlepel bloem, 1 vanillestokje, 1 greepje tuinkruiden naar keuze (bv. postelein, peterselie...), pista...
-
Lotte met prei
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 800 g lottefilet (zeeduivel), 2 dl witte wijn, 2 dl visfumet, 1 halve ui in snippers (+/- 100 g ), 3 dl verse room, 3 fijngesneden prei-witten, sap van een 1/2 citroen, 1 eetlepel gehakt bieslook, boter, peper en zout
-
Pastasalade met tonijn, artisjok en kapperappeltjes
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 400 g penne, 500 g verse tonijn, 2 cl olijfolie, 2 sjalotjes, 1 cl rode wijnazijn, 5 cl olijfolie extra vierge, 16 zwarte olijven, ontpit, 8 halfgedroogde tomaten, 8 artisjokken uit blik, 12 kapperappeltjes, 12 bla...
-
Gevulde conchiglioni
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 250 g conchiglioni, 200 g feta, 250 g kerstomaten, 250 g pruimtomaten, 1 paprika (geroosterd en gepeld, in kleine blokjes), 3 tenen knoflook (geperst), 100 ml olijfolie, 4 el bladpeterselie, handvol basilicum, verse, ½ e...
-
Baconrolletjes met zoete kip
Categorie: Overig
40 min
Ingredienten: Voor 20 rolletjes:, 500 g kipfilet, in 20 reepjes gesneden, 3 el honig, 1/2 el grove mosterd, 1 el citroensap, 20 dunne plakjes bacon of ontbijtspek, zout
-
Salade van witte asperges met veldsla en scampi's
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 24 scampi's (gepeld), 1 bussel asperges, witte, 1 bakje veldsla, 1 ui, rode, sinaasappelsap (van 1 sinaasappel), 1 el honing, 50 g boter, 1 el ciderazijn, cayennepeper, peper, zout
-
Feestelijke kalfsblanquette met zomertruffel en seizoensgroenten
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 500 g kalfsvlees uit de halskoteletten, 500 g groenten (wortelen, selder, meiknolletjes, groene boontjes, peultjes, erwtjes, asperges, enz.), 2 mooie zomertruffels gekookt in porto, cognac en kalfsfond, 2 potjes kalfsfon...
-
Salade van brie en aardbei
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 1 el vloeibare honing, 4 el balsamico, 1 tl roze peperbolletjes, 4 takjes citroenmelisse, fijngesneden, 200 g aardbeien, 50 g bosaardbeitjes, 6 el slaolie, 150 g rucola, 200 g brie, in plakjes, 2 el geschaafde amandelen...
-
Sint Jacobsvruchten met appel, witloof en kerrie
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 12 Sint Jacobsvruchten, 4 stronken grondwitlof, 1 citroen (sap), 4 dl vers geperst appelsap (Granny Smith), 3 cl sherry, 2 gelatineblaadjes, 8 bolletjes appelsorbet, naar smaak peper - zout - kerriepoeder
-
Gebakken griet met bloemkool en sauce vierge
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 grietfilets van 120 g elk, 1 kleine bloemkool, 3 dl room, 6 eetlepels fijngehakte gemengde, 4 eetlepels zure room, kruiden (bieslook, peterselie, dragon en basilicum), boter, nootmuskaat, peper en zout
-
Zeewolf met peultjes en citrus-basilicumsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 4 zeewolffilets van 120 g elk, 300 g peultjes (sluimerwten), 3 dl groentebouillon, sap van 2 sinaasappels, sap van 1 roze pompelmoes, sap van 2 citroenen, geraspte zeste van 1 sinaasappel en 1 citroen, 3 eetlepels fijnge...
-
Stoofpotje met kip
Categorie: Stoofschotels
90 min
Een lekker eenvoudig éénpansgerechtje
Ingredienten: 5 aardappelen, in blokjes gesneden, 3 rode paprika's, in stukken gesneden, 3 ajuinen, grof gehakt, 3 rapen, geschild en in blokjes gesneden, 5 el olijfolie, 1 soepkip, 1 blikje geconcentreerde tomatenpuree (ong 70gr), 2...
-
Huisgemaakte ravioli met vulling van boschampignons en dragoncrème
Categorie: Pasta's
40 min
Een heerlijke, goed gevulde pasta!
Ingredienten: 8 verse lasagnevellen, 500 g boschampignons, 6 takjes dragon, fijngehakt + voor de afwerking, 1 sjalot, fijngehakt, 1 teen look, fijngehakt, 200 ml warme groentebouillon, 200 ml warme groentebouillon, 400 ml vloeibare ro...
-
Gebakken aardappelschijfjes en gepaneerde kip op een bedje sla
Categorie: Gevogelte
45 min
Lekker met aardappelschijfjes, maar uiteraard ook met dikke frieten!
Ingredienten: 800 g Bintjes, 0.5 krop krulsla, 3 takjes verse tijm, de blaadjes eraf geritst, 4 kippenfilets, 4 natuuryoghurts, 3 eieren, 3 eieren, paneermeel, 2 El sterke mosterd, olijfolie, zout, zachte paprika, zwarte peper
-
Spaghetti met prei, bacon, mascarpone en citroen
Categorie: Pasta's
40 min
Spaghetti is er in veel variaties. Dit is een heerlijke variatie met bacon.
Ingredienten: 2 preiwitten, 1 bio citroen, 400 g spaghetti, 150 g bacon in staafjes, 200 g mascarpone, geraspte parmezaan voor de afwerking, olijfolie, zout, zwarte peper
Recept: Koude pastasalade
Recept: Koude pastasalade
Recept: Visburger op een bedje van spaghetti
Recept: Citroen-hazelnootrol
Recept: Bananensoezen
Gebruiker: Lex Heufke Kantelaar
Recept: Chocolade tiramisu
Recept: Chocolade tiramisu
Recept: Slow Cooker : kip met abrikozenrijst op Marokkaanse wijze
Recept: Citroenmousse
Recept: Koffielikeur
Recept: Kerriesoep met appel en bieslook
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Recept: Moeders boterkoek
Recept: Krabtartaar met avocado en mango