-
Gevulde puntpaprika's
Categorie: Vegetarisch
35 min
.
Ingredienten: 250 g basmatirijst, 4 biopuntpaprika's, 1/2 komkommer, 1/2 gele paprika, 1/2 rode paprika, 140 g zoete maïs, 1/2 rode ui, 125 g mozzarella, 1 blokje groentebouillon, 1 kl citroensap , 1 kl fijnekorrelsuiker, 70 g premium...
-
Kalkoenfilet met walnoten en verse kruiden
Categorie: Gevogelte
40 min
.
Ingredienten: kalkoenfilet: 400 g, walnoten: 40 g, ui: 2, kippenbouillon: 300 ml, peterselie: 8 eetlepel (vers), bieslook: 8 eetlepel (vers), koriander: 2 eetlepel (vers), citroensap, olijfolie, peper
-
Gegrilde kip met tomatensalade
Categorie: Gevogelte
35 min
.
Ingredienten: kipfilet: 400 g, tomaat: 6, feta: 100 g, teen look: 2, citroensap: 4 eetlepel, olijfolie: 4 eetlepel, mosterd: 2 eetlepel, tijm: 1 (tl), rozemarijn: 1 (tl), basilicum, peper
-
Rundburgers met gebakken paprika, abdijkaas, wortelreepjes
Categorie: Vlees
35 min
.
Ingredienten: 600 g rundgehakt, 5 geschilde wortels, 1/2 rode paprika, 1/2 groene paprika, 1/2 gele paprika, 1/2 oranje paprika, 1 teen knoflook, 1 takje tijm, salade voor de afwerking, 4 burgerbroodjes, 4 sneden abdijkaas, mayonaise,...
-
Gegrilde T-bone met tomatenboter en chips van zoete aardappel
Categorie: Vlees
45 min
.
Ingredienten: 2 dry aged T-bones, 120 gram roomboter, 6 zongedroogde tomaten, enkele blaadjes basilicum, 1 teentje knoflook, 2 zoete aardappels, frituurolie, olijfolie, zout, peper
-
Pepersteak met lookmousseline, zoetzuur witloof en waterkers
Categorie: Vlees
40 min
Een klassieker uit de Belgische keuken: een dikke steak, gepaneerd met gebroken peper met daarbij gestoofd witloof en een fijne aardappelpuree met knoflook...
Ingredienten: Voor de pepersteak:, 600 g biefstuk, een scheut cognac, 1 dl bruine fond, boter, gebroken peper (steakpeper), zout, Voor het zoetzuur witloof:, 8 stronken witloof, boter, 4 eetlepels balsamico-azijn, 4 eetlepels suiker,...
-
Carpaccio van sint-jacobsnoten met knolselder en veldsla
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 12 grote sint-jakobsnoten, 1/4 knolselder, 1 pak veldsla, 1 appel, een handvol walnoten, winterpostelein, zure room, 1 citroen, olijfolie, gemalen koriander, peper en zout, Voor de dressing:, 1 el witte balsamicoazijn, 2...
-
Confituur van de fijnproever
Categorie: Beleg
60 min
Ingredienten: 500gr aardbeien, 500gr kiwi, 500gr meloen, 500gr mango, 2kg suiker
-
Gebraden lamskroon met prinsessenbonen en polenta
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: boter, 3 lamskronen van 175 g elk, peper en zout, 350 g prinsessenbonen, 1 fijngehakte sjalot, gemalen bonenkruid, 4 dl kalfsfond, polenta voor 4 personen
-
Chocolade-koffietaartjes, cupcake-stijl
Categorie: Koud, Gebak
35 min
Ingredienten: Voor 12 stuks:, 125 g vetarme boter, 100 g pure kookchocolade met 70% cacao, 2 koffiekopjes sterke koffie, 80 g tarwebloem, 12 eetlepels Canderel 100% Sucralose, 1 ei, 1 koffielepel gist, 1 koffielepel vloeibare vanille-...
-
Papillot van pladijs met oesterzwammen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 4 pladijsfilets, 300 g oesterzwammen, in schijfjes, 2 staven prei, in ringen, 150 g rode kerstomaten, 150 g gele kerstomaten, 2 el verse peterselie, blaadjes, Olijfolie, Zeezout, Versgemalen peper
-
Orloff van parelhoen met champignons
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 4 parelhoenborsten, 250 g witte champignons, 4 grote plakken gerookte ham, in reepjes, 4 plakken Père Joseph kaas, in reepjes, 1 kg broccoli, 1 sjalotje, 50 g boter, Zout, Versgemalen peper, Voor de saus:, 2 dl melk, 25...
-
Langoustines met gemarineerde wittekool
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 1/4 kleine wittekool, 1,5 dl olijfolie, 3 eetlepels suiker, sap van 1 sinaasappel, peper en zout, 12-16 middelgrote, gepelde langoustines, boter
-
Penne arrabiata met feta
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 350 g penne, 1 potje (ca. 220 g) geroosterde paprika, 400 g tomaten, 200 g feta, 75 ml tomatenpassata, 1 ui, 2 teentjes look, 2 chilipepers, 1 el chiliolie, 1 el paprikapoeder, 4 takjes bladpeterselie, 6 takjes bas...
-
Zeebaars met langoestines en asperges
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 600 g zeebaarsfilet, met vel en ontschurbd, 16 langoestines, 20 groene asperges, 25 g truffelsap ( te koop in kleine blikjes), 50 g gemalen kaas, 125 g boter, 2 vellen brik- of filodeeg, enkele sprietjes bieslook, zout
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers