-
Koude papayasoep
Categorie: Koude
40 min
Ingredienten: 50 g pijnboompitten, 1 papaya's (rijpe), 50 g volkorenbrood, 50 g amandelen, 2 tenen knoflook, 1 tl honing, 2 el olijfolie, 1 tl paprikapoeder, 1 tl Herbamare, 200 ml water, 2 el Molkosan
-
Geglaceerd varkensvlees met sperzieboontjes
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 600 g varkenshaasje, 200 g sperziebonen, 200 g krieltjes, 2 takjes verse rozemarijn, versgemalen peper - zout, voor de marinade:, 5 el sojasaus, 4 el bruine suiker, 2 teentjes look, 2 el plantaardige olie, versgemalen...
-
In panco gefruite koolvis met komkommerpuree en witte boter saus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 800 g koolvisfilet, 200 g panco (Japans broodkruim), 2 eieren, scheut arachide olie, 2 komkommers, 4 aardappelen, 1/4 l room, 2 el grof zout, peper van de molen, Voor de saus:, 2 versnipperde sjalotten, 1/2 flesje blonde...
-
Citroenboontjes met oregano
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 600 g geplukte boontjes, 1/3 gesnipperde sjalot, 1 geraspt teentje knoflook, 1/2 tl citroenrasp, 3 el olijfolie, 1 el witte wijnazijn, 2 el citroensap, 1 handvol geraspte Parmezaan, 1 tl gedroogde oregano, 1 tl gedroo...
-
Waterkerssoep met kalkoen, peer en blauwe kaas
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 500 g kalkoenensneden, 4 peren (conférence), 2 bussels waterkers, 250 g champignons, 2 dl lichte room, 1 blokje kippenbouillon, 120 g blauwgeaderde kaas (bv. Roquefort of Bleu d'Auvergne), 2 eetl. boter, 0.5 citroen (enk...
-
Gebakken zeebaars met asperges en aardappelcrème
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 500 g zeebaarsfilet (met vel), 750 g aardappelen, 1 bussel asperges, 500 ml karnemelk, 200 g room, zure, scheut chardonnay-azijn, 2 sneden brood, wit (het kruim), nootmuskaat, 300 g boter, olijfolie, peper, zout, 1 bakje...
-
Ceviche van tonijn en Sint-Jakobsvruchten met venkel en courgette
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 300 g tonijnfilet, 100 g Sint-Jakobsvruchten, sap van 2 citroenen, 1 venkel in brunoises, 1 courgette in brunoises, 1 dl witte wijn, 2 dl visfond, 1/2 fijngehakte rode ui, 2 eetlepels gehakte geroosterde cashewnoten, 2 e...
-
Navarin van Noordzeevissen
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 100 g kabeljauwfilet, 100 g zeewolffilet, 100 g schelvisfilet, 100 g grietfilet, 100 g tongscharfilet, 100 g Atlantische zalmfilet, 200 g buikspek, 100 g spruitjes, 100 g boontjes, 100 g wortelen, 100 g selder, 100 g kno...
-
Roggebrood met gerookte paling
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: Voor 4 stuks:, 2 plakjes roggebrood, 80 g gerookte paling, 1/4 komkommer, 40 g roomkaas, 1 handje verse dille, zwarte peper - grof zeezout
-
Kabeljauw op zijn Vlaams
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 4 stukken kabeljauwhaas (elk 150 g), 1 fijngesnipperde ui, 20 cl droge witte wijn, 4 eetlepels paneermeel, 2 eetlepels gehakte tuinkruiden: peterselie en dragon, 2 klontjes boter, peper en zout
-
Gentse waterzooi
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 2 kippen (ca. 1kg/stuk), 2 preien, 3 takken witte selder, 1 ui, 1 takje tijm, 1 laurierblaadje, 20 vastkokende aardappelen, 1 wortel, 40 g boter, 45 g bloem, 1 dl room, 1 eidooier, 1 el gehakte peterselie
-
Italiaanse rijsttaart
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 160 g dessertrijst, 1 l melk (voor de rijst), 150 ml melk (voor de vulling), 100 g griessuiker, 1 ei, geraspte schil van 1/4 citroen, geraspte schil van 1/4 sinaasappel, 100 g broodkruim, 70 g rozijnen, 1 glas bruine rum...
-
Gevulde nectarines met amandelkoekjes
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 150 g amandelbrood (Jules Destrooper), 4 nectarines, 150 g mascarpone, 20 g boter, 2 eidooiers, 4 eetl. amaretto, 1 mespunt nootmuskaat
-
Luchtige kaastaart met speculaasbodem
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 500 g platte kaas, 2 dl room, 8 el fijne griessuiker, 6 blaadjes of 12 g gelatine, 1 zakje vanillesuiker, 5 cl ananassap, 150 g Lotus-speculoos, 50 g boter
-
Konijnenrug met witloof en een biersausje
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: 2 konijnenruggen, 150 g melkerijboter (50 g om te bakken, 100 g voor de saus), 1 flesje streekbier naar keuze, ½ kg witloof, 100 g boontjes, 1 el mosterd, 1 tomaat, 2 dl room, 3 takjes tijm, 2 blaadjes laurier, peper, zo...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers