-
Frambozendroom
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 1 pakje puddingpoeder framboos (75 g), 1 bekertje slagroom (125 ml), 375 ml halfvolle melk, 3 blikjes frambozen (a 75 g), 1 bakje verse frambozen (200 g), 60 g suiker, 1 eetlepel citroensap, slagroom (uit spuitbus), 2 ee...
-
Pasta gorgonzola uit de oven
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 200 g korte pasta (penne), 2 eetlepels olijfolie (Mediterrane), klein teentje knoflook, fijngehakt, 1/2 prei, in ringetjes, 125 g champignons, in plakjes, peper, handje taugé, 100 g gorgonzola (of andere blauwe kaas), 1...
-
Iers smoorgerecht
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 1 kg. rundvlees;, 2 el. olie;, 3 plakjes spek, in stukjes gesneden;, 2 grote (winter)wortels in schijfjes;, 8 kleine uien, gehalveerd;, 185 gr. KLEINE champignons(als je geen kleine champignons kunt krijgen deze vervange...
-
Amuse americain
Categorie: Amuse
10 min
Ingredienten: 6 kwarteleitjes, 20 gr zwarte olijven zonder pit, 1 eetl. kappertjes, 15 gr verse peterselie, 100 gr american filet
-
Schotse preisoep met kip en pruimen
Categorie: met Vlees
40 min
Ingredienten: 500 gram prei, 1 ui, 100 gram kippenlevers, 20 gram boter, 1 l kippenbouillon, 4 stuks kippenbouten met vel, 2 laurierblaadjes, 12 pruimen, pitloze, 1 eetl. fijngehakte peterselie, 1 eetl. fijngehakte selderij
-
Selderijsalade met kaas en walnoten
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 300 gram knolselderij, sap van 1 citroen, 200 gram bleekselderij, 300 gram gruyere kaas, 2 appels (liefst Elstar), 150 gram gehakte walnoten, mayonaise naar smaak, 1 afgestreken eetlepel scherpe mosterd, 4 eetlepels slag...
-
Karbonade met krabsalade, een gekookt eitje en dra
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 4 karbonades, 4 eieren, 150 gr krab, 2 eetlepels crème fraîche, 2 eetlepels mayonaise, 150 gr erwtjes, halve limoen, 2 eetlepels dragon, 1 teentje knoflook, 0,5 dl olijfolie, bloem
-
Bloemkoolbavarois in zalm met Sevruga kaviaar
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: 75 gram bloemkool, 150 gram créme fraïche, peper, zout, nootmuskaat, 150 gram gerookte zalm, 21/2 gram gelatine, 5 cl room, 20 gram kaviaar, kruidenolie
-
Aspergetaart met geitenkaas
Categorie: Overig
120 min
Ingredienten: 5 vellen filodeeg (diepvries), 100 gram hollandse geitenkaas, 1 kg asperges, 25 gram boter, 1 zakje verse basilicum (15 gram), 125 ml slagroom, 3 eieren, versgemalen peper
-
Mosselen met pittige puree
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 20 mosselen, 320 g warme aardappelpuree, 1 vleestomaat, 100 g zeekraal, 5 cl witte wijnazijn, 1 glas droge witte wijn, olijfolie extra vierge, bieslook
-
Zalmballetjes, snack
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 2 blikken roze zalm (± 400 gram), 1 middelgrote ui, 1 eierdooier, 1 volle eetlepel piccallilly mosterd, 2 volle theelepels tomatenpuree, paneermeel, 3 takjes selderij, zout zwarte peper, margarine (om in te bakken)
-
Visragout in een rijstrand
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 800 gram kabeljauwfilet (of een andere witvis), 1 ui, 200 gram bloem, 100 gram boter/margarine, 2 visbouillonblokjes, 200 gram Noorse garnalen, peper, peterselie, 1 bekertje crème fraîche, 400 gram (snelkook)rijst
-
Rijst bavarois met pruimen en wijnsaus
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 300 ml. witte wijn, 1 theelepel kaneelpoeder, 250 g. zwarte pruimen zonder pit, ½ eetlepel aardappelzetmeel, 125 g. dessert rijst, 6 dl. melk, 1 vanillestokje, 3 eidooiers, 1 zakje vanillesuiker, 4 blaadjes gelatine, 300...
-
Hongaarse Lecso
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 3 middelgrote uien, 50 gram grookte spek, 4 eetlepels olie, 2 eetlepels rode paprikapoeder, 1 kilo witte Hongaarse paprika's, anderhalve theelepel zout, 500 gram kleine tomaten (geen vleestomaten), beetje komeinzaad
-
Fish and Chips anders
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 4 tonijnsteaks a 175 gr., 4 grote rode aardappels, in grove stukken gesneden met goed schoongemaakte schil, 4 teentjes knoflook, gepeld (nog wel heel), 1 tl grof zeezout, 2 spaanse pepers, 100 gr. mayonaise, 1 el ghakte...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart