-
Manti
Categorie: Hoofdgerecht, Warm
30 min
Ingredienten: 500 gram bloem, 1 ei, 250 gram lamsgehakt, 1 ui, 1 bosje peterselie, 300 gram Turkse yoghurt, 4 knoflookteentjes, 4 eetlepels boter, zout, versgemalen peper, rode Turkse peper (te koop bij de Turkse supermarkt onder de n...
-
Imam bayildi = gevulde aubergine
Categorie: Vlees
60 min
Een overheerlijk hoofdgerecht, eventueel te serveren met (knoflook) brood of rijst.
Ingredienten: 2 kleine aubergines, 2 eetlepels olie, 2 eetlepels boter, 2 kleine gesnipperde uien, 3 middelgrote tomaten, van schil en zaadjes ontdaan en in stukken gesneden, 2 teentjes knoflook uit de knijper, 1 laurierblad, 1 stokje...
-
Poolse Pierogie
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 600 gram rundvlees, • 2 uien, • 2 eetlepels olijfolie, • 250 gram champignons, • zout, • peper, • koriander
-
Ayran = Yogurt drank
Categorie: Overig
5 min
Ingredienten: 2 delen yoghurt,, 1 deel water,, een pietsje zout,, wat fijn gehakte verse mintblaadjes
-
BÖREK met KAAS
Categorie: Warm, Koud
20 min
Ingredienten: 250 gram feta, 1 ½ eetlepels versgehakte peterselie, 1 eetlepels versgehakt bieslook, 1 pakjes diepvries bladerdeegplakjes, 1 limoen, Witte peper, Yoghurt, Kleine tomaatjes
-
Baklava
Categorie: Koud, Koud
60 min
Ingredienten: 375 gram walnoten of pistachenoten, 160 gram amandelen, 1/2 theel. gemalen piment, 1/2 theel. gemalen kaneel, 5 eetl. gesmolten boter, 1 eetl. basterdsuiker, 1 eetl. olijfolie, 20 bladen filodeeg, Voor de siroop:, 250 gr...
-
Aubergine Doperwtensalade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: potje of blikje erwten., blikje mais., 1 aubergine, 1rode paprika, 1teentje knoflook, halve citroen., lente uitjes, 2 augurken, 10 a 15 stuks olijven., Azijn
-
Kuzu Kaplama
Categorie: Aardappels, Vlees
3 min
Ingredienten: 600 gr lamsvlees in grove stukken., 2 liter water., 3 a 4 aardappelen., 1 krop roma bladsalade (langwerpig sla verkrijgbaar bij turkse winkel), 1 bosje bosui., 1bosje dille., 1 eetlepel meel., peper en zout.
-
Karisik Tursu = div groenten in azijn
Categorie: Groenten
0 min
Ingredienten: 6 worteltjes, kwart selderijknol, 3 groene paprika's, 3 gele paprika's, 3 rode paprika's, 12 augurken, 6 kleine, harde tomaten, 12 teentjes knoflook, 2 el kekererwten, 6 takjes dille, 6 muntblaadjes, 50 gr wijnbladeren,...
-
Gyros gehaktbrood uit de oven
Categorie: Ovenschotels
80 min
Ingredienten: 350 g niet-gekruid rundergehakt, 1 zakje Knorr Mix voor Gyros, 2 el olijfolie, 2 kleine uien, 2 tenen knoflook, 3 takjes munt, 1 rode paprika, 1 witte boterham zonder korst, 1 ei, 1 bakje cherrytomaatjes, om te garneren,...
-
Turkse gehaktballetjes met saffraanrijst
Categorie: Rijst, Vlees
20 min
Ingredienten: 1 kopje broodkruim,, 1 dl droge witte wijn of bouillon,, 3 teentjes knoflook,, 1 ei,, versgemalen peper,, zout,, 1 theel. paprikapoeder,, 1 theel. gehakte tijm (vers of diepvries),, 700 g rundergehakt,, 2 uien,, 3 eetl....
-
Stokbrood met Italiaanse kruidenboter
Categorie: Bakken, Warm
15 min
Ingredienten: 1 vers stokbrood, 125 gram zachte boter, 2 eetlepels tomatenpuree, ½ eetlepel fijngesnipperde basilicum, ½ eetlepel fijngesnipperde peterselie, 1 uitgeperst teentje knoflook, ½ eetlepel fijngesnipperde oregano, 3 eetlepe...
-
Bulgur
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 500 gr bulgur,, 6 el margarine of boter,, 1 tl zout,, 5 dl bouillon naar smaak
-
Gozleme
Categorie: Bakken, Voorgerecht
30 min
Ingredienten: Deeg: 120 gr. ongebleekte bloem,, halve theelepel zout,, 1 eetlepel olijfolie,, 60 tot 90 ml. lauw water., Suggesties voor vulling:, verkruimelde fetakaas met peterselie of verse munt,, rulgebakken runder- of lamsgehakt...
-
Druivenstroop Koekjes = (Pekmezli Kurabiye)
Categorie: Gebak
45 min
Ingredienten: 150 gram gesmolten/lauwe roomboter, 1 Turks koffiemokje Suiker, 1 Turks koffiemokje Druivenstroop (Pekmez), 1 eigeel, 8 Turks koffiemokje bloem (450 gram), 1 zakje bakmeel, 1 theelepel kaneel, 1 Turks theeglas rozijnen
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart