KookJij

Recept voor Tajine (lamsvlees)

Een heerlijk tajine (lamsvlees) recept uit de balkan keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 90 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Tajine
  2. > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Turkije
Keuken: Balkan
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Bak de ui in de olie ongeveer 5 minuten en schep deze dan uit pan.
Bak in de achtergebleven olie het lamsvlees rondom bruin.
Voeg de bouillon, honing, kaneel, saffraan en gember toe en roer goed. Laat dit met de deksel op de pan op matig vuur ongeveer 1 uur stoven.
Voeg de gefruite ui en de pruimen toe en laat nog 15 minuten zachtjes stoven.
Roer de lente-ui erdoor.
Roer de eidooiers met de slagroom los. Doe er 4 eetlepels hete saus bij en roer het mengsel door de saus.
Laat het nu niet meer koken.
Breng de ragoût op smaak met zout en peper.
Kook intussen de couscous volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
Schep hem in timbaaltjes, druk die aan en keer ze op bordjes.
Serveer ze met de ragoût.
Garneer met munt.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Hilde Dumont

Hilde Dumont zegt:
Heerlijk gerechtje, tajine staat hier binnen handbereik. Ga het vast eens proberen ;-) groetjes van ons 3tjes
ayse

ayse zegt:
Dankjewel Lore.
Groetjes, Ayse:D
Lore

Lore zegt:
SUPERlekker!! Echt waar! De tijd meer dan waard :)
hns

hns zegt:
Hoi Ayse. Lijkt me lekker. Ben blij met m'n tajine kookpot, kan er nu weer wat mee doen.
grt Hans :):)
ayse

ayse zegt:
iedereen een fijne kerstdagen en een goed *2010* Ayse:D
prissy

prissy zegt:
Heerlijk ayse
ik had het gerecht gemaakt voor mijn schoonouders ;)
ze vonden het een waanzinnig lekker gerecht,toen ik vertelde dat ik het bij kook jij van ayse yavuz gezien had waren ze in hun nopjes en zouden ook op jou site gaan kijken voor lekkere recepten.:D
alles was leuk verlopen die dag/avond.
daag ayse tot ziens ;)
RoWaN

RoWaN zegt:
Zo dit was heerlijk :p
Toppie ga vooral Door met jou recepten.;):D
Orhan

Orhan zegt:
Voltreffer Psssst;)kan jij niet voor mij gaan koken ayse!:p;)
sjaan

sjaan zegt:
Mijn complimenten ayse:)

Het gerecht is heerlijk.


Ga vaker gebruik maken van jou recepten.

Mvg Sjaan
ayse

ayse zegt:
your welkom ..Alleen
ayse

ayse zegt:
Zal er aan werken poek

groetjes ayse ;)
ayse

ayse zegt:
Dank je wel maria.

als je ook lekkere recepten heb hoor ik het graag an jou.

Groetjes :D
poek

poek zegt:
jamjam het was zo leker nog een 10 er bij hoor gouw weer een ander resept maken hoor ayse
alleen

alleen zegt:
nou van mij krijg je ook een 10 hoor zo lekker was het
maria

maria zegt:
nou ik geef een 10 voor je resept was lekker hoor bedankt