Kuzu Kaplama is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 3 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Lamsvlees in grove stukken, a 4 aardappelen en roma bladsalade.
Kuzu Kaplama is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met Lamsvlees, roma bladsalade en bosui krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 3 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 600 Gr Lamsvlees in grove stukken.
- 2liter water.
- 3 a 4 aardappelen.
- 1krop roma bladsalade (langwerpig sla verkrijgbaar bij turkse winkel)
- 1 bosje bosui.
- 1bosje dille.
- 1 eetlepel meel.
- peper en zout.
Bereidingswijze
- Doe het vlees in een met 2 liter water gevulde kookpan en breng het aan de kook.
- Doe de deksel op de pan en laat het vlees gedurende 2 a 3 uur garen.
- Doe het meel in een kommetje en maak met wat koud water (of yoghurt) een glad dun papje, voeg er wat bouillon bij en giet het al roerend in de pan.
- Schil de aardappels en snij ze in vieren voeg ze toe in de pan.
- Maak de bosui schoon en snij ze in 2 cm lange ringen voeg ze toe in de pan.
- Trek de bladeren van de sla eraf spoel ze goed schoon.
- Snij deze in grove stukken van 10 cm en bedek hiermee het vlees.
- voeg dille, zout en peper toe en laat het nog 10 min op laag vuur pruttelen.
Bron: mijzelf
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kuzu Kaplama?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kuzu Kaplama te maken?
Reken op ongeveer 3 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kuzu Kaplama?
Kuzu Kaplama hoort bij de Balkan keuken.
iedereen een fijne kerstdagen en een goed *2010* Ayse:D
Ik ben gek op Turks eten 🙂
doe nou niet of je alles weet
Erikje grapperd, type het woord kaplama eens in je Internet explorer browser en zie wat dat is…een gillerdje hoor, ik denk dat je kapama bedoelt, maar???