-
Courgettesoep met hot curry en koriander
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 2 el olijfolie, 1 rode ui, gesneden, 2 teentjes knoflook geperst, 1 1/2 el hot currypoeder + extra bij het serveren, 3 el rijst, 375 gram courgettes in blokjes, 1/2 courgette zeer dun gesneden sliertjes voor de garnering...
-
Pastinaaksoep met Coquilles
Categorie: met Vis, Warm
45 min
Ingredienten: 1 mespuntje saffraan, 2 uien grof gesneden, 5 el olie, 1/2 liter gevogeltefond, 15 coquilles, 1 rode chilipeper ( garnering ), 1 1/2 dl droge witte wijn, 2 teentjes knoflook, 400 gram pastinaak, geschild, in stukken, 5...
-
Eendenborst met thee-sinaasappelsaus
Categorie: Warm, Kerst
45 min
Ingredienten: 10 sneetjes noten of noten-rozijnenbrood, 5 sinaasappelen, 8 eetlepels rozijnen, 2 eendenborst-filets, 2,5 ml sinaasappellikeur, 500 ml gevogelte-fond, 2 zakjes earl grey thee, 5 kruidnagels, 3 eetl. vloeibare honing, 6...
-
Gambasalada met een Chilidressing
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 24 grote garnalen,, 6 plakken bak-bacon,, 1 1/2 bosui in dunne plakjes,, 1 chilipeper zonder zaad zeer fijn snijden,, 12 el olijfoiie,, 1 1/2 el vissaus-garnalen,, 3 el ketjap manis,, 1 1/2 el balsamico,, snufje zeezout,...
-
Venkelsoep met limoen-crème fraîche
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 1.5 teentje knoflook, 4.5 venkelknollen, 1.5 aardappel, olijfolie, 1.5 liter groentebouillon, 1.5 limoen, 90 ml crème fraîche, 115 gram parmaham, zout, versgemalen peper
-
Bretonse vispastei
Categorie: Ovenschotels
90 min
Ingredienten: 12 plakjes diepvries bladerdeeg,, ontdooid, 50 g boter of margarine, 50 g bloem, 6 dl visboulilon (van tablet), 2 dl slagroom, zout, peper, 500 g grof gesneden groenten, (venkel, peultjes, wortel, courgette, broccoliroos...
-
Haringtartaar met appel
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 7 zoute haringen, 4 stevige appels (Elstar), 1,5 eetl. bieslook, fijngeknipt, 2 eetl. citroensap, 3/4 eetl. gembersiroop, 3/4 eetl. zwarte peper, grofgemalen, 1,5 eetl. geraspte mierikswortel uit een potje, 4 eetl. olij...
-
Garnalenspies met Visbrochettes en Salsa Pikante
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: Ingrediënten:, 10 houten of metalen satépennen, 60 gepelde tijgergarnalen, 3 eetlepels olijf of roerbakolie, teentje knoflook, 20 kerstomaatjes, Voor de visbrochettes:, 300 gr zeeduivel ( in blokjes van 2 cm...
-
Vellutata di porro
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 220 ml slagroom, 6 preien, 1,5 middelgrote aardappel, Tijm, Olijfolie, Zout, Garnering:, 180 gram briochebroodkruim ( luxe broodsoort ), 180 gram vers geraspte Parmigiano Reggiano, 5 eierdooiers, 3 slibtongetjes, Bloem,...
-
Visgratin met Oud Brugge
Categorie: Ovenschotels
45 min
Ingredienten: Voor de saus :, 75 g bloem, 75 g boter, ¾ l visbouillon, 250 g gemalen Oud Brugge kaas, een mespuntje peper, zout en muskaatnoot, Voor de vis :, +/- 200 g St. Jacobsnoten (zonder kuit), +/- 200 g zalmfilet, +/- 200 g cha...
-
Lamskroontje met gember en port
Categorie: Gerechten
60 min
Ingredienten: 600 ml kippenbouillon ( tabletten), 100 ml ketchup, 100 tomatenpuree, 2 kleine ui, fijn gesnipperd, 2 stengel bleekselderij, kleingesneden, 100 ml port, 4 eetlepels honing, 2 eetlepels versgeraspte gember, 2 eetlepels br...
-
Minipizza
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 100 gram Pas de Bleu, 100 gram Wynendale, 100 gram Damse mokke, 1 teentje knoflook, 4 grote vleestomaten, 1 eetlepel tomatenpuree, olijfolie, 1 bosje verse basilicum, gedroogde oregano, gemengde sla met rucola, peper en...
-
Pizza van bladerdeeg
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 12 plakjes bladerdeegplakjes van 10 cm. rond uitsteken, 12 trostomaten, 80 gr. vers geraspte Parmezaanse kaas, 70 gr. rucola, ¼ bos basilicum, olijfolie, balsamico-azijn, 40 gr. pijnboompitten, 120 gr. mozzarella
-
Kippenlevertjes met druiven
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: zout, l el. olie, 75 gr. gerookt ontbijtspek, in blokjes, 400 gr. kippenlevertjes, schoongemaakt, 300 ml. gevogeltefond (pot), 3 el. (1 glaasje) cognac, peper, 1 vanillestokje, 200 gram zoete pitloze witte druiven, ontve...
-
Romige kipfilets en aardappeltaartjes
Categorie: Gevogelte
160 min
Ingredienten: 1 ½ dl. slagroom, nootmuskaat, 5 el. olijfolie extra vierge, 5 dl. slagroom, 1 pot gevogeltefond (4 dl.), 2 tenen knoflook, 1 rode paprika, in dunne reepjes, 1 gele paprika, in dunne reepjes, 4 (liefst biologische) perss...
Recept: Koninginnentaartjes
Recept: Enchiladas met gehakt vulling
Recept: Bruine bonen potje van Oma met appel, spek en stroop
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Vleessalade voor de boterham uit eigen keuken
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus