-
Rigatoni al Ragu Di Agnello
Categorie: Pasta's
45 min
Ingredienten: 150 gram porcini, 2 el extra viergine olijfolie, 45 gram boter, 4 el ui, fijngehakt, 6 el wortel, fijngehakt, 6 el bleekselderij, fijngehakt, 1 tl verse rozemarijn of 1/4 tl gedroogde, fijngehakt, 2 tl, jeneverbessen, 35...
-
Schuimige kreeftensoep met een taartje van kreeft
Categorie: met Vis
70 min
Ingredienten: 1 kg kreeften, olijfolie, 1 knoflookteen, 20 gram verse gember, 1 prei, 100 gram bleekselderij, 2 uien, 1 wortel, 1 takje tijm, 2 laurierblaadjes, 1/2 dl cognac, 2 dl droge witte wijn, 1 liter blik Italiaanse tomaten, 4...
-
Witlof met appel en nootjes
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 2 struikjes witlof, 2 eetlepels nootjes, 2 appel, 2 stengels bleekselderij (of knolselerij), Voor de saus:, 2 creme fraiche, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel mosterd, zout, peper
-
Soufflé van zeewolf verpakt in een flensje met tru
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: Nodig voor de flensjes:, 150 gram bloem, snufje zout, 3 eieren, 4 dl melk, Nodig voor de visfumet:, ½ kg visgraten en afsnijdsels, 1 ui, 1 stengel bleekselderij, 50 gram champignons, peterselie, zout, 1 liter water, 2½ d...
-
Sukadelappen met kroket van rode biet en aardappel
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 1 kleine rundersukade van ca. 1 kg, bakboter, 1 grote of 2 kleine aardappels, 1/3 prei, fijngesneden, 1 kleine winterwortel, fijngesneden, 2 stengels bleekselderij, fijngesneden, 2 uien, fijngesnipperd, halve bol knofloo...
-
Varkenshaasje in kummel-biersaus
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 300 gr afsnijdsels van rund, wat olijfolie, om in te braden, 4 dl rode wijn, 1,2 liter water, 1 ui, ongeschild, 1 tak bleekselderij, kleingesneden, 1 prei, kleingesneden, 1 wortel, kleingesneden, 2 laurierblaadjes, 1 snu...
-
Varkensrollade, uien en aardappelen met balsamico
Categorie: Vlees, Aardappels
130 min
Ingredienten: - 1,5kg middelgrote vastkokende aardappelen (Charlotte), geschild en in de lengte in kwarten gesneden, - Zeezout en zwarte peper uit de molen, - Olijfolie, - 200g boter in blokjes, - De blaadjes van een bosje verse rozem...
-
Prei-aardappelsoep
Categorie: met Groente
35 min
Ingredienten: 50gr.boter, 1 ui, gesnipperd, 3 preien, alleen het witte deel,, gesnipperd, 1 stengel bleekselderij, fijngesneden, 1 teentje knoflook, fijngehakt, 200 gr aardappelen, in blokjes, 7.5 dl kippenbouillon, 2.2 dl room, 2 el...
-
Schaaldierensoep met room en kervel
Categorie: met Vis
90 min
Ingredienten: Schalen van de scampi (zie voorgerecht), 500 g grof gesneden groenten (wortel, ui, prei, bleekselderij), 50 g boter, 2 tn knoflook, 2 st tomaten, in vieren gesneden, 2 el tomatenpuree, 2 tk tijm, 2 bl salie, 1 el pernod,...
-
Stapelaar van schorseneren en krab
Categorie: Kerst
75 min
Ingredienten: 8 schorseneren, 2 dl. melk, 1 snufje peper, 1 snufje zout, 120 ml. crème fraîche, 12 krabpoten (gekookt, diepvries), 1 pastinaak, 4 stelen bleekselderij, 2 el. courgettes, in blokjes, 2 el. pijnboompitten, geroosterde, 1...
-
Gnocchi met ragout van paddestoelen en rozemarijn
Categorie: Aardappels
75 min
Ingredienten: 600 g aardappelen, 1 ei, 450 g bloem, zout, peper (zwarte peper), olijfolie om te bakken, 2 uien (fijngehakt), 2 wortelen, 2 stengels bleekselderij, 3 teentjes knoflook, 300 g tomatenpuree, 8.5 dl wijn (rood), 8.5 dl bou...
-
Tien groentensoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 80 gram roomboter, 4 wortelen, 2 raapjes, 3 preien, alleen het witte gedeelte, 1 steel bleekselderij, 200 gram princessenboontjes, 3 aardappelen, 1 ui, 3 tomaten, 2 courgetten, 1 stronkje witlof, 2 liter runderbouillon,...
-
Stoofpot met wintergroenten, kaneel en rozijnen
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 500 gram varkenslappen, peper en zout, 4 teentjes knoflook, vleesbouillonblokjes voor 1 liter bouillon, 1 volle eetlepel bruine suiker, 4 theelepels verse of 2 theelepels gedroogde tijmblaadjes, 2 volle theelepels kaneel...
-
Walnoten-kaaspaté met ei
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 1 stengel bleekselderij, 2 lente uitjes, 25 gram walnoten,gepeld, 1 eetlepel verse peterselie,fijngehakt, 1 theelepel verse dille,fijngehakt, 1 teentje knoflook, scheutje worcestersaus, 115 gram hüttenkase, 5 gram blauws...
-
Bonensoep met pasta (zuppa con fagioli)
Categorie: met Vis
150 min
Ingredienten: 2 blik witte bonen (a 800 gram per blik), 2 1/2 l water, 250 gr spekzwoerd, 1 gepelde ui, 2 teentje knoflook, 1 stuk bleekselderij, 3 blaadjes salieblaadjes, 150 gr spaghetti (in stukjes gebroken), 2 el olijfolie, 100 g...
Recept: Koninginnentaartjes
Recept: Enchiladas met gehakt vulling
Recept: Bruine bonen potje van Oma met appel, spek en stroop
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Vleessalade voor de boterham uit eigen keuken
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus