-
Subtropische schnitsel
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: 2 varkenslapjes (elk 150 g), of vooraf gepaneerde schnitzels, 1,5 eetlepels bakboter, frituurolie of -vet, 2 kleine bananen, 1 ei, 1 blikje ananas met, minimum 4 schijven, 1 eetlepel paneermeel
-
Varkensschnitzel met tonijnmayonaise
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 4 knoflookstengels, 4 varkensschnitzels, 6 ansjovisfilets, uitgelekt, olijfolie om te bestrijken, 1 blikje tonijn naturel (185 g), uitgelekt, 1 eetlepel kappertjes, 4 eetlepels mayonaise, 1-2 eetlepels citroensap
-
Gehaktballetjes in zoetzuresaus
Categorie: Rijst
30 min
Ingredienten: 500 gr Rundergehakt, 1 zakje uiensoep, 2 eetl worcestershiresaus, 1 ui, 1/2 theel sambal, 1 dl azijn, 100 gr bruine basterdsuiker, 2 dl tomatenketj, 2 dl water, 1/2 theel chilipoeder
-
Kiproulade met rode pesto
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 6 grote kipfilets, 50 g boter, 4 eetlepels rode pesto, 12 dunne reepjes doorregen spek zonder zwoerd, 2 eetlepels olijfolie, 125 ml rode wijn, 175 ml kippenbouillon, 4 eetlepels slagroom, peper en zout, voor de garnering...
-
Tarbotvlecht met sinaasappelsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 4 tarbotfilets van ca. 150 g, zout, 50 g boter, 1 dl witte wijn, Voor de saus:, 2,5 dl visfond, 0,5 dl witte wijn, sap van 1/2 sinaasappel, sap van 1/2 citroen, 1 vanillestokje, 1 dl crème fraîche, 3 el Grand Marnier
-
Gevulde Zeekreeftenstaart.
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 8 zeekreeftenstaarten (diepvries),, 1 theel. kerriepoeder,, zout,, 1 theel. paprikapoeder,, 1/2 citroen,, 1 theel. gember,, 250 gr. knolselderij,, 1 reepje Spaanse peper,, 125 gr. suikermeloen,, 2 zwarte olijven,, 125 gr...
-
Lange kaasburgers met tomatenchutney
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 500 g mager rundergehakt, 1 eierdooier, zout en versgemalen peper, 1 stukje jongbelegen kaas van circa 150 g, 40 g braadboter, Voor de tomatenchutney:, 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 eetl. olie, 2 eetl. tomatenpuree, 1 blik...
-
Kalfsfricandeau gegratineerd met (zie opm)
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 1250 gram kalfsfricandeau, 120 gram gekookte ham (in kleine blokjes), 5 dl kalfsfond, 250 gram witbroodkruim, 120 gram bloem, 5 sjalotten, 250 gram geraspte kaas, 50 gram peterselie, peper, zout, 1/2 bosje basilicum, 250...
-
Mignonnettes met Bleu des Moines en hazelnoten
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 mignonnettes, 50 g hazelnoten (geschaafd), 40 g boter (geklaard), peper, zout, 5 cl jenever, 1 eetlepel mosterd, 2,5 dl room, 100 g Bleu des Moines, 1 bakje tuinkers, 50 g veldsla, 1 eetlepel bieslook (fijngehakt)
-
Hollandse asperges op z'n Florentijns met spinazie
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 1 kg hollandse asperges, 1 kg spinazie, 2 tenen knoflook, 4 kalfsentrecôtes, 75 gram boter, zout en peper, 3 eetl. olijfolie, 8 ansjovisfilets (uit blik)
-
Spaghettini met aspergepunten
Categorie: Pasta's
25 min
Ingredienten: 1 1/2 kg heel verse asperges, 1 kg rijpe vleestomaten, 1 dl koudgeperste olijfolie, peper, zout, 400 gr spaghettini (heel dunne spaghetti), een stuk Parmezaanse kaas
-
Mannenhap met vrouwelijke trekjes
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 grote aardappelen, 4 dunne plakken kalfsfilet, 1 ui, 1 aubergine, 1 rode peper, 100 gr feta, 2 eetlepels honing, 100 gr mascarpone, 1,5 dl melk, 1 eetlepel gladde mosterd, 4 eetlepels olijfolie
-
Albigonda’s en pittige rijst met bonen
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: Albigonda’s (gehaktballen):, 1 kg rundergehakt, 2 teentjes knoflook (geperst), 4 el paneermeel, 1 Spaanse peper (ontdaan van zaad en fijngehakt), 1 tl gemalen komijn, zout en peper, 2 geklopte eieren, 6 el olie, 5 dl tac...
-
Gehaktballetjes in tomaten-yoghurtsaus
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 1 ui, 1 ei, 3 eetl. paneermeel, peper en zout, nootmuskaat, 2 eetl. gehakte koriander (vers of diepvries), 500 g rundergehakt, 50 g boter, 1 blik gepelde tomaten (1 l.), 2 dl yoghurt, 1 eetl. maizena of allesbinder
-
Aspergeschotel met sinaasappelgremolata en zalm
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 1250 g witte asperges, geschild, zout, 150 g witbrood (niet te vers), 2 sinaasappels, 1 teentje knoflook, gepeld, 1 eetl. olijfolie, 100 g geraspte Parmezaanse kaas, 250 g gerookte zalm (Vismarine), 2 eetl. kappertjes, 1...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers