-
Asperges op zijn Andalusisch
Categorie: Groenten, Tapas
20 min
Dit tapas gerecht is oorspronkelijk met groene asperges gemaakt. Omdat ik de witte altijd boven de groene verkies heb ik dit gerecht met de witte versie ge...
Ingredienten: 2 teentjes knoflook, 1 grote snee brood, olijfolie, 8 asperges (wit of groen), scheut wijnazijn, 1 koffielepel Pimenton ( gerookt paprika poeder ), 300 ml kippen bouillon
-
Stoofpot met karbonade en chorizo geserveerd met focaccia
Categorie: Stoofschotels
60 min
Stoofpot met karbonade en chorizo geserveerd met focaccia
Ingredienten: varkenskaarbonades, chorizo, uien, knoflook, wortels, witte bonen in tomatensaus, kidneybonen, tomatenblokjes, runderbouillon, paprikapoeder, komijnpoeder, gedroogde oregano, olijfolie, zout, peper
-
Beenham uit de oven met grove groente en aardappelgratins
Categorie: Ovenschotels
50 min
Beenham uit de oven met grove groente en aardappelgratins
Ingredienten: beenham, rode uien, winterwortel, courgette, trostomaten, groentebouillon, kruidenroomkaas, Italiaanse kruiden, olijfolie, rozemarijn, zout, peper
-
Dagschotel: een medaillon van kalfs met puree speciaal en een bedje van bloemkool met bechamelsaus
Categorie: Dagschotel
30 min
Ingredienten: voor de puree:, 6 aardappelen, stuk pompoen, enkele roosjes bloemkool, enkele roosjes broccoli, peper, zout, muskaatnoot, boter, een scheutje melk, voor de groenten:, 1 kleine bloemkool, 1 soeplepel boter, 1 1/2 soeplepe...
-
Zeetongrolletjes apart geserveerd met geitenkaas
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 6 zeetongrolletjes, 6 scampi's, 50 gr geitenkaas, 3 aardappelen, 2 wortelen, 2 sjalotjes, 1 teentje look, viskruiden, peterselie, boter
-
Aardappelsla in het putje van de herfst
Categorie: Aardappels, Bijgerechten
20 min
Ingredienten: 10 tal aardappelen, scheutje azijn, 1 hard gekookt eike vers van de pers, stukje rode paprika, stukje gele paprika, stukje groene paprika, 2 sjalotjes, 1 teentje look, 1 appel, 1 pijl witloof, peper, zeezout, oregano, ee...
-
Vlotte Babi Pangang uit de wok
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 500 gr hamlappen, in smalle plakjes, 2 teentjes knoflook, geperst, 1 el gemberpoeder, 1 blikje tomatenpuree, 2 el ketjap manis, 1 potje atjar tjampoer, incl vocht, 1 blikje ananasstukjes, incl vocht, 2 el arachide-olie
-
Dagschotel: puree speciaal met gevuld appeltje rodekool en kalfsworst
Categorie: Dagschotel
40 min
Ingredienten: 2 kalfsworsten, 300 gr rode kool, 1 appel, aardappelpuree:, 6 aardappelen, 2 soeplepels rode kool, 1 soeplepel krenten, rozijnen, een scheutje melk, een klontje boter, peper, zout, muskaatnoot, boter voor het bakken, afw...
-
Hamsoufflé met maderasaus
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 200 g ham, ± 100 g brood (oud), 1 ei, ½ eetl. melk, peper, maderasaus, 4 dl bouillon, 20 g bloem, 25 g boter, 1 eetl. ketjap, soja, ½ dl madera, ui, worteltje, peterselie
-
Pasta kip met pesto
Categorie: Pasta's
10 min
Ingredienten: kipfillet (500gr), 3 eetlepels groene pesto, 1/2 potje zwarte olijven, cherrytomaten (naar smaak), pijnboompitten (2 handjes), spekjes (150 gram), farfalle pasta (of een andere welke je wilt), olijf olie, zout/peper
-
Lasagna met spinazie en kip
Categorie: Pasta's, Ovenschotels
90 min
Ingredienten: 500 gr kippenblokjes, 500 gr spinazie met room, 150 gr kippengehakt, 8 bladeren lasagna, 3 eetlepels vloeibare boter, 4 eetlepels bloem, 250 ml tomatenblokjes met basilicum, 1 kippenbouillonblokje, 1 liter melk, kippenkr...
-
Aardappelgratin ala monique
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: -6 grote aardappelen, -2 uien, -2 tomaten, -1 aubergine, -1 bekertje kookroom, -2 eieren, -geraspte kaas (gruyere,maar andere kan ook), -peper en zout
-
Aardappelpuree met paprika's
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: 4 aardappelen, 3 Parijse champignons, 1 stuk rode paprika, 1 stuk groene paprika, 1 stuk gele paprika, 1 sjalotje, gemalen citroengras, citroenpeper, gemalen gember, klontje boter
-
Papilotte van zeebaars kleurijk aangekleed
Categorie: Gerechten, Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 2 mooie zeebaars visjes, 2 mooie roosjes bloemkool, 1 stengel porei, 1 ajuin, 10 tal boontjes, 2 mini oranje paprika's, 4 trostomaatjes, knoflookolie, zeezout, zwarte peper, paprikapoeder, basilicum mosterdzaad, komijn,...
-
Gerookte eendenborst met asperges
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 8 mooie stevige witte asperges, 2 eendenborsten, 50 gram roomboter, 20 gram zeezout, Aceto balsamico glace, Frisee sla, Zout en peper
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers