-
Mon Chou-roomtaart
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: Voor het biscuitbeslag:, 4 eieren, 120 g fijne kristalsuiker, snufje zout, 75 g bloem, 25 g maïzena, Voor de vulling:, 3 eieren, 1 citroen, 125 g zachte boter, 150 g suiker, 200 g zachte Mon Chou, 1/4 l slagroom, poeders...
-
Mascarponemousse met koffiecaramel en lange vinger
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 250 g mascarpone, 75 g suiker, 5 eiwitten, van eimaat M, 2 borrelglaasjes Amaretto of Amarguinha, lange vingers, Voor de koffiekaramel:, 150 g suiker, 3 el water, 1 dl sterke koude koffie
-
Bourgondische stoofpot
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 1 bosje lente-uitjes, 3 winterwortels, ca. 600 g, 250 g champignons, 40 g boter, 100 g ontbijtspek, in blokjes, 700 g runderpoulet, zout en versgemalen zwarte peper, 1-2 el mosterd, 1 flesje pils, 1 appel, bijv. cox oran...
-
Tortillataart
Categorie: Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 1 rode paprika, 2 rode Spaanse pepers, 1 sjalot, 2 tenen knoflook, 1 blik tomatenblokjes (400 gr), 1 el zonnebloemolie, 1 dl vleesbouillon, zout en versgemalen zwarte peper, 250 gr kastanjechampignons, 500 gr rundergehak...
-
Aardappelsalade met spekjes
Categorie: Salades, Gerechten
240 min
Ingredienten: 1 kg vastkokende aardappelen, 250 g mager rookspek, in blokjes, 4 augurken, 1 appel, bijv. Granny Smith, 2 el augurkennat, 1 kleine ui, 4 el mayonaise, 4 el magere yoghurt, zout en versgemalen zwarte peper
-
Ayam kerrie garuda
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 1 kip van 1200 gr, 1 1/2 eetl ketumbar, 1/4 theel djinten, 2 eetl kerriepoeder, 250 ml kokosmelk, 1 serehstengel,gekneusd, 3 sjalotten, 3 teentjes knoflook, olie, zout naar smaak
-
Linsensuppe
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: Vleeslijst:, 250 gr bruine linzen, 250 gr gerookt buikspek, 1 grote prei, 1 kleine ui, 2 eetlepels gehakte bladselderij, bouquet garni, 1 3/4 liter water, Groentelijst:, 375 gr aardappelen, 60 gr spekvet of reuzel, 1 ui,...
-
Eiersalade
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 3 eieren (hard gekookt), 3 el mayonaise, 1 kleine ui (gesnipperd), 1 á 2 tenen knoflook, peper, zout
-
Kipcurry met ananas
Categorie: Gevogelte
20 min
Ingredienten: 500 g kipfilet, 1 grote of 2 kleine uien, 1 grote rode paprika, 50 g kokos of santen, 100 g gerooosterde cashewnoten, 40 g braadboter, 1 el kerrie, 400 g ananasblokjes, uit blik, 400 g gepelde tomaten, uit blik, 1 kippen...
-
Italiaanse bol de luxe
Categorie: Koud
5 min
Italiaanse bol de luxe
Ingredienten: 2 afgebakken Italiaanse bollen "de luxe" ( met italiaanse kruiden), 1 pakje gorgonzola, 1 cacciatore ( soort italiaanse salami), evt rauwe uiringen
-
Zoetzuur van veenbessen, sjalotten en krenten
Categorie: Overig, Koud
45 min
Ingredienten: 250 gr sjalotten, 3 el plantaardige olie, 350 gr suiker, 3 el geraspte sinaasappelschil, 1 el verse gember, fijngehakt, 250 gr krenten, 350 ml versgeperst sinaasappelsap, 125 ml rode wijnazijn, 1 kg veenbessen of cranber...
-
Gegrilde paprikasalade
Categorie: Salades
60 min
Ingredienten: 6 rode paprika's, 6 el olijfolie, 1 teen knoflook, grofgehakt, 2 el rode- of witte wijnazijn, zout en versgemalen zwarte peper, 1 lente-uitje, diagonaal in plakjes gesneden
-
Tomatensoep met verse basilicum
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 el olijfolie, 1 ui, gesnipperd, 900 g rijpe romatomaten, in blokjes, 1 teen knoflook, fijngehakt, ca. 7,5 dl kippen- of groentebouillon, 1,2 dl droge witte wijn, 2 el zongedroogdetomatenpuree, 2 el vers gesnipperde bla...
-
Visschotel met ketjap en koriander
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 citroen, 3 el (walnoot)olie, 1/2 el vers geraspte gemberwortel, 1 1/2 el ketjap manis, zout en versgemalen zwarte peper, 400 g visfilet; kabeljauw, pangasius, tilapia, boter voor het invetten, 1 1/2 dl Room Culinair, 1...
-
Le moulleux au chocolat
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: 200 g goede pure chocolade, 200 g boter op kamertemperatuur, 200 g suiker, 4 eieren
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart