-
Advocaat zelf maken
Categorie: Koud, Pasen
20 min
In mijn recept wordt het hele ei gebruikt. Vloeibare
advocaat wordt bereid met het hele ei. Voor een dikke, stijve advocaat worden alleen de eierdooiers ge...
Ingredienten: 6 eieren - , 200 gr suiker - , 1 zakje vanillesuiker - , 1/2 liter brandewijn
-
Pittige pruimenchutney
Categorie: Overig, Koud
30 min
Deze heerlijke pittige pruimenchutney (door toevoeging van chili) is verrukkelijk bij gebraden vlees, bij de borrel met kaas en heel lekker bij Oosterse ma...
Ingredienten: 500 gram blauwe pruimen , 400 gram (rode) uien, 250 gram (bruine) suiker , 2 dl balsamico azijn, 3 eetlepels olijfolie , chilipoeder of cayennepeper naar smaak, gemberpoeder naar smaak
-
Griekse Tapas kipdrumsticks met honingpruimen en walnoten
Categorie: Gerechten, Warm, Gevogelte
20 min
Kotopoulo fournou me mell. Zo heten deze drumsticks in Griekenland. Deze drumsticks worden eerst gemarineerd in honing met kruiden, pruimen en noten en daa...
Ingredienten: 3 eetlepels honing - , 1 eetlepel kaneel - , 1 theelepel gemberpoeder, 250 gram gedroogde pruimen zonder pit - , 75 gram walnoten - , 2 dl witte wijn, grof zeezout - , peper uit de molen -, 8 drumsticks
-
Aalbessentaart met eiwitschuim
Categorie: Taarten
40 min
De bodem van deze plaattaart bestaande uit snel roerdeeg wordt eerst gebakken (20 minuten). Daarop komt het stijfgeslagen eiwit gemengd met de aalbessen (n...
Ingredienten: Voor het deeg: 50 gram zachte boter, 150 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, 3 eidooiers, 250 gram bloem, 1/2 zakje bakpoeder, beetje melk, Vulling , : 3 eiwitten, 200 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, 300 gram schoon...
-
Zwitsere Alpenmacaroni - Schweizer Älplermagronen
Categorie: Vegetarisch
20 min
Een recept uit de Zwitserse Alpen. Ovenschotel van macaroni, gekookte aardappelen, kaas en gebakken uien. Voor ons een vreemde combinatie maar het smaakt h...
Ingredienten: 300 gram vastkokende aardappelen , 600 ml melk , Zout peper nootmuskaat, 250 gram korte macaroni of mini-penne , 3 grote uien , 2 eetlepels boter , 150 gram geraspte Gruyère-kaas
-
Romige paddenstoelensaus
Categorie: Warm
25 min
Gemengde paddenstoelen in een heerlijke
gekruide saus. Voor een dagje zonder vlees.
Wij hebben dit gegeten bij stamppot knolselderij. Een heerlijke combin...
Ingredienten: 350 gram gemengde paddenstoelen, 2 eetlepels zonnebloemolie , 1 sjalotje, fijngesnipperd, 2 teentje knoflook, fijngehakt , 2 theelepels tomatenpuree , 1 borrelglas droge witte wijn, 2 theelepels milde paprikapoeder , ½ t...
-
Biefstuk met een heerlijke balsamico-honingsaus
Categorie: Warm
10 min
Biefstuk zonder saus vind ik een beetje saai. toen ik het recept van deze saus tegenkwam op het internet trok het me direct aan. De saus wordt gemaakt terw...
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie , 2 kogelbiefstukken (op kamertemperatuur) , Versgemalen peper, zout , 1 sjalot je, gesnipperd , 3 eetlepels vloeibare honing , 2 eetlepels donkere balsamicoazijn
-
Gebakken rijst met appel en kaneel
Categorie: Warm
10 min
Heb je een restje rijst? Maak dan eens dit lekkere hapje. Lekker met geraspte appel, kaneel en custard.
Ingredienten: 200 gram gekookte rijst (kan heel goed met een restje gekookte rijst) , 2 zacht zure appels , 1 zakje vanillesuiker , 1 theelepel kaneel (of meer naar smaak) , suiker naar smaak , 1 afgestreken eetlepel custard of paneer...
-
Flitstoetje met advocaat en meringue
Categorie: Koud, Pasen
5 min
We kregen eters en ik zocht een heel snel toetje. In een mum van tijd klaar en erg lekker (als je tenminste van advocaat houdt). In het originele recept w...
Ingredienten: 4 flinke meringues van de bakker of de supermarkt , 4 of 8 dikke lepels advocaat , 4 clinke lepels Griekse yoghurt (ik heb crème fraîche gebruikt) , slagroom voor de liefhebber(ster)
-
Torta di Santiago, Spaanse Amandeltaart met limoncello
Categorie: Taarten
20 min
De taart bevat geen boter of bloem, maar bestaat uit eieren, suiker, citroen en amandelmeel of gemalen amandelen. De taart is heerlijk smeuïg en ook d...
Ingredienten: 5 eieren , 250 gram suiker , geraspte schil van een biologische citroen , 25 ml limoncello , 250 gram amandelmeel of gemalen amandelen , 1 theelepel kaneelpoeder , vet en wat amandelmeel voor de taartvorm
-
Ovenschotel asperges met aardappel, ham, (room)kaas en eieren
Categorie: Ovenschotels, Pasen
20 min
Heerlijke ovenschotel van aardappelschijfjes met stukjes asperges in een saus van gesmolten roomkaas met ham en stukjes hardgekookte eieren.
Ingredienten: 3 grote aardappelen, geschild in schijfjes , 500 gram asperges, geschild in stukken , 1 theelepel suiker, Peper, zout , 1 eetlepel boter , 1 klein sjalotje, gesnipperd , 150 gram gekookte ham in reepjes, 2 hardgekookte e...
-
Griekse kipfilet met feta en olijven
Categorie: Gevogelte, Ovenschotels
10 min
De stukjes kipfilet gaan zonder vooraf te bakken samen met de tomaten, olijven , feta en kruiden in een ovenschaal zo in de oven. Dit gerecht is ontstaan...
Ingredienten: 400 gram kipfilet - , 1 ui - , 2 teentjes knoflook - , 2 eetlepels olijfolie - , 1 blikje gepelde tomaten - , zout, peper - 1 theelepel suiker - , 1 eetlepel (balsamico)azijn , ± 10 zwarte olijven - , 100 gram feta kaas...
-
Hongaars stoofpotje van hamlappen, spek en paddenstoelen
Categorie: Vlees, Slowcooker
120 min
Deze keer een stoofpotje van varkensvlees uit Hongarije. Met spekreepjes en paddenstoelen, afgemaakt met een lepel zure room.
Ingredienten: 2 uien, gepeld en gesnipperd , 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd , 2 + 1 eetlepels zonnebloemolie , 100 gram magere gerookte spekreepjes , 1 kilo hamlappen (in hapklare stukken gesneden), peper, zout , 1 eetlepe...
-
Lothringische zwiebelkuchen of Duitse uientaart
Categorie: Overig
20 min
Een uientaart van de bakplaat bestaande uit bladerdeeg met spekreepjes en twee soorten kaas. Ook zonder spek erg lekker.
Ingredienten: bladerdeeg diegevroren (pakje met 10 plakjes) of groot vel, 65 gram reepjes mager rookspek, 4 grote uien, 125 gram geraspte Emmentaler kaas, 125 gram geraspte gruyere kaas, 125 ml zure room, 125 ml melk, 2 eieren, 2 afge...
-
Prei-aardappelgratin met corned beef
Categorie: Ovenschotels
30 min
Zacht gebakken prei, gemengd met aardappelen, gestampt met crème fraîche en stukjes corned beef. Lekker gekruid met kerrie.
Ingredienten: 3 preien (samen plm. 600 gram), 800 gram kruimige aardappelen, peper, zout, 1 middelgrote ui, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels zonnebloemolie, blikje corned beef, 200 gram crème fraîche, geraspte pittige kaas, 1 kruiden...
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker