-
Perziken gemarineerd in rose
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 6 rijpe perziken, 2 deciliter rose, 1 kaneelstokje, 40 gram witte basterdsuiker, mespunt zout, 1 eetlepel rode jam, kaneelijs
-
Osso bucco van konijn
Categorie: Vlees
100 min
Ingredienten: 1 kilo konijnendelen naar keuze, olijfolie, zwarte peper, zeezout, 100 gram gehakte ui, 1 teentje knoflook, geplet en fijngehakt, 100 gram brunoise van bleekselderij, 100 gram brunoise van prei, 100 gram brunoise van wor...
-
Finse rijstbeignets
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: 8 plakken bladerdeeg, ontdooid, 1 kop koude,gekookte rijst, 2 eieren, 2 eetlepels rozijnen, geweld in heet water, 1/4 theelepel geraspte citroenschil, 2 eetlepels gehakte amandelen, 3 eetlepels bloem, 4 eetlepels boter,...
-
Gegrilde auberginerolletjes met tonijnsalade
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 2 aubergines, 1 deciliter olijfolie, zout, 200 gram tonijn op olie, uitgelekt, 1 eetlepel mayonaise, 3 eetlepels créme fraïche, 1 eetlepel kappertjes, 2 eetlepels bladpeterselie, fijngesneden, versgemalen zwarte peper, 5...
-
Krombreudjes
Categorie: Bakken
50 min
Ingredienten: 100 gram boter, 500 gram bloem, 1 mespuntje zout, 2 deciliter melk, 20 gram gist, 2 eieren, 50 gram basterdsuiker
-
Macaroniezalmsalade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: spiraalmacaronie, 1 blikje zalm, zalmsandwichspread, erwten en worteltjes, augurken, 4 hard gekookte eieren, mayonaise, tomatenketchup
-
Yam foo van noorse zalm
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 600 gram staartstuk noorse zalm met huid, paneermeel, 1 knoflookteen, 1/2 deciliter olie, Saus:, 1 eetlepel gehakte knoflook, 1 eetlepel vissaus, 1 eetlepel limoensap, 2 kleine rode Spaanse chilipepers
-
Tomatencréme brûlee
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 kilo tomaten, 8 gram gelantineblaadjes, 1 sinaasappel, agar-agar, kerriepoeder, kaneelpoeder, basilicum, rietsuiker, olijfolie, peper en zout
-
Kabeljauwfilets met kerrie
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 kabeljauwflilets, viskruiden, zout, olijfolie, 1/2 kilo prei, 2 eetlepels kerriepoeder, créme fraïche, 200 gram geraspte oude kaas
-
Kabeljauwmootjes op maïsblinis en een saffraansaus
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 4 kabeljauwfilets van 160 gram, 2 stengels prei, 1 rode paprika, boter zout, Voor de ma, isblinis:, 250 gram bloemige aardappels, 0,25 mililiter melk, 1 eetlepel slagroom, 10 gram bloem, 2 eiwitten, 1 ei, 150 gram maïs,...
-
Garnalen met pompoen en kaas
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 3 eetlepels olijfolie, 2 ttentjes knoflook,geperst, 4oo gram garnalen,diepvries, 800 gram pompoen,in blokjes, zwarte peper uit de molen, zout, 30 gram koriander,fijngehakt, 150 gram philadelphia kaas, 100 gram geraspte k...
-
Tomaat gevuld met langoestines
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 4 grote tros tomaten, 12 langoestines, friséesla, kruidenolie, Voor de tomatendressing:, 3 eetlepels tomatencoulis, 1 eetlepel azijn, 3 eetlepels olijfolie, peper en zout
-
Lauwwarmesalade van zeebaars,gekonfijte paddestoel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
70 min
Ingredienten: 4 zeebaarsfilet van 100 gram, gemengde sla, 10 walnoten,gepeld en grof gehakt of geroosterde macadamianoten, 1 appel(elstar), 12 zwarte olijven zonder pit, Voor de dressing:, 1 eetlepel witte wijnazijn, 1 eetlepel truffe...
-
Eendenborst met kikkererwtenkorst
Categorie: Gevogelte
150 min
Ingredienten: 1 eendenborstfilet met huid, 6 sjalotten, 2 gedroogde chinese paddestoelen,geweekt, 1 zwarte truffel, salie, rozemarijn, knoflook, boter, vleesextract, 1 fles stevige rode wijn, groentebouillon, olijfolie, zout, peperkor...
-
Skyy banana bite
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: 4 centiliter skyy vodka, 2 centiliter suikersiroop, 1/2 banaan1/2 limoen, crushed ijs
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers