-
Parelhoenbouten
Categorie: Wild, Ovenschotels
40 min
Ingredienten: - 2 parelhoenbouten, - een flinke scheut honing, - grof zeezout, - fijn gesneden rozemarijn, - gemalen zwarte peper, - rode port, - bloem, - boter
-
Saus : Porto saus met rozijnen
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: een handvol rozijnen, 2 sjalotjes, grof zeezout, gemalen peper, rozemarijn, citroentijm, een scheut vloeibare honing, flink wat rode porto, boter
-
Lamskoteletjes gepresenteerd met witloof
Categorie: Vlees, Groenten
10 min
Lamskoteletjes laten zich goed combineren met witlof (witloof). Dat zie je wel weer in dit overheerlijke recept.
Ingredienten: 12 lamskoteletjes, gemalen peper, grof zeezout, boter, 500 gr. witloof, 1 groene paprika, noomuskaat, 10 gr. safraan, 2 eetlepels kandijsuiker, boter, saus :, stuk gele paprika, stuk oranje paprika, 4 sjalotjes, gemalen...
-
Lamskroon met pasta en pittige groenten
Categorie: Vlees, Pasta's
20 min
Ingredienten: - 2 stukken lamskroon, - 1 wortel in blokjes gesneden, - 1 kleine courgette in blokjes gesneden, - 1 pijl witloof in ringen gesneden, - 1 rode ajuin in blokjes gesneden, - 1 tomaat fijn snijden, - venkelzaad, - gemalen z...
-
Vegetarische pasta
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
15 min
Ingredienten: een stuk courgette, 6 tal snacktomaatjes, 1 pijl witloof, 50 gram shitakes, - 50 gram rijststrozwam, - 50 gram namekozwam, - 50 gram eekhoorntjesbrood, - olijfolie, - groene pesto, - gemalen peper, - 200 gram lintpasta (...
-
Saus : Basilicum roomsaus
Categorie: Sauzen, Warm
10 min
Ingredienten: - 200 gram verse basilicum, - ± 6 tal sjalotten, - 150 ml. room, - 50 gram Bavaria blu, - grof zeezout, - vers gemalen zwarte peper
-
Vakantie: meergranen broodje rare combinatie maar wel lekker
Categorie: Beleg, Koud
3 min
Ingredienten: - 2 meergranen broodjes, - een beetje coctail, - enkele schijven Bavaria blu, - enkele schijven pepersalami, - veldsla, - groene frisésla, - schijfjes tomaat, - sliertjes ajuin
-
Omelet : om van te smullen
Categorie: Overig, Warm
15 min
Ingredienten: - 1 aardappel, - 1 kleine wortel, - 1 stuk komkommer, - 1 lente ui, - 1 kleine tomaat, - 1 sjalotje, - 2 eikes vers van de pers, - 1 soeplepel Boursin, - een beetje room, - peper, - zout, - verse dille, - boter
-
Kip op een bord apart : videe
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: - 800 gr. kippenfilets, - een scheut witte wijn, - 200 gr. kippengehakt, - 1 ei(ke) vers van de pers, - chapelure, - curry poeder, - 1 ajuin, - 300 gr. champignons, - curry poeder, - kippenkruiden, - 2 teentjes look, - g...
-
Omeletje, een fantasieke van overschotjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
20 min
Ingredienten: - 1 aardappel beetgaar, - 3 champignons, - 2 kerstomaatjes, - een stuk courgette, - 3 sjalotten, - 4 eieren vers van de pers, - een scheut room, - gerookte zalm, - grijze garnalen, - pikante Gorgonzola, - zeezout, - gema...
-
Soep : heldere bouillon met groenten en vlees
Categorie: met Groente, met Vlees
30 min
Ingredienten: - 2 ajuinen, - 2 wortelen, - 2 stengels prei, - 1 stuk witte selder, - 2 aardappelen, - 2 liter vleesbouillon, - gemalen peper, - korianderzaad, - enkele runder ribben, - boter
-
Witloof gebakken met bruine suiker en luikse siroop
Categorie: Groenten, Overig
30 min
Ingredienten: - 8 tal pijlen witloof, - boter, - 2 soeplepels bruine suiker, - 2 soeplepels luikse siroop, - muskaatnoot, - peper, - zeezout, - een scheut witte wijn
-
Saus : Dragon saus geserveerd bij wild
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: - een handvol verse dragon, - 4 sjalotjes, - 4 teentjes look, - 250ml wildfond, - een scheut rode porto, - boter, - gemalen zwarte peper
-
Gevulde paprika met kip, rijst en groenten
Categorie: Ovenschotels, Gevogelte
40 min
Ingredienten: - 4 gele paprika's, - 600 gr kippefilets, - 250 gr wilde rijst, - 8 tal boschampignons, - een stuk rode paprika, - een stuk groene paprika, - 6 tal kerstomaatjes, - 1 rode ajuin, - 4 sjalotten, - 3 teentjes look, - drago...
-
Hindefilet met trio van puree
Categorie: Wild, Aardappels
30 min
Ingredienten: - +/- 1 kg hindefilet, - rozemarijn, - venkelzaad, - dragon, - grof zeezout, - olijfolie, - 12 aardappelen, - 100 gr rode kool, - 100 gr zurkel (bokaal), - muskaatnoot, - gemalen peper, - boter, - 1 eitje vers van de per...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart