-
Tournedos van kabeljauw
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
65 min
Ingredienten: 4 mooie stukken kabeljauw, mosterd, 200 g broodkruim, 50 g verse kruiden (peterselie, bieslook, kervel), olijfolie, 800 g aardappelen, melk, boter, peper en zout, 4 dikke stronken witloof, 4 plakken Passendale Prelude, 3...
-
Konijn met mosterd en champignons
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 1 konijn, in stukken versneden, 400 g grotchampignons, in kwartjes, 1 kleine ui, gehakt, 1 fles bruinbier of Rodenbach, 500 ml verse room, 100 g boter, 1 el verse peterselie, gehakt, 2 el mosterd, broodkorstjes, zout, ve...
-
Gewokte oesterzwammen met prei
Categorie: Wokken
15 min
Ingredienten: 500 g oesterzwammen, 1 staaf prei, 2 middelgrote tomaten, 200 g verse krab, 1 el olijfolie, 1 sjalotje, gesnipperd, 1 teen look, geperst, 1 el bieslook, gesnipperd, versgemalen zwarte peper, bruine suiker
-
Hertengebraad en gratin van spruitjes en spek
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: Voor het gebraad, 1 kg hertengebraad (dikke bil van de bout, opgebonden met een lapje spek), 2 dikke uien, 2 teentjes look, 1 tak rozemarijn, 1 theelepel zwarte peperkorrels, 1 theelepel jeneverbessen, 20 g malse boter,...
-
Sint-jakobsvruchten met eekhoorntjesbrood en pasta
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 200 gr eekhoorntjesbrood, 100 gr parmezaanse kaas, 8 Sint-Jacobsvruchten, 1 bos bieslook, boter, 2 dl kippenbouillon, 1 teentje knoflook, olijfolie, peper, 1 bos peterselie, verse pasta, 1 scheut witte wijn, zout
-
Ragout van hoevekip en Noordzeegarnaal, tuinboontjes en cantharellen
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 1 hoevekip, 500 g ongepelde Noordzeegarnalen, 1 selder, 2 wortelen, 1 ui, peterselie, kruiden, 100 g tuinbonen, 100 g cantharellen (paddenstoelen), 1 bot basilicum, boter, 1 glas room, peper en zout
-
Knapperige taartjes met salsa van garnalen
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 avocado, 30 g boter, 4 vellen brickdeeg, 1 eetlepel gehakte verse koriander, 1 grote tomaat, 150 g kleine roze garnalen, 1 stuk limoen, 1 eetlepel olijfolie, peper en zout, 1/4 rode ui, 1/2 rood Spaans pepertje
-
Gevuld kalkoengebraad met saus van esdoornsiroop en sinaasappel
Categorie: Vlees
80 min
Ingredienten: 1 gebraad van kalkoenborstfilet (niet opgebonden) van ong. 1 kg, 180 g varkens- en kalfsgehakt, niet gekruid, 3 zachte, gedroogde vijgen, 4 zachte, gedroogde abrikozen, 1 kleine sjalot, 4 eetlepels melk, 1 zachte, kleine...
-
Runderstoof met Thaise rode curry-pasta
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: een zakje onoff spices Thaise rode-currypasta, 500 gram riblappen (rund of kalf), 400 ml kokosroom, twee stengels citroengras, gekneusd, 4 limoen blaadjes (djeroek poeroet), 1 eetlepel palmsuiker, 1 eetlepel vissaus
-
Cannelloni met kreeft
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 1 eetlepel bloem, 1 courgette (200 g), 1 ei, 3 eetlepels fijngehakte basilicum, 1 gekookte kreeft van ong. 650 g, 50 g geraspte parmesaan, 20 cl kreeftfond, 2 eetlepels olijfolie, 20 g pijnboompitten, 10 cl room, 2 sjalo...
-
Varkenshaasje in korstdeeg met groene kool
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 1,5 kg varkenshaas, bladerdeeg, eigeel, ½ groene kool, 2 uien, boter, pezomus, mosterd, 16 plakjes gerookt spek, Saus, rode wijn, 2 sjalotten, tijm, kalfsjus, bloem, boter, Cognac
-
Eieren met grijze garnalen
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 6 bio-eieren, 10 cl droge, witte wijn, 1 potje foreleitjes, 250 g grijze, ongepelde Noordzeegarnalen, 1 kleine sjalot, 1 kruidentuiltje met 1 laurierblad en 1 takje verse tijm, 1 eetlepel olijfolie, 1 stengel platte pete...
-
Chili con carne wraps met aardappelblokjes
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 5 grote vastkokende aardappelen, 500 g gemengd gehakt, 2 uien, 4 tomaten, 4 el koriander, 1 rode chilipeper, 1 teentje knoflook, 100 g geraspte kaas, 8 tortilla's, 2 el notenolie, peper en zout
-
Aardappellasagne
Categorie: Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 800 g vastkokende aardappelen, 450 g gemengd gehakt, 400 g gehakte tomaten uit blik, 200 ml passata, 1 ui, grof gehakt, 2 teentjes knoflook, geplet, 1 el tomatenketchup, 1 el worcestersaus, 1 el plantaardige olie, 1 laur...
-
Witloofschuitjes met lamsgehakt
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 4 stronkjes witloof, 300 g lamsgehakt, 2 zakjes rijst, 1 ui, fijngesneden, 1 teentje knoflook, fijngesneden, 1 ei, ½ kl kaneel, ½ kl komijnpoeder, 1 bosje gehakte koriander, 1 bosje gehakte bladpeterselie, peper en zout,...
Recept: Zilveritjes ingemaakt in zoetzure balsamico-azijn (Cipolline all'aceto balsamico)
Recept: Vanillevla
Gebruiker: Marijke Geurts
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Quiche met champignons, spek en ui
Recept: Quiche met champignons, spek en ui
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Birria Taco's met de Birria Bomb