-
Challah (vlechtbrood)
Categorie: Bakken
165 min
Ingredienten: - 350g patenbloem (type 405), - 1 koffielepel zout, - 42g verse gist, - 1 koffielepel honing, - 90ml water, - 2 eieren, - 1 mespuntje geraspte citroenschil, - 4 eetlepels sojaolie, - 1 eidooier
-
Oosterse kippensoep
Categorie: met Vlees
25 min
Ingredienten: - 1,5l kippenbouillon, - 1 kleine kipfilet, in reepjes, - 1 ui, gesnipperd, - 2 preien, in ringetjes, - 2 winterwortelen, in plakjes, - 200g sojascheuten, - 2 eetlepels Chinese vermicelli, - 2 eetlepels lichte sojasaus,...
-
Pastilla met aardappelen
Categorie: Aardappels, Ovenschotels
55 min
Ingredienten: - 4 grote vellen brickdeeg, - 4 dikke, bloemig kokende aardappelen, - 2 preien, - 1 dubbele kipfilet, - Olijfolie, - 1 theelepel ras el hanout, - Citroensap, - Peper en zout
-
Aardappelbolletjes
Categorie: Warm
95 min
Ingredienten: - 750g bloemig kokende aardappelen, - 300g boerenpaté, - 2 eieren, - 1 koffielepel olijfolie, - 2 eetlepels paneermeel, - Gedroogde rozemarijn, - Peper en zout
-
Terrine van kip met gekonfijte vijgen
Categorie: Koud
100 min
Ingredienten: - 500g kippenlevers, - 400g kippenfilet, in reepjes, - 400g varkensgehakt, - 100g ongezouten spek, in plakjes, - 1 eetlepel cognac, - 2 teentjes knoflook, - 2 eetlepels gehakte peterselie, - 1 koffielepel roze peperbesse...
-
Quiche Lorraine
Categorie: Warm
60 min
Als variatie kan je er ook broccoli en tomaat in doen. Dit geeft de Quiche Lorraine net wat meer smaak en is ook nog gezonder!
Ingredienten: - 1 bakklare kruimeldeegbodem, - 250g spek, - 6 eieren, - 6 eetlepels room, - 2 lente-uitjes, - 2 stengels prei, - 20g gemalen gruyère, - olie of boter, - muskaatnoot, - grof zeezout, - zwarte peper uit de molen
-
IJssoep met perziken en frambozen
Categorie: Koud
150 min
Ingredienten: - 4 stevige, gele perziken, - 200g frambozen, - 100g fijne suiker, - 25cl witte wijn, - 1 onbehandelde citroen
-
Tomaat-mozzarellabolletjes
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: - 8 middelgrote tomaten, - 24 mozzarellaparels, - 8 ansjovisfilets in olie, - 2 eieren, - 50g bloem, - 50g maïszetmeel, - 8g gistpoeder, - 1,2dl melk, - 4 eetlepels paneermeel, - 3 takjes vers basilicum, - Frituurolie, -...
-
Meloen - advocadosalade
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: enkele takjes verse koriander, galia meloen 1x, avocado’s 2x, gemengde blaadjes sla 50 gr, gepelde garnalen 350 gr, voor de dressing, klein sjalot (ui) 1x, crème fraiche 125 gr, olijfolie 2 eetlepels, appelazijn 1 eetlep...
-
Knolselderroomsoep met walnoten
Categorie: met Groente
80 min
Ingredienten: - 850g knolselder, - 1 groene selder, - 2 wortelen, - 1 ui, - 2 teentjes knoflook, - 150g walnoten, - 1,5l groentebouillon, - Olijfolie, - 2 laurierblaadjes, - Peper, - Zout
-
Vispannetje met kaas
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
Ingredienten: - 8 kleine, dun gesneden visfilets (bv. wijting), - 4 plakjes Passendale kaas, - 50g heel fijn gesneden spekjes, - een handje vol pijnboompitten, - Olijfolie, - Peper, - Zout
-
Honingcake met appeltjes
Categorie: Cake
55 min
Ingredienten: - 5 appels, - 200g boter, - 3 eieren, - 150g vloeibare honing, - 150g zelfrijzende bloem, - 100g suiker of 20 suikerklontjes, - Zout
-
Bouillabaisse met rode poon
Categorie: met Vis, met Groente
75 min
Ingredienten: - 400g witte visfilets in hapklare stukken, - 4 panklare rode poontjes, - 1,5 l visbouillon, - 500g schelpen of kleine mosselen, - 250g scampi's, - 2 eetlepels olijfolie, - 1 kleine ui, in ringen, - 2 preien, in staafjes...
-
Slasoep met pancetta
Categorie: met Groente, met Vlees
45 min
Ingredienten: - 500g rucola, - 1 middelgrote ui, - 4 middelgrote aardappelen, - 2 teentjes knoflook, - 7,5 dl gevogeltefond, - 100g pancetta (of spek), in fijne plakjes, - 1 eetlepel olijfolie, - 2 koffielepels balsamico, - 50g parmez...
-
Kalfragout zoetzuur
Categorie: Vlees, Warm
100 min
Ingredienten: - 800g kalfsragout, - 100g spekblokjes, - 600g jonge wortelen, - 3 eetlepels gehakte peterselie, - 1 grote ui, - 2 teentjes knoflook, - 3 eetlepels vloeibare honing, - 4 eetlepels azijn, - 4 eeltepels olie, - 1 takje ver...
Recept: Stoofpotje van varkenshaas met peperkoek
Recept: Gevuld gehaktbrood met frisse groenten en puree
Recept: Komkommersalade met witte kaas uit Egypte
Recept: Hoofdschotel kerst Juan-Les-Pins
Recept: Indische cake
Gebruiker: Lex Heufke Kantelaar
Recept: Groen(t)e kerstboom van de bakplaat
Recept: Chinese kippensoep
Recept: Gehaktbroodje met rode biet
Recept: Indonesische Loempia's
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: joop bels
Recept: Reebiefstuk met wilde spinazie
Recept: Aardbeien Babs
Recept: Taco Dip