-
Ovenschotel met tilapiafilet
Categorie: Ovenschotels
35 min
Deze tilapia ovenschotel is heerlijk fris, niet al te zwaar en vooral goed van smaak. De groenten en kaas geven het een lekkere bite!
Ingredienten: 500 gram tilapiafilet, 125 gram roomkaas met kruiden, 900 gram verse aardappelpuree, geraspte oude kaas, 700 gram gesneden prei, vers gemalen peper en zout, 3 eetlepels roomboter, olijfolie, 125 mililiter kookroom, 1 rod...
-
Gestoofde bleekselderij uit de oven
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 4 grote stengels bleekselderij, 300 gram room, 1 plak gekookte ham van 70 gram, 40 gram vers geraspte grana padano(kaas), 3 sjalotjes, 1 eidooier, maïzena, boter, bouillon, zout en peper
-
Carpaccio van ananas en gefrituurd ijs
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 bollen roomijs, 8 plakken cake van 3 mm dikte, 4 eiwitten, Handje amandel schaafsel, Scheutje eau de vie, 4 takjes mint, 1 kleine lepel witte basterdsuiker, Pan met olie
-
Kippannetje à la Grandmère
Categorie: Gevogelte
35 min
Ingredienten: 1 ui, 25 g boter, 200 g magere, gerookte spekblokjes, 4 kipdrumsticks, 250 g panklare gesneden, soepgroenten, 1 l kippenbouillon, (van tablet of uit pot), 1 blikje tomatenpuree (ca. 70 g), 450 g voorgekookte krieltjes, p...
-
Kartoffelsalade met radijs
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 400 gr aardappelen, ½ komkommer, 1 groene paprika, 2 bosjes radijs, 2 bosuitjes, 2 zoetzure augurken, 200 gr salami/plak, 2 hard gekookte eieren, 2 dl magere yoghurt, 1 el citroensap, 1 tl mosterd, 2 el bieslook, peper,...
-
Macedonische kip
Categorie: Gevogelte
50 min
Ingredienten: 1 pond kipfilet, 3 ons ontbijtspek, 1 pakje cheddar
-
Sneeuwster van Maitre Paul!
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 80 gram boter, 75 gram bloem, 25 gram maizena, 1 gram zout, 4 eieren, 80 gram suiker, Voor het vulsel:, 3 dl stijfgeklopte slagroom, 2 dl advocaat
-
Gamba's met luchtige pernodsaus
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 21 gamba's, 1/2 teentje knoflook, cayennepeper, 0,2 deciliter cognac, saus:, 1 eiwit, 1/2 deciliter room, 100 gram mayonaise(zelf maken), 1/2 mespuntje cayennepeper, 1/2 theelepel anijspoeder, 1/2 deciliter gembervocht,...
-
Parfait van anijs
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 3 deciliter slagroom, 4 blaadjes witte gelantine, 4 eetlepels suiker, 3 eetlepels pastis of ricard, 1 kleine roombotercake,in dunne plakjes
-
Apfelstrudel met appelijs
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 1 kant en klare apfelstrudel(diepvries)van 300 gram, 200 gram slagroomijs, 1 granny smith appel, poedersuiker
-
Limburgse kruimelvlaai (greumelkesvlaai)
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: bodem van gistdeeg (zie basisrecept hieronder), pudding:, 4 dl melk, 36 gram custard, 40 gram suiker, kruimeldeeg:, 150 gram boter, 200 gram bloem, 150 gram suiker
-
Appel-Notentaart
Categorie: Taarten
90 min
Ingredienten: 225 gram bloem,, 50 gram suiker,, 1 ei,, 100 gram boter,, zout,, 4 appels,, 100 gram donkere basterdsuiker,, 175 gram gemengde noten,, 50 gram rozijnen,, 1 eetlepel speculaaskruiden,
-
Kweeperen met gelei en vanille-ijs
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 2 kweeperen, 1 sinaasappel, 1 vanillestokje, 1 steranijs, 1 kaneelstokje, 1 kruidnagel, sap van 1 citroen + de schil, 500 g kristalsuiker, vanille-ijs, 1 walnoot
-
Cataplana portugal
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 300 gram stevige vis/schelpdieren (bijv. mosselen, garnalen, inktvis, kokkels), gereed, Voor verwerking:, 200 gram chorizo in blokjes, 100 gram varkensvlees (bijv. Nasi/bami-vlees) in blokjes, 2 grote uien, gesnipperd, 4...
-
Gevulde peer met specerijensaus en vanille ijs
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 8 plakjes bladerdeeg, 4 stevige Conférence peren (bij voorkeur biologisch), 75 gr amandelspijs, 2 tot 3 el peren likeur, 1 ei, ½ el suiker, 4 bolletjes vanille-ijs, Specerijensaus:, 100 gr suiker, 1 dl water, het sap van...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers