-
Mini tarte tatin, hemelse liefde en vanille-ijs
Categorie: Koud, Warm
45 min
Ingredienten: 400 gram bakje mascarpone, 3 dl slagroom, 200 gram hazelnoten, 20 gedroogde abrikozen, 1 bak vanille ijs, 12 plakken cake, 300 ml hazelnoot/amandellikeur, 150 gram pure chocolade, 1 bakje walnoten, 3 kweeperen, bessensap...
-
Zalm met prei vinaigrette op ratte aardappeltjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: Ingrediënten:, 10 mootjes zalm van 80 gram, 600 gr rattes aardappelen, Voor de vinaigrette:, 2 preien, 2 sjalotten, 5 zon gedroogde tomaten, 100 ml olijfolie, 2 à 3 tl mosterd, azijn, 20 kappertjes, dragon, bieslook, zou...
-
Gamba's met appel en kool
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1 Rode kool, 35 Gamba’s, 3 Appels, Sap van 3 sinaasappels, 3 Preien, 3 Uien, Olijfolie, Peper, Zout
-
Basilicumsoep met kerrieroom en zalm
Categorie: met Groente, met Vis
40 min
Ingredienten: 2 el. olijfolie, 4 stuks lenteuiuitjes, 150 gram aardappelen, 1,5 liter kippenbouillon, 1,5 bos basilicum, 175 cc. crème fraîche, ½ tl. gele Indiase currypasta, 100 gram gerookte zalm, Pesto zelf maken., 25 stuks verse b...
-
Komkommerhapjes met kaassaus
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 komkommer, 30 gr. bloem (tarwebloem), 20 gr. boter, 2 dl. melk (halfvol), peper, zout, nootmuskaat, 75 gr. Bellie
-
Oestersoep met waterkers en wortel
Categorie: met Vis
60 min
Ingredienten: 1 eetlepel saffloerolie, 1 ui, gesnipperd, 125 gram knolselderij, geschild en fijn gehakt, 1 aardappel, geschild en fijn gehakt, 1,25 dl. droge witte wijn, 3.5 dl. visbouillon, 0,25 liter halfvolle melk, cayenne peper, 1...
-
Kaastaart
Categorie: Taarten
40 min
Ingredienten: 1 kg. bloem,, 450 gr. boter,, 4 eieren,, 2 handjes suiker,, 80 gr. gist en melk,, vulling:, 300 gr. half vette platte kaas,, 2 eieren,, 1 pakje vanillesuiker,, 125 gr. room,, 250 gr. fijne suiker,, 1 soeplepel vanillepud...
-
Pakketjes van zalmforel en Limburgse sjink
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: INGREDIËNTEN, 2 verse zalmforellen van circa 800 gram per stuk, gefileerd, 75 gram gesmolten boter, 4 grote, dunne, plakken Limburgse sjink, 2 rode uien, in dunne ringen, 4 takjes verse dragon of 1 el eetlepel gedroogde...
-
Kalkoenfilet met gember-sinaasappelsaus
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: Voor de saus:, 25 gr verse gemberwortel, 5 lente-uitjes, 25 gr boter, 1 takje selderijblaadjes, 2 eetlepels bloem, 4½ dl kippenbouillon, 1 sinaasappel, 3 takjes tijm, 1 eetlepel sherry groenten, ½ gele paprika in reepjes...
-
Licht gebonden soep van kerrie, banaan (zie opm)
Categorie: met Zuivel
45 min
Ingredienten: Ingrediënten., 2 kleine uien, 60 gr. boter, 60 gr. bloem, 1,5 eetlepel kerriepoeder, 5 dl. halfvolle melk, 1 banaan, peper en zout, 1 kleine prei, 6 dl. runderbouillon, Ingrediënten soesjes., 1,25 dl. water, 60 gr. boter...
-
Tarbot op tomatensaus
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 800 gr tomatenvruchtvlees, 10 tarbotfilets, 1 wortel, l bleekselderijstengel, ½ rode ui, kruidenbuideltje, basilicum, bieslook, tijm, kervel, marjoraan, kruidenstukjes voor decoratie, suiker, laurier, olijfolie
-
Uiensoep met blauwe kaas
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 1 liter groentebouillon, 1 bosje kervel, fijngehakt, 1 laurierblaadje, 2 kruidnagels, 1 foelieblaadje, 1 takje verse rozemarijn, fijngehakt, 150 g prei, in ringen, 200 g winterwortel, in plakjes, 350 g ui, in halve ringe...
-
Tartaar van jodenhaas met gepocheerd scharreleitje
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 600 gram jodenhaas, (deel van de schouder, synoniem voorhaas), 20 gram ansjovis, 40 gram kappertjes, 40 gram Zwolse mosterd, snufje cayennepeper, mayonaise, 4 zeer grote aardappels (bonken), peper zout, UIRINGEN:, 2 grot...
-
Gegratineerde aardappelpannenkoekjes
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: 6 aardappelen, 3 eieren, 2 uien, 100 g boter, 40 g Nazareth Classic, peper en zout
-
Rog met botersaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: COURTBOUILLON, 250 ml witte wijn, I ui, in ringen, I wortel, in plakken, I laurierblad, 4 zwarte peperkorrels, 4 rogvleugels van 250 gram, ontveld, 100 gram boter, I el gehakte peterselie, I el kappertjes, afgespoeld, dr...
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta