-
Roti alubhari
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 500 gram kruimige aardappelen, 2 teentjes knoflook, geperst, 1/2 rode chilipeper, fijngehakt, 1 theelepel gemalen komijn, 500 gram zelfrijzend bakmeel, bloem om te bestuiven, 3 eetlepels zonnebloemolie
-
Kwarktaart met vers fruit
Categorie: Taarten
25 min
Ingredienten: 200 gram amandelbiscuits, 50 gram boter,gesmolten, 10 blaadjes gelatine, 1 citroen, 500 gram volle kwark, 200 gram suiker, 21/2 deciliter slagroom, vers fruit:plakjes kiwi,partjes sinaasappel,stukjes mango,aardbeien enz.
-
Duif met gekarameliseerde uitjes
Categorie: Gevogelte
70 min
Ingredienten: 500 gram sjalotjes, 75 gram boter, 1 theelepel honing, 4 jonge duiven á 300 gram,elke duif verdeeld in 2 boutjes en 2 borstjes, peper en zout, 2 deciliter droge witte wijn,licht verwarmd, 21/2 deciliter slagroom, 2 eetle...
-
Varkensmousse in krokante mandjes
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 12 plakjes bladerdeeg, 300 gram foie gras(ganzelever), 250 gram varkensvlees, 200 gram slagroom, 100 gram pancetta(opgerold buikspek), 100 gram mascarpone, 1 sjalotje, parmigiano reggiano, brandy, balsamicoazijn, droge w...
-
Mandje van caramel
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: boter om in te vetten, 100 gram suiker
-
Gestoomde dim sum
Categorie: Tapas
20 min
Ingredienten: 20 wontonvellen, 125 gr kipfilet, 125 gr krabvlees uit blik of gekookte garnalen, 20 gr ontbijtspek fijngesneden, 2 el fijn gesneden peterselie, 2 el fijn gesneden bieslook, 2 tl geraspte limoenschil, 3 el kippenbouillon...
-
pytt i panna-zweedse hachee
Categorie: Gerechten
60 min
Ingredienten: 750 gr aardappelblokjes uit de diepvries, 1 pond gebraden rundvlees in blokjes, 250 gr ham in blokjes, 2 uien, boter, olie, 1 eetl peterselie, zout, peper, 1 eidooier of gebakken ei p.p.
-
Pom (surinaamse feestmaaltijd)
Categorie: Overig
100 min
Ingredienten: 1 kg geraspte tajer (wortelsoort diepvries), 8 drumsticks, zout, peper, nootmuskaat, 200 gr zuurkoolspek, 60 gr boter, 2 uien, 2 vleestomaten, 2 el gehakte peterselie, 2 el gehakte selderij, 2 dl kippenbouillon, 2 perssi...
-
Kippensoep
Categorie: met Vlees
90 min
Soep met heerlijke gronte
Ingredienten: 1 soepkip, 4 prei, 4 wortels, 3 chilipepertjes, 250 gr knolselderij, 50 gr lavas (maggikruid), 2 laurierblaadjes, 1 takje tijm, 25 gr vermicelli, zout naar smaak
-
Garnalen met knoflook en witte wijnsaus tapas
Categorie: Koud, Tapas
15 min
Ingredienten: 60 ml olijfolie, 6 teentjes knoflook geperst, 1 bosje peterselie fijngehakt, 1 laurierblaadje, 1 rode chilipeper fijngehakt, 1 kg verse garnalen gepeld, 1,2 dl droge witte wijn,, zout en peper naar smaak.
-
Champignons met garnalen.
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: 3 el. olijfolie, 4 tn. knoflook, 20 st. middelgrote champignons met verwijderde steeltjes, 20 st. gamba's, 2 el. gehakte peterselie, zout versgemalen peper, stelen van de champignons fijngehakt.
-
Beenhamsalade met mihoen
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 250 gr beenham, 125 gr mihoen, 15 gr sesamzaad, 1 eetl sesamolie, 2 eetl zonnebloemolie, 1 eetl citroensap, 1 theel mosterd, 30 gr bieslook, 20 blaadjes ijsbergsla.
-
Groenlof met kaas en spek
Categorie: Groenlof
30 min
Ingredienten: 1 kg groenlof, 100 g spek, 30 g boter, 2 eetl. geraspte oude kaas, zout, sap van een halve citroen
-
Courgette-tomatentaart
Categorie: Courgettes
45 min
Ingredienten: 750 g courgettes, 250 g tomaten, 100 g belegen kaas, 2 tenen knoflook, 6 eieren, 2 theel. Provençaalse kruiden, olijfolie, nootmuskaat, peper, zout
-
Aardperensoep
Categorie: Aardpeer
30 min
Ingredienten: 1 kg aardperen, 2 vegetarische bouilonblokjes, ongeveer 3/4 liter water, 1 of 2 teentjes (gerookte)* knoflook, 2 dl slagroom of soyacuisine, versgemalen witte peper, paar druppels truffelolie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart