-
Filet van griet met gekarameliseerd witloof en mosterdsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Griet is een magere platvis en behoort tot de familie van de tarbotachtigen. Griet is gemiddeld 35 tot 40 cm en wordt maximaal 75 cm groot. Het visvlees li...
Ingredienten: 3 dl witte wijn, 1 tl peperkorrels, 1 sjalot, 1 scheutje azijn, 1 laurierblaadje, 2 el Becel Original Vloeibaar, 2 el zure room, 2 el graanmosterd, 2 grietfilets, 5 stronkjes witloof, 1 el suiker, 1 takje verse dille, bo...
-
Tajine van lam met pruimen
Categorie: Tajine
120 min
Kooktip
Je kan er ook, samen met de pruimen, 1 eetlepel oranjebloesemwater bij doen.
Ingredienten: 1 ui, 4 eetlepels olijfolie, 1 kg lamsvlees in dikke blokjes gesneden, 1 noot boter, 1 eetlepel bloem, 1/2 koffielepel gemalen gember, 1 kaneelstokje, 1 bussel koriander, 300 g ontpitte pruimen, 1/2 dopje saffraanpoeder,...
-
Gehaktbrood
Categorie: Vlees
90 min
Er zijn vele recepten in omloop voor gehaktbrood en dit is er één van.
Ingredienten: 500 gram mager gehakt, 250 cc Panko, 100 gram ricotta, 2 eetlepels melk, 2 geklutste eieren, 6 gesnipperde sjalotten, 4 gesnipperde teentjes knoflook, 1 eetlepel Worcestershire Sauce, 3 cc zwarte peper, 10 cc sambal Badj...
-
Reegebraad met geurige vruchten en speculaas
Categorie: Ovenschotels
50 min
.
Ingredienten: 750 g filetgebraad van ree, 2 appelen, 2 peren, 1 koffielepel speculaaskruiden, 3 nootjes boter, 150 g kweepeergelei, 10 cl witte wijn
-
Dagschotel: kippenworsten op een bedje van champignonsaus met natuuraardappelen
Categorie: Dagschotel
25 min
Een door de weekse dagschotel.
Ingredienten: 4 aardappelen, 4 kippenworsten, 100 gr gerookte spekblokjes, 200 gr champignons, 2 sjalotjes, 250 ml room, 150 gr roomkaas , peper, zout, kippenkruiden, muskaatnoot, boter, 1/2 limoen uitgeperst
-
Pasta: kippenreepjes in een spinazie-sausje vergezeld van macaroni
Categorie: Pasta's
30 min
Simpel en vlug klaar gerechtje.
Ingredienten: 400 gr macaroni, 600 gr spinazie met room, 600 gr kippenreepjes, kippenkruiden, peper, muskaatnoot, kaas naar believe, chapelure, boter
-
Pasta met Varkens-Ragu uit Calabrie
Categorie: Warm, Pasta's, Warm, Koud
330 min
Elke streek heeft wel zijn eigen ragu-recept, zoals bv de ragu alla Bolognese, alla Napoletana, alla Barese, alla Toscana, alla Umbria. Zo ook de ragu alla...
Ingredienten: 1 middelgrote winterpeen in kleine stukjes, 1 geschoonde sederijsteel in kleine stukjesl, 4 sjalotten in kleine stukken, 6 teentjes knoflook, 3 - 4 gesnipperde rode lombokken zonder zaadlijst , 1 bosje platte peterselie...
-
Tartaar van lentegroenten met kalfscarpaccio en emulsie van tonijn
Categorie: Vlees
90 min
.
Ingredienten: 1 klein kalfsgebraad, 1 l witte wijn, 2 uien, kruidnagel, peper, zeezout, tijm, laurier, peterselie, 300 g gemengde primeurgroenten: boontjes, worteltjes, erwtjes, jonge prei..., olijfolie ‘extra vierge’, peper, zout, xé...
-
Pasta met kip en tomaten
Categorie: Pasta's
60 min
Het moet niet altijd traditioneel zijn!
Ingredienten: pasta (korte), tomaten, ui, knoflook, olijfolie, rauwe ham, kipfilet, porto, peper, zout, peterselie, salie, rozemarijn, parmezaan
-
Paprikaroulade met pasta
Categorie: Pasta's
40 min
.
Ingredienten: 200 g gerookte spekblokjes, 50 g Philadelphia Natuur Light, 50 g ricotta, 300 g spinazie, 8 stukken zacht gegrilde paprika, 1 dl balsamicoazijn, 1 koffielepel cassonade, 1 potje verse rode pesto, 500 g spaghetti, olijfol...
-
Rumsteak met witloof en kaas
Categorie: Dagschotel
30 min
Moet niet altijd witloof met kaassaus zijn!
Ingredienten: rumsteak, witloof, kaas, peper, zout, boter
-
Gegrilde scampi met salsa verde
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
.
Ingredienten: 6 ansjovisfilets in olie, 3 eetlepels kappertjes in zout, 1 knoflookteentje, 4 eetlepels olijfolie, 1 bosje platte peterselie, sap van 1/2 citroen, 500 g scampi, 1 eetlepel sterke mosterd, 3 takjes verse munt, zout, zwar...
-
Pasta met scampi's
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren, Pasen
20 min
Een pasta met scampi's vlug klaar en toch zo heerlijk.
Ingredienten: 14 scampi's, 200 gr lintpasta, 1 wortel, 150 gr half zongedroogde tomaatjes gemarineerd in olie, een stukje venkel, 1 teentje look, 2 sjalotjes, dille, gemalen tricolore peper, zeezout, gemalen citroengras, grof geraspte...
-
Dagschotel: krieltjes in schil met groenten en balletjes
Categorie: Dagschotel
40 min
Een eenvoudig stoofpotje.
Ingredienten: 300 gr varkens/kafsgehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, cayennepeper, fleur de sel, tijm, kippenmix kruiden, basilicum, tricolore peper, 8 tal krieltjes, 100 gr half zongedroogde tomaatjes, 2 sjalotjes, boter, 3 w...
-
Dagschotel: een bedje van rucola en tomaat met broccolipuree vergezeld van pangasiusfilet in een triootje van kaas (saus )
Categorie: Dagschotel
30 min
Een bedje van koude groenten samen met warme puree en vis in een kaassausje.
Ingredienten: 50 gr rucola, 2 tomaten, peper, zout, 4 aardappelen, 100 gr broccoli, 1/2 blokje visbouillon, 1/2 soeplepel vloeibare boter, 1 soeplepel bloem, 250 ml melk, een stukje grana padano, een stukje gorgonzola pikante, een stu...
Gebruiker: Matthea Zandstra
Recept: Servische bonensoep met rundvlees
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Kaas-Chips schotel
Gebruiker: Ans Krosse-Smits
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Spaanse bruinebonensoep
Recept: Snijbiet-ovenschotel met aardappel en gehakt