Recept
« Terug naar recepten
Aardappelomelet met tomaten
PT30M
Aardappelomelet met tomaten
Een heerlijk aardappelomelet met tomaten recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Sascha ten Brink
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
515 kCal energie
22 Gram eiwit
34 Gram vet
32 Gram koolhydraten
22 Gram eiwit
34 Gram vet
32 Gram koolhydraten
Waardering:
Herkomst:
Onbekend
Bron:
Allerhande 01 2012
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Aardappelomelet met tomaten te bereiden
Schil de aardappelen en snijd in blokjes van 1 cm. Kook 5 minuten in water met zout.
Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de prei 5 minuten.
Voeg de aardappelen toe en bak 2 minuten mee.
Klop de eieren los met de ricotta en peper en zout naar smaak.
Schenk in de pan.
Leg de tomaten erop met de snijkant naar boven.
Zet het vuur laag en bak de aardappelomelet met een deksel op de pan 15-20 minuten tot de bovenkant is gestold.
Besprenkel ondertussen de blaadjes sla met de rest van de olie en peper en zout naar smaak.
Snijd de aardappelomelet in punten en leg op 4 borden.
Serveer met de sla.
Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de prei 5 minuten.
Voeg de aardappelen toe en bak 2 minuten mee.
Klop de eieren los met de ricotta en peper en zout naar smaak.
Schenk in de pan.
Leg de tomaten erop met de snijkant naar boven.
Zet het vuur laag en bak de aardappelomelet met een deksel op de pan 15-20 minuten tot de bovenkant is gestold.
Besprenkel ondertussen de blaadjes sla met de rest van de olie en peper en zout naar smaak.
Snijd de aardappelomelet in punten en leg op 4 borden.
Serveer met de sla.
