-
Tulpje gevuld met ganache en aardbeiensorbet
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 1 bakje aardbeien, suiker, 1 el citroensap, 250 g volle room, 75 g melkchocolade, Beslag voor de tulpjes:, 300 g bloemsuiker, 30 g amandelpoeder, 5 g vanillesuiker, 240 g bloem, 195 g zachte boter, 260 g eiwit, Voor de s...
-
Gerookte zalmrolletjes gevuld met paddestoelen
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 uitje, 150 g champignons, 50 g boter, 2 eetl. fijngehakte dille, 125 ml crème fraîche, 4 eetl. crème fraîche voor de garnering, zout en peper, 8 plakken gerookte zalm, 4 takjes dille
-
Asperge-ijs met blauwe bessen
Categorie: Koud
65 min
Ingredienten: ijs:, 1 deciliter melk, 2,5 deciliter slagroom, 150 gram suiker, 12 gekookte asperges, 6 eierdooiers, saus:, 2 deciliter balsamicoazijn, 100 gram suiker, 100 gram blauwe bessen
-
Koninginnetoastjes.
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 4 halve perziken uit blik, 4 sneetjes witbrood, 4 plakjes cervelaatworst, 4 plakjes belegen Goudse kaas.
-
Perenstrudel met hazelnoten en kaneel
Categorie: Koud
75 min
Ingredienten: +/- 750 gr peren, 40 gr krenten, 30 gr hazelnoten, 1 citroen, 2 tl kaneelpoeder, 25 gr fijne tafelsuiker, 75 gr boter of margarine, 2 sneetjes oud wit brood, zonder korst, +/- 1 el bloem, 6 vellen filodeeg, 20 gr poeders...
-
Frikadellenspies
Categorie: Gerechten
25 min
Ingredienten: frikadellen,, sambal oelek, gemberpoeder (djahé), ketjap manis, knoflook,, olie, peultjes,
-
Kruidig chocoladetaartje
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: 100 g extra bittere chocolade, 100 g roomboter, 100 g poedersuiker, 3 eieren, 2 eetlepels cognac, 1/2 theelepel kaneelpoeder, 1/2 theelepel nootmuskaat, 1 eetlepel maizena, 1/2 eetlepel boter (om in te vetten)
-
chocoladeterrine in drie lagen met een witte choco
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: 9 eierdooiers, 175 gr witte basterdsuiker, 2 theel. maïzena, 7 dl halfvolle melk, 175 gr melkchocolade,, in stukken gebroken, 175 gr witte chocolade, in stukken gebroken, 1 scheut crème de vanille likeur, 175 gr pure cho...
-
Gebakken ananas met vloeibaar chocoladecakeje
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 3 vanillestokjes, 150 g suiker, 1 ananas, 12 kruidnagels, 200 g roomboter, 75 g honing, 125 ml slagroom, 3 eetlepels balsamicoazijn, 100 g extra bittere chocolade, in stukjes, 2 eieren, 50 g bloem
-
Cocktail van kreeft en Anjou duif met schuim van g
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 4 borsten van de Anjou duif,, 1 kreeft van 500 g,, 50 g brunoise van, pompoen,, 3 dl geklaarde gevogeltebouillon,, 1 wintertruffel,, 1,5 blaadje gelatine,, 4 takjeskervel,, court-bouillon., Voor het schuim:, 1 dl room,,...
-
Aspergerisotto, gefrituurde asperges omwikkeld met
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: Voor de risotto:, 250 gr risotto rijst, 1 kleine ui, 2 eetlepels olijfolie, 50 gr boter, zout, 2 dl Champagne, 3 dl kippenbouillon, 3 dl aspergevocht, 50 gr Parmezaanse kaas, 50 gr room, peper, 100 gr asperges in kleine...
-
Aardbeiensorbet met dragon en appelchips
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 600 gram aardbeien, 400 gram suiker, 4 dl. water, 1 eetlepel gehakte dragon, citroensap, 1 dl. room, poedersuiker, 1 eetlepel kaneel, Voor de saus:, 200 gram aardbeien, 200 gram suiker, sap van een halve citroen, Voor de...
-
Gazpacho in borrelglaasjes
Categorie: Amuse
15 min
Ingredienten: 1 snackkomkommer, geschild en in stukjes, 4 Tasty Tom tomaten, in stukjes, 1/2 rode paprika, in stukjes, 1 sjalotje, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 1/2 ciabatta, in 10 sneetjes gesneden, 1 eetlepel balsamico...
-
Oosterse groenteballetjes
Categorie: Groenten
35 min
Ingredienten: 100 g knolselderij, 2 eetlepels sojasaus, 100 g bloemkool, 1/2 cm geraspte gemberwortel, 1/2 rode paprika, 1 theelepel kerriepoeder, 100 g savooienkool, snufje cayennepeper, 4 jonge uitjes, zout, 50 g taugé, 3 eieren, 1...
-
Cocktail van de Wijnbouwersvrouw
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 150 gram mayonaise, 4 cl slagroom, 1 hardgekookt ei, 150 gram verse ontpitte druiven, 200 gram krab, 40 gram tomatenketchup, 2 cl gemberstroop
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker