-
Tartaar van griet
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 400 g grietfilet, 1 avocado, 15 g spinazie, 1 pruimtomaat, 1 gele ui, 2 sneetjes geroosterd, zuurdesembrood, olijfolie, citroensap, grof zeezout, peper, Vinaigrette:, wasabipoeder, sojasaus, olijfolie, Gemarineerde ui:,...
-
Gebakken rode poon met lopende bouillonaardappel, chips van gefrituurde groenten en zilveruitjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 rode ponen, gefileerd met vel, 300 g aardappelen, 300 g verse kippenbouillon, 1 sjalot, 1 wortel, 1 peterseliewortel, 1 aardpeer, 1 schorseneer, 8 zilveruitjes, peper & zout
-
Vélouté van zoete aardappelen met peren
Categorie: met Groente
35 min
Ingredienten: enkele muntblaadjes, 2 eetlepels olijfolie, peper, 1 ui, 2 vaste peren (500 g), 1 eetlepel zachte of pikante paprika, 650 g zoete aardappelen (nettogewicht, geschild)
-
Stoemp op z’n Brabants
Categorie: Overig, Aardappels
30 min
Ingredienten: 800 g bloemige aardappelen (nettogewicht, geschild), 1 bosje lente-uitjes, een nootje boter, peper en zout, 1 pot volle Brabantse plattekaas (250 g), 1 bosje radijzen
-
Tagliata van rundvlees met wasabisaus en stoemp met oesterzwammen
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 600 à 800 g rundfiletsteaks "Angus Beef", dik gesneden, 800 g bloemige aardappelen (nettogewicht, geschild), 1 potje Bulgaarse natuuryoghurt (125 g), 80 g mayonaise met citroen, 250 g oesterzwammen, olijfolie, peper en z...
-
Crumble van zeewolf met chorizo
Categorie: Ovenschotels
40 min
Ingredienten: 120 g bloem, 100 g boter, 4 courgettes (1,2 kg), een stuk pikante chorizo (60 g), 1 koffielepel gedroogde rozemarijn, 3 eetlepels olijfolie, 4 eetlepels paneermeel, peper en zout, verse rozemarijn (facultatief), 80 g ver...
-
Zeebaarsfilet met citroentijm
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 1 kg zeebaarsfilet in mootjes, 2 teentjes knoflook, 1 klein boeketje tijm-citroen, 1 laurierblad, 6 lepels olijfolie, 15 cl droge witte wijn, 15 cl visbouillon, een beetje bloem, zout en peper
-
Tajine met lamsgehaktballetjes en zoete aardappel
Categorie: Tajine
75 min
Ingredienten: 500 gr bereid lamsgehakt, 2 eieren, 4 zoete aardappelen, 1/2 bot bladpeterselie, 1/2 th lepel gemberpoeder, 50 gr groene olijven, 1/2 bot koriander, 1/2 th lepel kurkuma, 3 olijfolie, peper, 1 zakje saffraan, 2 tomaten,...
-
Thaise kokos soep met visballetjes (Tom Kha Talee)
Categorie: met Vis
15 min
Ingredienten: 200 ml kokosmelk, 200 ml visbouillon, 1 zakje onoff spices Tom Kha soep kruidenpasta, 150 gram oesterzwammen in repen, een pakje Chan’s visballetjes van 200 gram
-
Confituur van rode pompelmoezen
Categorie: Beleg
40 min
Ingredienten: 1 citroen, 1 kg griessuiker, 7 rode pompelmoezen
-
Chocomousse met bier en sinaas
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 600 g melkchocolade, 1 flesje abdijbier, donker, 1 l room, 2 sinaasappels, boter, scheutje sinaasappellikeur (bv Mandarine Napoléon), suiker
-
Cake met mosterd
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 100 g hesp, 10 g verse peterselie, 30 g gekonfijte tomaten, 250 g bloem, 4 eieren, 120 g Amora mosterd, 50 ml Solo vloeibare margarine, 50 ml water, 1 zakje gist, 150 g geraspte emmentaler kaas, 10 g maïzena
-
Papillotje van tongscharrolletjes, venkel en sjalotjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 30 tongscharfiletjes, opgerold, 1 knolvenkel, fijngesneden, 5 sjalotten, fijngesneden, 1 glas witte wijn, 10 vellen aluminiumfolie of bakpapier, 200 g boter, dille, dragon, peper en zout
-
Frambozenmousse met notenkoekjes
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 300 g verse frambozen, 25 g poedersuiker, 200 ml room, 1 ei, 2 vellen filodeeg, 50 g hazelnoot- en amandelpoeder, 2 el suiker
-
Papardelle met scampis, kerriesaus en knapperige pancetta
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 100 g papardelle (of tagliatelle), 6 takjes basilicum, 12 gepelde ongekookte scampi's, olijfolie, cayennepeper, 4 plakjes pancetta, 1 zak kant en klare Knorr Kerriesaussaus, grof zeezout
Recept: Dessertsoepje van Aalbessen
Recept: Dessertsoepje van Aalbessen
Gebruiker: Lidy Berkx
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Els Meeuwsen
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Lentebouillon met peultjes en rivierkreeftjes
Recept: Lentebouillon met peultjes en rivierkreeftjes
Recept: Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
Recept: Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
Recept: Aspergeragout met ham in een bakje van bladerdeeg.....
Recept: Aspergeragout met ham in een bakje van bladerdeeg.....
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier