-
Tartaar van gravad lax (tatar af gravet laks)
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: zeer fijn gesneden zalm 600 gr, dille en kervel fijn gesneden beide 1, takje, zout, peper, 1/2 eetlepel olie, 10 drupels citroensap, poedersuiker, div slasoorten / dille, 1 dl room (opgeklopt), 20 gr zalmkaviaar
-
Chocolade mouse traditioneel
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 200 gr confiture (bruine chocolade), 50 gr suiker, 2 eidooiers, 3 eiwitten, 25 gr roomboter, 2,5 dl room, 3 blaadjes gelatine, scheutje tia-maria
-
Clementines met crumble
Categorie: Warm
90 min
Ingredienten: - 4 onbespoten clementines, - 1/2 appel, - 1 eetlepel krenten, - Sap van een halve citroen, - 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil, - 5 eetlepels Cointreau, - 100g boter, - 100g bloem, - 350g fijne suiker, - 150g bittere...
-
Groentecrumble met kaas
Categorie: Vegetarisch, Ovenschotels
50 min
Ingredienten: - 1 venkel, in reepjes, - 2 courgettes, in plakjes, - 1 wortel, in plakjes, - 1 aubergine, in stukjes, - 5 eetlepels olijfolie, - 4 eetlepels roomkaas (type Philadelphia), - 100g cashewnoten, grofgehakt, - 20g boter, - 3...
-
Zalmcrumble met prei
Categorie: Ovenschotels, Aardappels
45 min
Ingredienten: - 600g verse zalmfilet, in 4 gelijke stukken, - 100g gerookte zalm, in reepjes, - 2 preien, in ringetjes, - 1 eetlepel room, - 1 eetlepel olijfolie, - 100g ongezouten boter, - 100g bloem, - 1 koffielepel fleur de sel, -...
-
Abrikozenclafoutis
Categorie: Koud
55 min
Ingredienten: - 400g abrikozen (blik), - 2,5dl lichte room, - 2,5dl melk, - 2 eieren, - 2 eetlepels maïszetmeel, - 100g fijne suiker, - 2 zakjes vanillesuiker, - 10g amandelpoeder, - 1 eetlepel amandelschilfers, - 1 takje rozemarijn
-
Tajine met 5 groenten
Categorie: Tajine, Vegetarisch
70 min
Ingredienten: - 1 bussel wortelen, in plakjes, - 1 bussel raapjes, in partjes, - 1/2 knolselder, in stukjes, - 250g pompoen, in stukjes, - 1 ui, in ringen, - 2 teentjes knoflook, gehakt, - 3 eetlepels olijfolie, - 5dl groentebouillon,...
-
Stokvis-aardappelschotel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Aardappels
55 min
Ingredienten: - 500g stokvis, - 1kg aardappelen, - 500g uien, in ringen, - 8 middelgrote tomaten, gepeld en in kwartjes, - 2 takjes rozemarijn, - Olijfolie, - Peper uit de molen en zout
-
Chermoula
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
40 min
Ingredienten: - 2 panklare zeebaarzen, - 4 wortelen, in staafjes, - 1 vankel, in staafjes, - 250g tuinbonen, geblancheerd, - Olijfolie, - 3dl olijfolie (marinade), - Sap van 2 citroenen (marinade), - 6 teentjes knoflook, fijngehakt (m...
-
Goulash uit Hongarije
Categorie: Vlees, Aardappels
100 min
Ingredienten: - 1kg rundstoofvlees, - 2 rode paprika's, in repen, - 3 uien, in ringen, - 2 teentjes knoflook, gehakt, - 2 eetlepels afgestreken vloeiende bloem, - 0,5l vleesbouillon, - Boter of maïsolie, - 1 eetlepel zachte paprikapoe...
-
Omelet met aardappel en chorizo
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: - 4 kleine, vastkokende aardappelen, schoongeboend en in stukjes, - Zeezout en zwarte peper uit de molen, - 6 grote vrije-uitloop of biologische eieren, - 2 chorizoworstjes van 60g, in plakjes van 1 cm, - 2 takjes verse...
-
Linguine met kip en gekonfijte citroen
Categorie: Gevogelte, Pasta's
20 min
Ingredienten: - 400g kipfilet, - 180g groene olijven, gevuld met paprika, - 400g linguine, - 1,25dl citroensap, - 3 teentjes knoflook, - 1/2 gekonfijte citroen, - 3dl gevogeltebouillon, - 2 eetlepels olie, - 50g boter of margarine, -...
-
Chocoladesmoothie
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 2 kleine bananen, 1½ dl halfvolle chocolademelk, 1 bolletje chocoladeijs, 1 zakje vanillesuiker
-
trostomaatjes uit de oven
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 3/4 kg kleine trostomaatjes.., olijfolie.., enkele takjes verse tijm en (eventueel) rozemarijn.., grof zeezout., versgemalen peper..
-
Bananentaartjes met karamel
Categorie: Koud
55 min
Ingredienten: - 3 rijpe bananen, - 1 citroen, onbehandeld, - 1dl exotische vruchtennectar (fruitsap), - 80g poedersuiker, - 1 eetlepel bloem, - 3 eieren, - 4 eetlepels karamelsaus
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers