KookJij

Recept voor Paella met konijn en inktvis

Een heerlijk paella met konijn en inktvis recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 40 min
Personen: 6 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Wokken
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Spanje
Keuken: Europese
Bron: Libelle
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

1. Pel en hak de ui en knoflook. Was de paprika, verwijder zaadjes en zaadlijsten en snij hem in stukjes. Pel de tomaten, snij ze in vier en verwijder kern en zaadjes. Verhit 4 à 5 eetlepels olijfolie en fruit de ui. Voeg het konijn toe en braad rondom bruin. Kruid met peper en zout. Voeg de knoflook en tomaat toe, fruit 1 minuut mee en schenk dan de bouillon in de pan. Breng aan de kook en strooi de rijst en saffraan erbij. Kruid bij met peper en zout en kook de rijst ruim 15 minuten.
2. Snij de inktvis in ringen en borstel de mosselen goed af onder stromend water. Doe de inktvis, de mosselen en doperwten bij de rijst en kook alles nogmaals 10 minuten.
3. Bestrijk de garnalen met olijfolie, leg ze op de paella, besprenkel de rijstschotel met de rest van de olijfolie en laat de diepzeegarnalen nog even warmen.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

ruud1612

ruud1612 zegt:
kan je de konijn ook vervangen door gamba's te gebruiken in dit recept en ipv kippen bouillon vis bouillon??
het is heerlijk hou wel van dit soort recepten;):)