-
Vriendschapskoek Herman
Categorie: Gebak
0 min
Ingredienten: Hoe start je Herman op, Ingrediënten, 100 gram suiker, 250 ml warm water, 1 zakje gist van 7 gram, 225 gram bloem, glazen schaal, houten lepel
-
Gado Gado
Categorie: Groenten
50 min
Ingredienten: wortelen, sperciebonen, tauge, bloemkool, aardappelen (schijven), tofoe, eieren, gebakken uitjes, kokommer, pakje pinda sauce (gado gado, bij de toko, rijst, kroepoek, sambal, olie
-
Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 125 gram chorizo of salami (stukje), 1 groene Spaanse peper, 1 ui, 2 theelepels paprikapoeder, 2 eieren, 500 gram rundergehakt, 2 vleestomaten, 5 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels tomatenpuree, 4 eetlepels vieux of cognac...
-
Asperge crèmesoep met roomijs
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 6 eierdooiers, 120 gr. witte basterdsuiker, 300 ml. room, 300 ml. volle melk, 225 gr. gekookte ham, 2,5 kg (soep) asperges, 2 t.l. zout, peper, 3 ltr. water, 1,5 e.l. suiker, Foelie, 120 gr. boter, 115 gr. bloem, 5 eierd...
-
Fiadoe Surinaamse lekkernij
Categorie: Gebak
90 min
Ingredienten: 4 eieren, 250 ml. melk, 500 gram boter, 250 gram suiker, 500 gram bloem, 1 eetlepel gist, 1 eetlepel kaneel, 125 gram rozijnen, 2 druppels vanille essence, 50 gram amandelsnippers, 1-2 dl. rum, 125 gram krenten, 50 gram...
-
Sarmale
Categorie: Overig
70 min
Ingredienten: 1 witte kool, 250 gram (gekruide) zuurkool, 125 gram spekblokjes, 1 citroen, 200 gram zuurkoolspek, 1 potje/blikje geconcentreerde tomatenpuree, 1 grote ui (of 2 kleintjes), 400 gram gehakt, 1 bosje peterselie, 100 gram...
-
Pompoensoep met garnalen
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 5 plakjes bladerdeeg, 200 ml. crème fraîche, 1 ei, 1000 ml. kalfsfond (of gevogelte), 48 middelgrote garnalen (rauw), italiaanse kruiden (gedroogde), 2 tenen knoflook, olijfolie (mooie), peper, 1500 gram pompoen, 4 sjalo...
-
Mangochutney
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 1 mango (ca. 400 g), 75 g ui, 1 teentje knoflook, 75 g gepelde walnoten, 150 ml witte wijnazijn, 50 g rozijnen, 1 kruidnagel, 150 g suiker, 1 mespunt cayennepeper, 1 eetlepel citroensap
-
Op de huid gebakken filet van regenboogforel met a
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 mooie regenboogforellen, 200 gr aardappelpuree, 2 eetlepels crème fraiche, 3 seizoensappel, 2 dikke uien, 1 laurier blad, 1 dl gevogelte bouillon, 1 eetlepel suiker, 1 scheutje verjus, 2 plakken balkenbrei ca 100 gr, 1...
-
Gesauteerde Portugese kip piri-piri
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1 volledige kip in stukken, 50 g spekreepjes, 1,5 dl droge witte wijn, 250 g gehakte tomaat, 250 g wortelen, in blokjes, 250 g paprika mix, in blokjes, 250 g courgette, in blokjes, 1 rode piri-piri of Spaans pepertje, va...
-
Varkenshaasje in kummel-biersaus
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 300 gr afsnijdsels van rund, wat olijfolie, om in te braden, 4 dl rode wijn, 1,2 liter water, 1 ui, ongeschild, 1 tak bleekselderij, kleingesneden, 1 prei, kleingesneden, 1 wortel, kleingesneden, 2 laurierblaadjes, 1 snu...
-
Cake taart met witte en bruine chocolademousse
Categorie: Taarten
45 min
Ingredienten: 1 roombotercake, 4 eetlepels cocktail amaretto, 3 repen pure chocolade, 3 repen witte chocolade, 1/2 liter halfstijf geklopte slagroom, met suiker, 100 g. gebrande amandelen, 2 eetlepels poedersuiker, topjes verse munt
-
Paasijstaart met advocaat
Categorie: Pasen
90 min
Ingredienten: 10 st Eieren, 200 g Kristalsuiker, 10 g Vanillesuiker, Zout, ½ l Brandewijn, Paasparfait, 9 st Eieren, 3 el Fijngehakte gekonfijte sinaasappelschilletjes *, 2,75 dl Advocaat, 4 dl Slagroom, 2 st Sinaasappel, 180 g Poeder...
-
Kalfslever met Rodenbach
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 600 g kalfslever, boter, 2 grote zoete uien, 1 flesje Rodenbach, 1 dl kalfsfond, bloem, verse tijm en rozemarijn, peper en zout
-
Dolmasi en Cicik
Categorie: Overig
120 min
Ingredienten: 16 stuks aubergine, 16 stuks paprika, 1 tomaat, 3 uien, 2 groene pepers, 4 teentjes knoflook, 250 gram schapengehakt, 50 gram tomatenpuree, 2 eetlepels gedroogde munt, 1 bos bladselderij, 400 gram rijst, 1 eetlepel gedro...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit