-
Thaise noedelsoep met groenten en garnalen
Categorie: met Groente, Wokken
30 min
Ingredienten: Bouillon:, 1 liter groentebouillon, 3 cm verse gember (knol), 3 citroenblaadjes (of eventueel een stukje limoenschil), 1 eetlepel vissaus, 2 eetlepels lichte sojasaus (light soy sauce), Soepgroenten:, halve paksoi (150-2...
-
Pikante rijst met rode bonen (en restjes vlees)
Categorie: Overig, Rijst
15 min
Ingredienten: 600 à 700 gram GEKOOKTE rijst (of restje), 4 kleine pepertjes fijngesneden (zonder zaadjes en zaadlijsten), 1,5 tl Nam Pla (Thaïse vissaus), klein blikje maïskorrels, 1 teentje knoflook kleingesneden, 1 blik rode bonen ±...
-
Jadebloem kip (kip broccoli)
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 1 kip, 100 gram parmaham, 200 gram broccoli, 2 lente-uitjes, 15 gram gemberwortel, 1 eetl maïzena, 1eetl ketjap manis, ¼ theel paprikapoeder, zout en peper
-
Kippenreepjes met groene pepersaus
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 600 g kippenreepjes, 2 uien, olie, 25 centiliter kippenbouillon, 2 eetlepels groene pepertjes, 2 eetlepels whisky, zout, peper, kipkruiden, room, bisto
-
Zalm met Venkelkorst en Selderieknol-Peerpuree
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
180 min
Ingredienten: 4 zalm steaks van 175 gram - 200 gram elk, 60 cc gemalen venkelzaad, 3 cc gemalen peper, 3 cc zout, 5 eetlepels Noilly Prat, 45 cc olijfolie extra virgine, 700 gram schoongemaakte selderieknol in blokjes, 500 gram schoon...
-
Varkensrolletjes gevuld met courgette en kaas
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 4 varkensschnitzels (ongepaneerd), 1 kleine courgette, 100 gram blauwschimmelkaas bijv. roquefort of gorgonzola, 1 eierdooier, 1 el mosterd, zout, peper, 50 gram boter/margarine, scheutje water of wijn of bouillon
-
Tongfilet met geplette aardappel en (zie opm.)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 10 tongfiletjes, olijfolie, 500 gram vastkokende aardappelen, slagroom, boter, zout, Pistachevinaigrette:, 14 el olijfolie, 2 sjalotjes, 2-3 el azijn, 2 theelepels poedersuiker, 3 el fijngehakte pistachenoten, peper, zou...
-
Rundvlees met chilipepers, paprika en maïskolfjes
Categorie: Vlees, Wokken
26 min
Ingredienten: 1 eetl. vissaus, 4 tl. oestersaus, 0,5 tl. vers gemalen zwarte peper, 2 eetl. plantaardige olie, 4 tl. zeer fijngehakte knoflook, 2-3 fijngehakte rawits ( kleine scherpe chilipepers), 2 sjalotjes, in ringen, 2 middelgrot...
-
Babi pangang
Categorie: Rijst
30 min
Ingredienten: kilo varkensvlees (hamlappen, ongepaneerde schnitsel, varkenslapjes), rijst (ik gebruik altijd 2 builtjes), 1 blikje tomatenpuree, 1 eetl ketchup, 1 eetl ketjap manis, 1 theel sambal, 500 ml water, half kopje suiker, hal...
-
Mosselen in wijnsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Amuse
15 min
Ingredienten: 400 gram versgekookte mosselen, 3 hardgekookte eierdooiers, 1/8 l witte wijn, 1 mespunt zout, 1 mespunt suiker, 1 mespunt peper, 1 tl mosterd, gehakte dille
-
Lasagna met aubergine, mozzarella en rundergehakt
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 500 gram rundergehakt, peper en zout, 2 verse aubergines, 2 portabella paddenstoelen, 1 el verse rozemarijn, 1 el verse tijm, 2 teentjes knoflook, Maaltijdpakket Lasagna alla Parmigiani con Melanzane (Grand’Italia), 300...
-
Daube d'Agneau
Categorie: Wild
100 min
Ingredienten: 1 kilo lamslapjes, 2 eetlepels olijfolie, 25 gram boter, 3 uien, in partjes, 250 gram gerookte spekblokjes, 5 tenen knoflook, ongepeld, 1 winterwortel in plakjes, zout en peper, 1 eetlepel bloem, 1 fles rode wijn, 1 flin...
-
Met bospaddestoelen gepaneerde griet ( zie opm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 40 gram gedroogde bospaddestoelen, 5 theelepels bloem, 12 griet of tarbotfilets à 60-80 gram, boter, peper en zout, 12 gamba's gepeld, Voor de garnituur:, 36 witte asperges, 1 knolselderij, 2 ½ dl room...
-
Andijvie stamppot met ananassap
Categorie: Stamppot
20 min
Ingredienten: kleine krop andijvie, in reepjes en gewassen, 2 el mosterd, afgestreken, klein blikje ananaspartjes, Delmonte 240 gr, 60 - 70 gr gerookte spekblokjes, uitje, in snippers, puree
-
Agneau aux aromates (lam met aromaten)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 700 gr. lamsvlees, 2 grote uien, 2 teentjes knoflook, 1 dl witte wijn, 1 bouquet garni, 1 tomaat, zout, peper, 100 gr. boter, olie, 50 gr. bloem, 1⁄2 dl water, dragon, peterselie
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers