-
Verse pappardelle met konijnsaus
Categorie: Pasta's
50 min
Ingredienten: 600 gram verse eierpappardelle, 2 konijnenbouten, 1 geroosterde rode paprika, 1 ui, knoflook, marjolein, rozemarijn, boter, parmigiano reggiano, droge witte wijn, olijfolie, peper en zout
-
Aspergesalade met appel en geitenkaas
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 75 gram rucola, 1 eetlepel olijfolie, 500 gram witte en groene asperges,geschild en in stukken van 10 centimeter, 8 plakken bacon, 2 appels,geschild en in plakjes gesneden, 2 lente uitjes in ringetjes, 150 gram geitenkaa...
-
Asperges met mosterdtuinkruidensaus
Categorie: Groenten
40 min
Ingredienten: 1 kilo witte asperges geschild, zout, 25 gram boter, 2 eieren hard gekookt, 1 eetlepel gehakte bieslook, 1 eetlepel gehakte peterselie, 1 theelepel gehakte dille, 1 bakje tuinkers, 1/2 eetlepel mosterd, 1 eetlepel citroe...
-
Chinese koolsalade met tonijn en zeevruchten
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: 1/2 chinese kool in sliertjes, 250 gram tonijnsteak,in plakjes, 200 gram zeevruchtencocktail, 4 lente uitjes in ringetjes, 2 eetlepels fijngeknipte bieslook, Voor de saus:4 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel mosterd, 4 eetl...
-
Goudbrasem in mirtekorst
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
90 min
Ingredienten: 1 goudbrasem van 1 kilo, 450 gram bloem, 200 gram worteltjes, 200 gram prei, kappertjes op zout, zwarte olijven, laurierblaadjes, mirtebladeren, bessen, chilipoeder, 2 eieren, 1 eidooier, boter, droge witte wijn, grof en...
-
Cocktailhapjes van zanddeeg
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: Voor het zanddeeg:, 300 gram bloem, 300 gram boter, 100 gram zetmeel, 80 gram gemalen walnoten, 30 gram poedersuiker, 1 eiwit, zout, Voor de garnering;, 350 gram geweekte en afgespoelde stokvis, 250 gram gerookte palingf...
-
Fruitige zalmfilet
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
Ingredienten: 4 stukken zalmfilet á 125 gram zonder vel, 1/2 eetlepel citroensap, 50 gram boter, peper en zout, 200 gram witte druiven
-
Grapefruitgranité
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 3 grote roze grapefruits, 60 gram suiker
-
Slagroomtruffels
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 3/4 deciliter slagroom, 1 eetlepel boter, 175 gram pure chocolade,fijngehakt cacaopoeder
-
Gevulde tomaten
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 4 grote vleestomaten, 2 eetlepels olijfolie, 2 sjalotjes, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, geperst, 250 gram rundergehakt, 1/2 eetlepel gehakte tijm, 50 gram geraspte belegen kaas, 2 eetlepels paneermeel, zout en vers ge...
-
Kleine gemarineerde zalmspies
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 zalmmoot met huid,zonder graat en geschubd van 750 gram, 6 deciliter martini dry, 300 gram visfond, 25 gram gelantine blaadjes, 2 sjalotjes, dille, suiker, witte druiven, grof zout, peperkorrels
-
Gekruide varkensworst met aardappelquenelles en ro
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: 1 voorgekookte gekruide varkensworst 500 gram, 400 gram aardappels, 200 gram gekookte en uitgelekte spinazie, 1 pakje roggebrood, 1 eidooier, zout, nootmuskaat
-
Salade van witlof met kipfilet
Categorie: Salades
10 min
Ingredienten: 1 gerookte kipfilet, 2 truikjes witlof, 1 blikje mandarijnenpartjes(op siroop), 1 zakje milde kerriedipsaus, scheutje walnotenolie, peterselie voor de garnering
-
Krokante geitenkaas buideltjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 300 gram verse geitenkaas,verkruimeld, 3 eetlepels fijngesneden olijven, 2 eetlepels fijngesneden bieslook, 1 grote groene appel,geschild,in blokjes, 12 vellen filodeeg,ontdooid, 12 lange sprietjes bieslook, 50 gram gesm...
-
Camembert met aardbeiencoulis
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 1 pond aardbeien, 1 eetlepel groene peperkorrels, suiker naar smaak, 350 gram pittige boeren camembert, 2 eiwitten, 250 gram paneermeel, 1/2 krop lollo blanco, 1/2 bosje peterselie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart