-
Pompoencappuccino
Categorie: Low Budget, Low Budget
30 min
Perfect voor bij het aperitief of als voorgerecht.
Ingredienten: 800 g Pompoen, geschild en ontpit , 1 Ui, gesnipperd, 20 cl Vloeibare verse room, 35% VG, Enkele hazelnoten, Enkele takjes koriander of peterselie, Peper, Zout
-
Vispannetje van garnalen en zalm met wilde rijst
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
.
Ingredienten: 2 sjalotten, 300 g zalmfilet zonder vel, 1 takje dragon + 2 takjes voor de afwerking, 30 g boter, 200 ml droge witte wijn, 1 en 1/2 el maiszetmeel, 1/4 tl kerriepoeder, 200 ml vloeibare room, 12 garnalen van Madagaskar,...
-
Tartaar van tonijn en aardpeer, saus van passievrucht
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
.
Ingredienten: 250 g aardpeer, 1 lente-uitje, 5 takjes koriander, gesnipperd, sla voor de afwerking, 5 passievruchten, 400 g tonijnsteak, enkele sneden volkorenbrood voor de afwerking, 1 El sesamolie, 1 El olijfolie, zout, zwarte peper
-
Risotto met oesterzwammen en blauwschimmelkaas
Categorie: Rijst, Vegetarisch
45 min
Ingredienten: 300 g risottorijst (arborio of carnaroli), 800 g oesterzwammen, 1 sjalot, 2 tenen knoflook, 2 el peterselie, gehakt, 1 l groentebouillon, 1 glas wijn, droge, witte, 150 g blauwschimmelkaas, 100 g parmezaan (gemalen), oli...
-
Stoofpotje van varkensvlees met Duvel en Luikse stroop
Categorie: Vlees, Stoofschotels
180 min
Ingredienten: 1 kg varkenskarbonade, Toevoegen, 50 g Solo Vloeibaar, 1 ui, 3 wortelen, 1 dl Duvel, 2 eetlepels Luikse stroop, 8 dl vleesbouillon, 200 g sluimererwten
-
Worteltartaar met appelen en garnalen op Indische wijze
Categorie: Warm, Koud
20 min
Ingredienten: 2 appelen, arachideolie, 15 diepgevroren grote garnalen 365, fleur de sel, 4 mooie wortelen, 4 takjes munt voor de versiering (naar keuze), peper van de molen, tandoori kruidenmix
-
Lamsgebraad met erwtjespuree en aardappelen
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1½ kg lamsvlees (lamsrug), 800 g aardappelen, 400 g erwten (diepvries), ¼ bolletje knoflook, 3 takjes tijm, 2 takjes salie, 1 takje rozemarijn, 1 takje munt, 1 takje basilicum, 250 ml groentebouillon, 1 kl sesamzaadpasta...
-
Klassieke hamburger met spiegelei
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 hamburgerbroodjes, 500 g rundergehakt, 4 plakjes ontbijtspek, 1 tomaat, 4 blaadjes sla, ½ sjalot (gesnipperd), 5 eieren, 50 g beschuit, boter, peper, zout
-
IJsbergsla met uitjes
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: ijsbergsla, 1 blik tonijn, 1 boerenbrood, 4 jonge uitjes, 1 rode ui, 1 potje verse room, sap van 1 citroen, 1 zakje bieslook, zout en peper van de molen
-
Varkensvlees met reuzengarnalen in de wok
Categorie: Wokken
20 min
Ingredienten: 200 g varkensvlees (mignonnettes of koteletten) in kleine blokjes gesneden, 12 reuzengarnalen, gepeld en de darmkanaaltjes verwijderd, 300 g noedels klaargemaakt volgens de aanwijzingen op de verpakking, 1 groene paprika...
-
Thaise kippensoep
Categorie: met Vlees
60 min
Ingredienten: 2 kippenpoten, laos, citroengras, 1 zakje onoff spices Thaise gele curry-pasta, 250 gram gemengde paddenstoelen, vissaus, palmsuiker, kokosmelk, koriander blad
-
Superkrokante kippenbil met gestoofde spinazie en peer
Categorie: Gevogelte
35 min
Ingredienten: 4 grote kippenbillen, 1 kop griesmeel, olijfolie, 1 pak spinazie, 2 peren, 1 citroen, 4 kippenvleugels, 100 g boter, peper en zout, Voor het kruidenmengsel, 1 blokje kippenbouillon of 1 el kippenfond in poedervorm, 1/2 k...
-
Marmite van steenbolk en zeevruchten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 400 g steenbolkfilets, ½ kg mosselen, 50 g grijze garnalen, 2 wit van prei, in plakjes van ½ cm, 2 uien, fijngehakt, 1 wortel, in schijfjes, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 1 koffielepel geconcentreerde tomatenpuree, 5...
-
Boerenomelet met Oude Waerder of Blond Goud
Categorie: Low Budget
35 min
Ingredienten: 500 gram aardappelen, vastkokend, geschild,, 2 el olijfolie, 1 bakje champignons (250 gram) in kwarten, 1 zak boerensoepgroenten (350 gram, koelvers), 2 x 4 eieren, losgeklopt, 5 plakken Oude Waerder/Blond Goud, 2 el mos...
-
Green Cava
Categorie: Cocktails
15 min
Ingredienten: 1/2 galia meloen, 1 fles gekoelde cava brut, 1 limoen, 3 eetlepels rietsuikersiroop, verse munt
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Bourgondische sukadelapjes
Recept: Alikruiken (krukkels)
Recept: Wildsoep (bouillon)
Recept: Snelle roomsaus bij vis
Recept: Limburgse Koude Schotel
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Halve eieren in een heerlijke marinade
Recept: Halve eieren in een heerlijke marinade
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Gebraad licht gerookt met een marinade
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Gebruiker: Monique Kerkhoven