-
Stoofpotje van schelp en schaaldieren met artisjok
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 300 gram venusschelpen, 12 langoustines, 12 gepelde gamba's, 6 artisjokken, 18 mantisgarnalen, 12 mosselen, knoflook, peterselie, 1 citroen, olijfolie, peperkorrels
-
Varkensschnitzel uit de wok
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 1 zak broccoliroosjes(300 gram), 1 zak kleine krieltjes(450 gram), 4 eetlepels olijfolie, 400 gram varkensschnitzel,in reepjes, 2 teentjes knoflook,fijngesneden, 2 appels ,in heel dunne reepjes, 1 tomaat,in blokjes
-
Asperges met snoekbaarsfilet en tagliatelle
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 15 stuks witte asperges, 5 stuks snoekbaarsfilet van ongeveer 70 gram, 400 gram tagliatelle, 1/2 liter room saus ( zie bereiidng recept ), 1/2 ltr melk, 175 gram boter, saffraan, 1/2 citroen, 10 takjes dille, witte peper...
-
Stamppot van winterpostelein met blauwschimmelkaas
Categorie: Stamppot
50 min
Ingredienten: 500 gram winterpostelein,grofgesneden, 1 kilo aardappels,geschild,in stukken, 100 mililiter melk, 1 eetlepel boter, 200 gram blauwschimmelkaas, Voor de kaaskoekjes:, 10 gram boter, 1 eetlepel bloem, 100 gram dana blue, 5...
-
Gevulde kalfsoesters met pruimen
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 4 kalfsoesters,laten insnijden, 250 gram zwarte pruimen zonder pit, 50 mililiter cream sherry, 125 mililiter room, 150 gram geraspte kaas, 2 eetlepels tomatenpuree, 3 theelepels dragon, boter
-
Kabeljauwfilet in een krokant jasje van sesamzaad
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 5 stukkenkabeljauw met vel van 120 gram, 125 gram grijze garnalen, 4 1/2 el sesamzaadjes, 1 1/2 el zwarte sesamzaadjes, 1 1/2 el bloem, eigeel van 2 eieren, 1 1/2 dl kippenfond, 200 gram koude boter, 2 1/2 el olijfolie,...
-
Noordzeevisvangst in blanke boter
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 tongfilets, 4 stukjes tarbot, 4 stukjes zalm, 4 stukjes staartvis, 8 langoustines, 12 gekookte mosselen, 1 lepeltje kaviaar, 1/2 liter visfumet, 1/2 lieter droge witte wijn, Voor de saus:, 2 dl droge witte wijn, scheut...
-
Flensjestaart met gehakt
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 400 gram champignons, 600 gram rul gebakken gehakt, 50 gram sjalotjes, 50 gram boter, 1 eetlepel peterselie, peper en zout, Bechemelsaus;50 gram boter, 60 gram bloem, 2 deciliter melk, Flensjes besla":, 100 gram bloem, 5...
-
Biefstuk met gegrilde ui
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: 600 gram belgische frites(diepvries), 2 theelepels balsamicoazijn, 3 eetlepels olijfolie, 4 eetlepels magere yoghurt, 1 zak ijsbergsla met frisee(200 gram), 3 tomaten,in plakjes, 4 biefstukken op kamertemperatuur, 1 rode...
-
Kalkoen met gember
Categorie: Gevogelte
20 min
Ingredienten: 2 eetlepels olie, 400 gram kalkoenfilet in stukjes, 1 ui,in ringen, 2 teentjes knoflook in schijfjes, 1 eetlepel geraspte verse gember, 8 bladeren groene kool in reepjes groen van 2 preistengels in plakjes, 200 gram peul...
-
Ravioloni met pesto-ricottavulling
Categorie: Pasta's
120 min
Ingredienten: Voor de pasta:, 200 gram bloem van harde tarwe, 2 eieren, zout, Voor de vulling en de saus:, 400 gram courgettes, 300 gram harde ricotta om te raspen, 40 gram pijnboompitten, knoflook, basilicum, vers geraspte parmigiano...
-
Gestoomde courgettes,prei en vis
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 400 gram witvis,in blokjes, peper en zout, 2 courgettes,in plakjes, 1 prei,in ringen, 2 eetlepels japanse sojasaus of ketjap asin, 2 eetlepels fijngeknipte bieslook
-
Asperges gewikkeld in serranoham met tapenade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 16 asperges, 10 kastanjechampignons, 2 eetlepels pijnboompitjes, 200 gram zongedroogde tomaten, 12 blaadjes verse basilicum, 2 eetlepels gehakte zwarte olijven, 8 plakken serranoham, 1 ijsbergsla, 1 bosje bieslook, peper...
-
Pasta in kaassaus met mediterrane kip
Categorie: Pasta's
35 min
Ingredienten: 500 gram kipfilet, 100 gram seranoham, 100 gram camenbert, 200 gram pasta(penne), 75 gram zongedroogde tomaten, 2 eetlepels pijnboompitten, 2 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels grof gehakte munt, 1 teentje knoflook, 1 deci...
-
Kalfshaasjes met paté
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 650 gram kalfshaasjes, 200 gram kippenlevertjes, 1 ui, kappertjes, ansjovis op zout, salie, rozemarijn, tijm, marjolein, 1 stengel bleekselderij, 1 wortel, wijnazijn, olijfolie, zout en peper
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: Petra Wiggers