-
Slaatje van koude pasta (tagliatelle)
Categorie: Voorgerecht
20 min
Ingredienten: 1 kleine rode ui, 200 gekookte pasta, 2 hardgekookte eieren, 4 blaadjes ijsbergsla, mayonaise, zout en peper, paprikapoeder
-
Dorado met citrus dressing en wortelsalade
Categorie: Voorgerecht, Warm
60 min
Ingredienten: 4 visfilets van de Dorado (Het oorspronkelijke recept was met de geelvin tonijn of vervanger de mahi mahi) van ongeveer 160 gram per stuk, 500 gram wortel, geschoond en gesneden in "lucifers", 2 sjalotjes, gesnipperd, 1...
-
Duitse Versie van Sla met Vijgen, Ham en Geitenkaas
Categorie: Voorgerecht, Koud
30 min
Ingredienten: Vinaigrette:, 2 eetlepel olijfolie extra virgine, 4 eetlepels notenolie, 4 eetlepels witte balsamico azijn, 2 teentjes knoflook, uitgeperst, 5 cc mosterd, 10 cc honing, beetje zeezout, 5 cc vers gemalen zwarte peper, Sal...
-
Gevulde champignons
Categorie: Voorgerecht
15 min
Ingredienten: grote zwarte champignons, 2 eetlepels verse knoflook pasta, ricotta of mozzarella kaas, oregano of ei, cracker
-
Kippensoep
Categorie: Voorgerecht, met Groente
40 min
Ingredienten: kip, bloemkool, tomaat, ui, peterselie, selderij, champignons, zout en peper
-
Kippenpasteitjes met witloof
Categorie: Voorgerecht, Warm
30 min
Ingredienten: 8 kleine deegbakjes(videetjes), 4 kipfilets, 1dl kipbouillon, 1dl room, 3 struikjes witloof, 75g boter, sap van 1/4 citroen, 1 bosje verse bieslook, peper en zout
-
Preisoep met aardappel en kervel
Categorie: Voorgerecht, met Groente
30 min
Ingredienten: 1,5 liter groentebouillon, 600 gram prei (400 gram schoongemaakt), 200 gram aardappelen, 6 eetlepels kervel (gesneden), Optioneel: melk of room, Naar smaak: peper en zout
-
Broccoli-roomsoep met mosterd en basilicum
Categorie: Voorgerecht, Vegetarisch
35 min
Ingredienten: 500 gram broccoli, 2 uien, 1 el olijfolie, takjes verse tijm en rozemarijn, 100 ml soja-kookroom light, 2 groentebouillonblokjes en (eventueel wat) zout, 1 el grove mosterd, peterselie en basilicum
-
Thaise kippensoep (Tom Ka Kai)
Categorie: Warm, Voorgerecht
4 min
Ingredienten: 1 liter kippenbouillon, 200 cc kokosmelk, 300 gram kippenvlees, ontveld, ontbeend, in blokjes, 5 sjalotjes, gesnipperd, 3 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 lombok, ontzaad, in fijne ringetjes, 5 schijfjes gemberwortel, 1...
-
Coquilletartaar op een bedje van basilicum
Categorie: Koud, Voorgerecht
45 min
Ingredienten: 2 eetlepels melk, 2 eetlepels room, 8 gram gelatineblaadjes, 12 takjes basilicum, alleen de blaadjes, 12 coquilles zonder koraal, tot tartaar verhakt, 3 eetlepels olijfolie extra virgine, 2 eetlepels limoensap, 1 theelep...
-
Vegetarische spaghetti
Categorie: Vegetarisch, Voorgerecht
15 min
Ingredienten: 300 g spaghetti, 30 gram verse peterselie, 2 pepers, 8 teentjes knoflook, 1 dl olijfolie, 2 eetl. citroensap, geraspte kaas, peper en zout
-
Tonijn Tartaar met Sesam
Categorie: Voorgerecht, Koud
60 min
Ingredienten: 1 kilogram tonijn, ontvliesd, ontzeend, gekuist, 6 eetlepels sesamolie, 4 eetlepels sojaolie, 5 sjalotjes, fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 2 eetlepels kappertjes, grof gehakt, 2 takjes kervel (of v...
-
Coquilles - Ananas uit IJsland
Categorie: Koud, Voorgerecht
120 min
Ingredienten: 12 coquilles, alle in 2 schijven gesneden, 2 eetlepels gesnipperde ui, 2 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 2 eetlepels gesnipperde rode lomboks (ontzaad), 3 tomaten, geschild, ontzaad in kleine blokjes, 1 schijf ana...
-
Soepe Pieyaaz
Categorie: Voorgerecht, Warm
60 min
Ingredienten: 3 eetlepels olijfolie, 5 grote uien, in dunne ringen, ½ theelepel kurkuma, ½ theelepel fenegriekzaad, ½ theelepel gedroogde munt, 2 eetlepels bloem, 700 ml groente- of kippenbouillon, 1 kaneelstokje, sap van 1 citroen, 1...
-
Smeuiige vissoep
Categorie: Voorgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: -1 potje visfond, -1 liter bouillon (van tablet), -1 prei, -1 flinke theelepel tijm (vers of gedroogd), - 1 knoflookteentje, -1 laurierblaadje, -1 blikje tomatenpuree, 1 potje kookroom 200 ml., -1 borrelglaasje witte wij...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart