-
Pekingeend traditioneel
Categorie: Hoofdgerecht
75 min
Ingredienten: peking eend a 2kg, 1 kopje water, klein kopje sojasaus, 3 eetlepels bruine suiker, 2 eetlepels 5 kruidenmix, 2 eetlepels honing, grote pan water, garnituur:, 1 komkommer, 3 slauitjes, hoi-sin saus, 2 jonge prei, Lotuspan...
-
Zalm met een Ahorn Siroop Dressing
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 zalm filets met vel à ± 175 gram per stuk, drooggedept, 4 eetlepels Hoisin saus, 4 eetlepels Dijon mosterd, 4 eetlepels Ahorn siroop (=maple syrup), 2 x 5 cc vers gemalen zwarte peper, rijstolie om mee te kwasten
-
Stoofpot van konijn op Hongaarse wijze (Nyul pörkölt)
Categorie: Hoofdgerecht
120 min
Ingredienten: 3 konijnruggen of een gans konijn., 1 grote vleestomaat., 2 uien of 1 ui en 1 sjalot., 1 paprika, mogelijk een Hongaarse spitse groene paprika of een rode Californische zoals hier gebruikt., 1 teentje look., peper en zo...
-
Draadjesvlees uit de Slowcook-Oven
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
460 min
Ingredienten: 750 gram magere rundlappen, in blokjes, gebloemd, 200 cc rode wijn, 1 eetlepel rode wijnazijn, 3 eetlepels tomaten-concentraat, 1 eetlepel Worcestershire saus, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, 2 grote uien, gesnipperd, 6...
-
Entrecôte Prik met Aubergine Grillé
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
30 min
Ingredienten: 4 entrecôtes van 150 - 175 gram per stuk, 1 + 1 eetlepel rijstolie, 2 eetlepels Nam Prik Pao, 3 aubergines, middengroot, 2 eetlepels rijstolie + 3 cc sesamolie, Pezo, 250 cc dikke Griekse of Bulgaarse yoghurt, 3 teentjes...
-
Kip op Griekse wijze
Categorie: Hoofdgerecht
45 min
Ingredienten: 500 gr kipfilet, olijfolie, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 3 el kerrie Madras, 1 liter kippenbouillon, 500 gr sperziebonen, 750 gr aardappelen, peper en zout
-
Chili Con Carne
Categorie: Hoofdgerecht
60 min
Lekker gerecht, lekker met witte rijst of stokbrood met groene salade, beetje guacamole erbij en je zweeft in de zevende hemel.
Ingredienten: 2 middel grote uien, 5 teentjes knoflook, olijfolie, 2 tl chilipoeder, 1 verse rode peper, zaadlijsten verwijderen (klein snijden), 1 tl djinten, (zee) zout en versgemalen zwarte peper, 500 gr rundergehakt, 200 gr zonged...
-
Gesauteerd gevogelte met citroen
Categorie: Hoofdgerecht, Gevogelte
60 min
Ingredienten: 4 kleine kip- of kalkoenfilets, 2 soeplepels Canderel poeder, 2 citroenen, 2 soeplepels olijfolie, 2 gehakte knoflookteentjes, 2 soeplepels gehakte koriander, 15cl gevogeltebouillon, 12 minimaïs, 200g doperwtjes, zout
-
Preistampot
Categorie: Hoofdgerecht, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 800 gram geschilde aardappels, 700 gram schoongemaakte prei, 350 gram vegetarische stukjes vlees, melk, zakje geraspte kaas, gekruid paneermeel, zout/peper
-
Ovenschotel rosti met groenten en gehakt
Categorie: Hoofdgerecht, Groenten
45 min
Ingredienten: 3 aardappelen, 1 kleine wortel in plakjes gesneden, 1/2 courgette in plakjes gesneden, 1 ui fijngesneden, 1 prei in ringetjes gesneden, enkele roosjes broccoli, 1/2 rode peper in blokjes gesneden, 250 g gehakt, 200 ml Al...
-
Vegetarische macaroni
Categorie: Hoofdgerecht
15 min
Ingredienten: 150 gr elleboogjes macaroni, 3 eieren, 1 prei, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 2 el olijfolie, peper, zout
-
Rode curry met garnalen en maïskolfjes
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
18 min
Ingredienten: 100 g sperziebonen, zout en peper, 1 ui, 6 maïskolfjes, 350 g grote gepelde rauwe garnalen, 1 rode paprika, 1 el MaiAsia rode currypasta, 1 el wokolie
-
Mosselen met Mediterraans tintje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Hoofdgerecht
45 min
Ingredienten: 3000 g mosselen, schoongemaakt, gecontroleerd, 1/2 bos basilicum, fijn gesneden, 1/2 bos selderijblad, fijn gesneden, 1 takje tijm, 1 takje rozemarijn, 1 eetlepel citroensap, zeste van 1/2 citroen, 2 teentjes knoflook, f...
-
Zalm uit Alufolie met Indonesisch Tintje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Hoofdgerecht
90 min
Ingredienten: 4 moten zalm van ± 175 - 200 gram per moot (mag ook andere vis zijn), geschoond en ontveld, 1 grote ui, in stukken, 3 teentjes knoflook, in stukken, 5 cc ketumbar, 5 cc djinten, 5 cc laos, 10 cc sambal Badjak, 5 cc rode...
-
Sperziebonen en kapucijners met satésaus
Categorie: Hoofdgerecht, Groenten
30 min
Ingredienten: 500 g sperziebonen vers, 1 groot blik of een grote pot kapucijners, 2 middelgrote uien, 500 g rundergehakt, 400 g zilvervliesrijst, 1 of 2 teentjes knoflook, 1 blikje tomatenpuree
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart