-
Ossenhaas met tagliatelle
Categorie: Pasta's, Vlees
25 min
Ingredienten: 500 gr. tagliatelle, 4 stukken ossenhaas, 1 in stukjes gesneden courgette, 75 gr. doormidden gesneden rucola, 100 gr. geraspte grana padano, 4 el. olijfolie, 2 el. boter, peper, zout
-
Mosselsaus
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 100 gr.boter, 25 gr.bloem, 100 gr.gekookte mosselen, 1/2 liter kookvocht, 1/4 dl.azijn, 1/2 bosje peterselie, zout
-
Lamssteak op oosterse wijze
Categorie: Vlees, Pasen
90 min
Ingredienten: 2 teentjes knoflook, 25 ml.sojasaus, 45 ml.oestersaus, 25 gr.lichtbruine bastersuiker, 500 gr.lamssteak naturel, 1 limoen, 15 gr.verse koriander, 20 gr.munt, 30 ml.zonnebloemolie, 40 gr.cashewnoten, peper,zout
-
Kruidenboter
Categorie: Sauzen, Koud
20 min
Ingredienten: 2 eetlepels boter, wat druppeltjes citroensap, groene kruiden zoals peterselie,bieslook,selderij, peper,zout
-
Kalkoen grandmère
Categorie: Gevogelte
90 min
Ingredienten: 1 babykalkoen van 1.5 kilo, 1 kilo krielaardappels, 500 gram kleine uien, 700 gram wortelen, 300 mililiter vleesbouillon, 100 gram doorregen spekblokjes, 80 gram boter, 2 theelepels provencaalse kruiden, enkele lapjes ve...
-
Ierse aardappelsoep
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 500 gram aardappelen, 1 flinke ui, 2 eetlepels boter, 250 mililiter bouillon, 250 mililiter room, 2 eetlepels geknipte bieslook, 4 wat dikker gesneden plakken bacon, peper,zout
-
Gevulde aardappel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Aardappels
20 min
Ingredienten: 4 grote aardappels, 2 grote rode bieten(vers), 1 eetl.extra vergine olijfolie, sap van 1 citroen, 100 gr.zeekraal, 100 gr.zalm, 1/8 liter creme fraîche, zout en peper
-
Gegratineerde aardappel- groenteschotel
Categorie: Ovenschotels, Vegetarisch
45 min
Ingredienten: 800 gram niet kruimige aardappelen, 2 courgettes, 500 gram broccoli, 200 gram blauw geaderde kaas (castello bleu bijv.), 100 mililiter room, boter om in te vetten, peper, zout
-
Eieren in aspic
Categorie: Pasen
45 min
Ingredienten: 12 eieren (nr.6), 12 toefjes peterselie, 12 sprietjes bieslook, 24 blaadjes witte gelatine, 800 mililiter kippebouillon, 400 mililiter droge witte wijn, 3 eiwitten, blaadjes sla
-
Cullen Skink (gerookte vissoep)
Categorie: met Vis
50 min
Ingredienten: 30 gr.boter, 400 gr.in ringen gesneden prei, 1 fijngesnipperde ui, 500 gr.aardappelen, 500 ml.visbouillon, 500 ml.melk, 250 gr.gerookte heilbot, 125 ml.slagroom, bieslook voor de garnering, witte peper,zeezout, scheutje...
-
Chocoladecake met drie lagen
Categorie: Cake
45 min
Ingredienten: 450 gr zelfrijzend bakmeel, 60 gr cacaopoeder, 1 mestpunt zout, 400 gr kristalsuiker, 225 ml zonnebloemolie, 2 geklutste eieren, 225 ml melk, 1 tl vanillesuiker, 150 gr grofgehakte pure chocolade, + wat grofgehakte choc...
-
Betuwse salade
Categorie: Salades
45 min
Ingredienten: 750 gram aardappelen, 4 eieren, 100 gram ontbijtspek, 1kleine prei, 500 gram veldsla, 1 kleine prei, 2 eetlepels azijn, 2 eidooiers, 1 eetlepel witte wijn, 100 gram boter, 1/2 eetlepel citroensap, peper,zout
-
Pittige borrelhapjes met olijvendip
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 sjalotje, 2 takjes verse peterselie, 10 groene olijven, 100 ml.halvanaise, 2 el.crème fraîche, 400 gr.half-om-half gehakt, 1 ei, 5 el.paneermeel, 2 el.chilisaus, 1 el.olijfolie, peper, zout
-
Hete Bliksem
Categorie: Hoofdgerechten, Stamppot
45 min
Ingredienten: 1,5 kilo kruimige aardappelen, 500 gr.zure appels (goudrenet), 400 gr.zoete appels (dijkmans zoet), 4 speklapjes, 1 ui, 2 el.honing, azijn, zout, peper
-
Zuurkool op z'n Hongaars
Categorie: Ovenschotels
30 min
Ingredienten: 25 gram boter, 1 grofgesnipperde zoete ui, 1 eetlepel milde paprikapoeder, 1 blikje tomatenpuree, 750 gram uitgelekte verse zuurkool, 2 theelepels karwijzaad, 2 theelepels gedroogde tijm, 250 mililiter kruidenbouillon (v...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers