-
Kleine flammkuchen met gerookte zalm
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 1 maxipak pizzadeeg Delhaize, 150 g gerookte zalm, 1 ui, 150 g halfvolle verse kaas, bieslook, peper, rucola of andere sla naar keuze
-
Coquilles St.Jacques in Noilly Prat-Room
Categorie: Voorgerechten, Warm
60 min
Ingredienten: 12 Coquilles, schoongemaakt en zonder koraal, 150 cc Noilly Prat Vermouth, 200 Cc Sauvignon Blanc, witte wijn, 200 cc visfond, 4 sjalotten, fijn gesnipperd, 500 cc slagroom, 2 envelopjes saffraan, 2 eetlepels rijstolie,...
-
Escalivada
Categorie: Warm
80 min
Ingredienten: 4 aubergines, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 10 ontpitte zwarte olijven, 5 zongedroogde tomaten (versmarkt, tomatenmarinade), 160 g tonijn in eigen nat (blik), 4 gegrilde paprika's (bokaal), 4 eetl. olijfolie, 1 eetl. bals...
-
Broccolisoep met hennepzaad
Categorie: met Groente, Warm
20 min
Ingredienten: 2 el boter, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 stuk prei, 500 g broccoli, 1,5 l havermelk, 2 blokjes groentebouillon, 1 blaadje laurier, 3 el havervlokken, Haverroom, 1 el hennepzaad per persoon
-
Tjoemi Tjoemi Goreng : Gebakken inktvis (opm)
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren
8 min
Ingredienten: 500 gram kleine inktvis schoongemaakt en in ringen, 65 ml citroensap, 0,5 tl gemalen koenjit (kurkuma), 1 teentje knoflook uitgeperst, 40 gram bloem, olie om te bakken/frituren, 1 a 2 lomboks zonder zaadjes en heel fijn...
-
Mini kofte
Categorie: Warm
38 min
Ingredienten: 300 g rundergehakt, 1 ei, 1 mespunt kaneel, 1 eetlepel gemalen komijn (djinten), 1 ui, geraspt, 2 eetlepels paneermeel, 1 citroen, 1 bakje platte peterselie (20 g), fijngesneden, 1 rode ui, in flinterdunne ringen, peper,...
-
Meesterlijke mergpijp op toast
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 4 stukken mergpijp van ca. 3-4 cm dik,, 2 sjalotten, 2 sneden warme toast, zwarte peper uit de molen, grof zeezout
-
Perkadel Bali (Balinese gehaktrolletjes)
Categorie: Overig, Warm
25 min
Ingredienten: 450 à 500 gram varkensgehakt, 4 el gedroogde bamigroente (zie info), 20 a 40 gram kokos, 1,5 tl sambal oelek, 0,5 tl djahé, 0,5 tl laos, 1 ei losgeklopt met een beetje koud water, 2 el maïzena, 6 à 8 el (arachide)olie,...
-
Coquilles met Paprika Trio
Categorie: Warm, Voorgerecht
45 min
Ingredienten: 12 coquilles, geschoond zonder koraal, 1 gele paprika, 1 groene paprika, 1 rode paprika, Alle paprika's ontvellen en ontzaden en daarna in kleine smalle strips snijden., 8 takjes koriander, de blaadjes gesnipperd, zeste...
-
Brabantse Goulashsoep
Categorie: Warm, met Vlees
45 min
Ingredienten: 500 gram runderpoulet, 250 gram champignons(in schijfjes), 2 grote uien(gesnipperd), 40 gram boter, 1 tl.sambal, klein th. kummel(karwijzaad), 2 eetl. paprikapoeder(mild of pikant), 1 eetlepel ketjap manis, 1 klein blikj...
-
Griekse tomatensaus bij filorolletjes (mezedes)
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 1 fijngesnipperde sjalot of kleine ui, een scheutje kalfs- of kippenbouillon (vloeibaar bv.), oregano, een kleine eetl tomatenpuree, een scheutje ketchup, droge orgeano, peper en zout, scheutje room, bakolie (olijfolie,...
-
Griekse courgette met kaas (kolokithia mezedes)
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 courgette, handvol strooikaas (Gruyère, Emmenthal, Graviéra, ...), zonnebloemolie, bloem
-
Soep : Venkel-Capuccino
Categorie: met Groente, Warm
40 min
Ingredienten: 3-4 eetlepels roomboter in 2 porties, -4 sjalotjes, fijn gesnipperd, -2 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, -2 grote venkelknollen in reepjes gesneden, -het groen van de venkel enigszins klein maken en bewaren, -700 c...
-
Kabeljauw gekonfijt met sjalottencompote
Categorie: Warm, Warm
285 min
Ingredienten: GEKONFIJTE VIS:, *Ongeveer 750 gram aan kabeljauw filets in 4 -6 even grote stukken, *150 gram grof zeezout, *3 takjes basilicum,blaadjes fijn gehakt, *3 takjes koreander,blaadjes fijn gehakt, *4 teentjes knoflook, fijn...
-
Mosselen op z'n Normandisch
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
30 min
Ingredienten: *4 kg mosselen, schoongespoeld en ontdaan van de dubieuze exemplaren. Verdelen in 2x2 kg, omdat we per keer 2 kg klaar maken. Dat is makkelijker om te hanteren., Per 4 kg hebben we dan nodig:, *2 x 1 eetlepel boter + 2 x...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart