-
Cappucino van groene asperges
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 500 g groene asperges, 4 dl kippenbouillon, 1 dl room, worchestershiresaus, peper en zout, 4 rivierkreeftjes of garnalen, geroosterde amandelschilfers
-
Witlofsalade met ananas en walnoten
Categorie: Groenten, Koud
10 min
Ingredienten: 4 struikjes witlof, 2 schijven ananas (vers of blik), 50 gram walnoten, 2 el rozijnen, 4 el yoghurt, 1 el citroensap, 1 tl suiker, 1 el mayonaise of halvanaise, 1 tl kerriepoeder, zout en peper, (eventueel 50 à 75 gram b...
-
Griekse auberginesalade (Melizanosalata – mezedes)
Categorie: Voorgerecht, Koud
60 min
Ingredienten: 2 à 3 grote aubergines, 1 grote of 2 kleinere uien, 1 teen geperste look, scheutje citroensap (naar smaak), 1 eetl.Griekse yoghurt, een handvol bladpeterselie, peper en zout
-
Aspergemousse met zalm
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 150 gr. asperges, 2 gelatineblaadjes, 1 1/2 dl.groentenbouillon, 50 gr. boter, scheutje citroensap, 100 gr. slagroom, 4 sneetjes gerookte zalm, 4 tl. lompviseitjes, dille
-
Gevulde Aubergines
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 2 Aubergines, 2 EL olijfolie, kleine ui fijngehakt, 1/2 stengel bleekselderij fijngehakt, 2 rode of groene paprika's schoongemaakt en fijngehakt, 2 rijpe tomaten in blokjes, 1 ei losgeklopt, 2 EL vers geraspte Parmezaans...
-
Broodkuipje gevuld met filet american
Categorie: Koud, Koud
40 min
Ingredienten: Peper en zout, 600 gr. rundvlees, mager, 16 sneden brood, wit, 4 el. olie, 4 el. mayonaise, 2 el. kappertjes, 60 druppels worcestershiresaus, 2 stuks sjalotten, 2 stuks augurken
-
Witte koolsalade met feta en heerlijke dressing
Categorie: Salades, Koud
30 min
Ingredienten: Voor de salade:, witte kool: geschaafd of zelf schaven, dun gesneden halve ringen ui, krulpeterselie, olijven in de kleur en smaak die je zelf lekker vind, feta, Voor de dressing:, sap van 1 citroen, evenveel olijfolie,...
-
Russische Salade op Spaanse Wijze
Categorie: Koud, Koud, Koud, Koud
40 min
Russian salad = ensalada rusa = een soort huzaren salade. Er bestaan vele variaties over de hele wereld. Het oorspronkelijke recept komt uit Rusland en wer...
Ingredienten: 4 grote vastkokende aardappelen, 125 gram schoongemaakte winterwortel, 125 gram doperwten, 2 sjalotten snipperen, 3 teentjes knoflook snipperen, 1 frisse zure appel in kleine blokjes snijden, 75 gram zure bom in kleine b...
-
Aardappelsalade met hollandse garnalen
Categorie: Koud, Salades
30 min
Ingredienten: 500 g kruimige aardappels (Malta), geschild en in blokjes, 1 citroen, schoongeboend, 3 eetlepels crème fraîche, 3 eetlepels mayonaise met yoghurt (pot 350 ml), 1 eetlepel verse bieslook (zakje a 25 g), fijngesneden, 150...
-
Hors d'oeuvre
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 4 eieren, 12 kleine augurken, 1 krop sla, 12 middelgrote tomaten, 500 g Hollandse garnalen, 6 eetl. mayonaise, peper, 12 plakken gerookte zalm, 12 smalle palingfilets, plukjes dille en peterselie, desgewenst mayonaise om...
-
Koude schotel met asperges
Categorie: Koud, Salades
45 min
Ingredienten: 2 kg asperges, 4 eieren, 8 citroenen, 5 tomaten, 8 el olie, witte peper uit de molen, 20 gram zout, worcestersaus, 1 bosje peterselie
-
Tomatenijs met basilicum (zieopm)
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 300 ml slagroom, 300 ml tomatensap, groot takje basilicum, plus 2 el fijngehakt basilicum, 1 tl zout, 2 el vloeibare glucose, vers gemalen peper
-
Salade met Aardbeiendressing
Categorie: Salades, Koud
30 min
Ingredienten: 100 gram jong spinazieblad, steeltjes verwijderd, dus alleen het blad, geschoond en goed uitgeslingerd, 100 gram jonge rucola, geschoond en drooggeslingerd, 75 gram amandelen, vers geroosterd, grof gehakt, 125 gram jonge...
-
Taartje van kreeft,hollandse garnalen en zalm
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 kreeft(800 gram), 200 gram hollandse garnalen, 200 gram zalm(gepocheerd), 1 avocado, cocktailsaus, peper en zout, 1 uitje, 1 bosje bieslook, 4 plukken friséesla, balsamicodressing
-
Carpaccio
Categorie: Koud, Kerst
10 min
Ingredienten: 1 plak carpaccio albert heijn, 1 zakje ijsbergsla, kaas naar eigen smaak, kaasstengels, stokbrood
Recept: Citroenmousse
Recept: Koffielikeur
Recept: Kerriesoep met appel en bieslook
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Moeders boterkoek
Recept: Krabtartaar met avocado en mango
Recept: Moeders boterkoek
Blog: Gaartijd, roostertijd en oventijd voor BBQ & Grill
Recept: madagascaruitjes
Recept: madagascaruitjes
Recept: madagascaruitjes
Recept: Lamsvlees uit de Tajine