-
Cappucino van groene asperges
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 500 g groene asperges, 4 dl kippenbouillon, 1 dl room, worchestershiresaus, peper en zout, 4 rivierkreeftjes of garnalen, geroosterde amandelschilfers
-
Tonijncarpaccio
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 100 gr Landana 1000 DAGEN, in schilfers, 250 gr tonijncarpaccio, 125 gr rucola, Dressing, 1 el kappertjes, 3 citroenen, geperst, 150 ml olijfolie, extra vergine, 1 teen knoflook, fijn gesneden, versgemalen zout & peper
-
Salade Stellendam
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 6 ons Hollandse garnalen, 2 uien, 3 meloenen, 3 appels, 1,5 pond witlof, 3 dl crème fraîche, 3 dl mayonaise, 2 kroppen ijsbergsla, dille of peterselie, kerriepoeder, gember, gembervocht, sherry, citroensap, peper en zou...
-
Varkenshaas salade met gorgonzoladressing
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 75 g fijne veldsla, 300 g varkenshaas, 1 appel, 2 sjalotjes, 2 eetlepels olijfolie, peper & zout, ½ theelepel paprikapoeder, Voor de dressing:, 1 eetlepel gehakte bieslook (vers of uit de diepvries), 2 eetlepels mayonais...
-
Meloen-tomatencocktail
Categorie: Bijgerechten, Koud, Koud, Kerst
30 min
Een heerlijk voorgerecht, meloen en ham is een bekende combinatie maar deze variant met tomaatjes is zeker een aanrader!
Ingredienten: Galiameloen, Cherrytomaatjes, Platte peterselie, Knoflook, Coburgerham, Ketoembar, Balsamicoazijn, Olijfolie, Peper en zout
-
Witlofsalade met ananas en walnoten
Categorie: Groenten, Koud
10 min
Ingredienten: 4 struikjes witlof, 2 schijven ananas (vers of blik), 50 gram walnoten, 2 el rozijnen, 4 el yoghurt, 1 el citroensap, 1 tl suiker, 1 el mayonaise of halvanaise, 1 tl kerriepoeder, zout en peper, (eventueel 50 à 75 gram b...
-
Cocktail van Krab met Grapefruit
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 200 gram krab, 2 grapefruits, 1 dl slagroom, 1 dl mayonaise, sherry, 1 citroen, tomatenketchup, peterselie, paprikapoeder, cognac, worcestershiresaus
-
Garnalencocktail 'net effe anders'
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: Beetje ijsbergsla, 1 romatomaatje, Het witte deel van een bosui, 1 el mayonaise, ½ el ketchup, 1-2 el gembersiroop, Basilicum, 150 gr. Noordse garnalen
-
Broodkuipje gevuld met filet american
Categorie: Koud, Koud
40 min
Ingredienten: Peper en zout, 600 gr. rundvlees, mager, 16 sneden brood, wit, 4 el. olie, 4 el. mayonaise, 2 el. kappertjes, 60 druppels worcestershiresaus, 2 stuks sjalotten, 2 stuks augurken
-
Haring in dille-roomsaus
Categorie: Koud, Koud, Koud
15 min
Ik heb hiervoor nieuwe haring gebruikt. Zure haring kan ook. Ik heb dit recept al vaak gemaakt als onderdeel van een buffet. Je kunt dit al een dag tevoren...
Ingredienten: 8 nieuwe haringen of zure haringen - , 2 dl mayonaise - , 1 dl zure room - , 1 dl crème fraîche -, 1 ui fijngehakt - , 1 eetlepel gehakte dille-, 1 eetlepel jenever, wodka of aquavit - , 1 klein teentje knoflook geperst...
-
Griekse auberginesalade (Melizanosalata – mezedes)
Categorie: Voorgerecht, Koud
60 min
Ingredienten: 2 à 3 grote aubergines, 1 grote of 2 kleinere uien, 1 teen geperste look, scheutje citroensap (naar smaak), 1 eetl.Griekse yoghurt, een handvol bladpeterselie, peper en zout
-
Canneloni met ham
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 4 vellen groene lasagne, 4 el mascarpone, 4 kl olijfolie extra vierge, zwarte peper van de molen, 4 fijne plakken magere ham met ui (van Trendition), groene groenten, parmezaanschilfers
-
Voorgerecht met ardeense boerenpaté
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: - 4 schijven ardeense boerenpaté, - eikebladsla, - blaadjes witloof, - kerstomaat, - peterselie, -2 pijlen witloof fijn snijden, - 1 ajuinpijpje fijn snijden, - enkele kerstomaatjes in vier snijden, -gemalen peper, - yog...
-
Brokkelkaas met peer en lavendel.
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 5 handperen, 3 steranijs, 5 el lavendelblaadjes, 500 ml Moscato d’Asti, 5 el suiker, 375 gram oude brokkelkaas, Enkele lavendelbloempjes om te garneren
-
Zalmtaartjes met een passievruchtensaus
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 250 gram zalmfilet, ontdaan van vel, graten en speklaag, 4 rijpe passievruchten, 1 deciliter vers sinaasappelsap, 1 deciliter room culinair, dille om te garneren
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker