KookJij
Lees meer Lees minder

Koud

In de categorie koude voorgerechten vind je de leukste recepten om je zorgvuldig uitgekozen diner te completeren. Wat denk je van een Gazpacho soep vooraf of een fijne garnalencocktail?

Reset filter

Geavanceerd filter

Hoofdcategorie
Subcategorie
Filters worden geladen

Koud4 recepten

    1. Ingredienten: Peper en zout, 600 gr. rundvlees, mager, 16 sneden brood, wit, 4 el. olie, 4 el. mayonaise, 2 el. kappertjes, 60 druppels worcestershiresaus, 2 stuks sjalotten, 2 stuks augurken
    2. Ingredienten: 500 g groene asperges, 4 dl kippenbouillon, 1 dl room, worchestershiresaus, peper en zout, 4 rivierkreeftjes of garnalen, geroosterde amandelschilfers
    3. Een heerlijke variatie op de Insalata Caprese. Neem twee kleuren gegrilde en gemarineerde paprika`s met gemarineerde mozzarella en basilicumpesto. Dan heb... Ingredienten: 2 rode paprika`s + 2 gele paprika`s , 1 à 2 bollen buffelmozzarella (afhankelijk van de grootte), zwarte olijven , groene pesto (liefs eigen gemaakte) , 2 eetlepels gesneden basilicum , 2 eetlepels citroensap, 4 eetlep...

    4. De coquilles worden kort gebakken in olijfolie. De gembersaus kun je ruim tevoren maken van o.a. stemgember met crème fraîche. Al voorgerecht... Ingredienten: 1 eetl gembersiroop - , 50 gr koude boter - , kerstomaatjes en eventueel tuinkers om te garneren, SAUS: 2 dl visfond , - 1 dl creme fraiche - , 1 el gehakte gember - , 1 el honing - , 1 el witte wijnazijn - , 50 gr koude...
    5. Een heerlijk romig voorafje waar ik altijd heel veel succes mee boek Ingredienten: 4 plakjes diepvries roomboter bladerdeeg - , 1 eidooier - , 1 eetlepel sesamzaadjes - , 1 klein pakje roomkaas met knoflook en tuinkruiden, 1 dl stijf geklopte slagroom - , 1 eetlepel gehakte bieslook - , 1 eetlepel geha...
    6. Een rol van eieren, spinazie, roomkaas met kruiden en gedroogde tomaten. De rol wordt gemaakt in de oven en kun je daarna in plakken serveren. Ingredienten: Plm. 225 gram diepvries bladspinazie (ontdooid en goed uitgelekt) , 1 groot ei losgeklopt , 100 gram geraspte oude of pittige belegen kaas, 100 gram roomkaas met kruiden (bijvoorbeeld boursin) , 8 (half) gedroogde tomat...
    7. Ingredienten: 1 kreeft(800 gram), 200 gram hollandse garnalen, 200 gram zalm(gepocheerd), 1 avocado, cocktailsaus, peper en zout, 1 uitje, 1 bosje bieslook, 4 plukken friséesla, balsamicodressing
    8. Ingredienten: 250g kippenlevertjes, 50g roomboter, 2 flinke sjalotjes, 1 eetlepel verse tijmblaadjes, een scheut room, 3 eetlepels rode port, 1/2 tl geraspte nootmuskaat, zout en peper naar smaak

    9. Bijzonder borrelhapje. Rolletjes gerookte eendenborst gevuld met pruimenchutney. Ik heb hiervoor mijn zelfgemaakte pruimenchutney gebruikt, maar elke ander... Ingredienten: plakjes gerookte eendenborst , pruimenchutney , blaadjes sla om te garneren
    10. Ingredienten: 2 à 3 grote aubergines, 1 grote of 2 kleinere uien, 1 teen geperste look, scheutje citroensap (naar smaak), 1 eetl.Griekse yoghurt, een handvol bladpeterselie, peper en zout
    11. Snelle amuse met ham, mozzarella en tomaat. Een feestelijk hapje! Ingredienten: 8 plakken seranoham, 1 bolletje buffel mozzarella, 2 kleine tomaatjes, 8 blaadjes basilicum, olijfolie
    12. Ingredienten: 150 gr. asperges, 2 gelatineblaadjes, 1 1/2 dl.groentenbouillon, 50 gr. boter, scheutje citroensap, 100 gr. slagroom, 4 sneetjes gerookte zalm, 4 tl. lompviseitjes, dille
    13. Ingredienten: 1 sjalotje, 3/4 eetlepel boter of margarine, 1 dl gevogeltefond, 1 dl Ruby port, 2 eetlepels gembersiroop, zout peper, 1 tamme eendenborst met vel, 3 plakjes ontbijtspek, 1 struikje witlof, 1/2 theelepel poedersuiker

    14. Ingredienten: 200 gram gerookte palingfilets, 2 avocado's, 1 prei, 1/2 rode chilipeper, 1 krop rode friseé sla, 4 eetlepels olijfolie, 4 eetlepels citroensap, 2 eetlepels suiker
    15. Heerlijk voorafje wat je al goed van te voren kunt klaarmaken, dus erg geschikt als je gasten krijgt. De avocado, crème fraîche en limoen make... Ingredienten: 200 gram gerookte zalm, 1 avocado, 200 gram crème fraîche, ½ limoen, rasp en sap (de andere helft kun je gebruiken om mee te garneren), ½ tl gemalen komijn, ½ tl gemalen chilipeper, zeezout, handvol verse koriander (alle...
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Indisch eenpansgerecht met kip en groente
    Indisch eenpansgerecht met kip en groente Categorie Gevogelte
    Lekker alles uit een pan. Zeer smakelijk en voor ons zeker vaker op tafel. Of op de campingtafel.. De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  2. Camping gemak, snelle stoof met groente, gehakt en perzik .
    Camping gemak, snelle stoof met groente, gehakt en perzik . Categorie Vlees
    Dit bij elkaar geraapt "zootje" smaakt verrassend lekker. Is snel klaar , een ideaal éénpans gerecht en geschikt voor zowel een slan.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  3. Ravioli in romige prei-gehakt-pesto-saus
    Ravioli in romige prei-gehakt-pesto-saus Categorie Pasta's, Ovenschotels
    Ravioli uit het koelvak van de supermarkt met gehakt, prei, crème fraîche, witte wijn en pesto. Even gratineren met geraspte kaas in de oven. . De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  4. Bacon Whiskey Gehaktballetjes
    Bacon Whiskey Gehaktballetjes Categorie Warm
    Enkele jaren geleden zag ik haar filmpje en tijdens het kijken ..... was het watertanden geblazen. Deze balletjes MOET ik gewoon maken voor de jaarwisseling.... De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
  5. Slanke tomatensalsa
    Slanke tomatensalsa Categorie Overig
    Slank borrelhapje voor ons tweetjes om met nacho's op te dippen.. De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  6. Berghutten macaroni
    Berghutten macaroni Categorie Pasta's
    Jaren geleden maakten we bergtochten in Oostenrijk (Vorarlberg) met overnachtingen in berghutten. De berghutten macaroni die daar geserveerd werd vonden w.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 3 personen.
  7. Spaghetti aglio e olio met kabeljauwfilet
    Spaghetti aglio e olio met kabeljauwfilet Categorie Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
    Spaghetti met rode peper, veel knoflook, gedroogde tomaatjes en stukjes gebakken kabeljauwfilet.. De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  8. Tomaten a la provencale
    Tomaten a la provencale Categorie Groenten
    Mmmmm....wat een lekkere tomaatjes. Met veel knoflook wn tuinkruiden. Koud of warm even lekker!!!. De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  9. Spruitjes met champignons, bacon, walnoten en creme fraiche
    Spruitjes met champignons, bacon, walnoten en creme fraiche Categorie Groenten
    Wie geen spruitjes lust, lust dit zeker !!! De spruitjes worden heel kort voorgekookt en daarna met de overige ingredienten gewokt. Verrukkelijk.. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  10. Risotto met bacon en gedroogde tomaten
    Risotto met bacon en gedroogde tomaten Categorie Rijst, Warm
    Verrukkelijke risotto uit het blad "De smaak van Italie". Ik heb het recept iets aangepast.. De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.