-
Torentje van tomaten en geitenkaas
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 grote tomaten, 180 g verse geitenkaas, light, ½ potje yoghurt natuur, 0% v.g., 1 eetlepel gehakte witte ui, 1 eetlepel gehakte bieslook, 2 eetlepels gehakte basilicum, zout, peper van de molen
-
Tovermousse met zalm
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1 courgette, 300 g spruiten, schoongemaakt en gewassen, 4 cherry-/kerstomaat, 2 avocado's, scheutje citroensap, zout en versgemalen peper, 200 g gerookte zalm (Vismarine), 100 g gemengde sla, houten prikkertjes, voor de...
-
Gerookte kipcocktail
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 gerookte kipfilets, 9 eetlepels mayonaise, 3 eetlepels tomaten ketchup, 15 eetlepel droge sherry, 0,5 eetlepel cognac, 1 sinaasappel, enkele druppels citroensap, mespuntje paprikapoeder, mespuntje basterdsuiker, enkele...
-
CARPACCIO VAN GEROOKTE RIBEYE
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 600 gram gesneden gerookte ribeye, 250 gram geroosterde pijnboompitten, 300 gram uitgebakken spekjes, 300 gram geschaafde Parmensaanse kaas, Diverse slasoorten, Peper (Zwart), 2 dl mostermayonaise (1 staat tot 4), Vinaig...
-
Oosterse eendenborst met rucola en meloen
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 2 eetlepels pijnboompitten, 2 tamme eendenborstfilets, 3 eetlepels hoisinsaus, 5 eetlepels roerbakolie, zout, (versgemalen) peper, 1 limoen, 2 bakjes rucola (à 30 g), 1/4 kleine meloen
-
Gevulde ananas met Hollandse garnalen
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 5 baby ananasjes, 1 kilo garnalen, 3 dl slagroom, kerriepoeder, tabasco, 3 dl mayonaise, 2 eetlepels verse koriander, een scheut gembersiroop, scheutje rum
-
Champignonpuddinkjes met oranje paprikasaus
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 100 g pistachenootjes,, 1 ui,, 200 g champignons,, 3 eetlepels olie,, 2 eieren,, 3 eetlepels melk,, 2 theelepels Dijonmosterd,, 1 rode paprika,, 1 oranje paprika (of gele paprika),, 1 sjalot,, 1 teentje knoflook,, 3 eetl...
-
Voorjaarssalade (maaltijdsalade)
Categorie: Koud, Warm
30 min
Ingredienten: gemengde sla: veldsla, friseesla, rodesla, maïskorrels, mint, groene olijven, feta blokjes, dressing(na smaak zelf te bepalen), kipfilet, noorsegarnalen, lamsfilet, grof gemalen peper., zout, oregano, bieslook, kerriebla...
-
Radijsjes in de sneeuw
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 bosje radijsje, 150 gr. kwark, 0% vet, uitgelekte, 1 el. basilicum, verse, fijngehakte, 1 el. dille, verse, fijngehakte, Tuinkers
-
Mosselen achter glas
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 40 mosselen, 10 gram boter, 8 cm prei, 1/2 ui, 1 worteltje, 1 bleekselderij stengel, 1 takje tijm, 1 flesje witbier, peper, zout, Saus:, 1 sjalotje, 1/2 harde groene appel(granny), 1 theelepel kerriepoeder, 20 gram boter...
-
Salade van Parelhoen met kummeldressing
Categorie: Koud, Koud
30 min
Ingredienten: voor de salade:, div slasoorten (bijv. lollo rosso, lollo bianco en struikjes mache), 1 tomaat brunoise, 1 eetlepel maiskorrels, 4 takjeskervel, 4 takjes peterselie, 1 theelepen kummel, 240 gr gebraden parelhoen, 1 eetle...
-
Zeevruchtencocktail
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 100 gram krabvlokken of krabsticks (surimi), 100 gram Hollandse garnalen, 1 eetl. citroensap, versgemalen peper, zout, 100 gram veldsla of botersla, takjes dille of sprieten bieslook, voor de saus:, 1 bekertje (125 ml) z...
-
Gepocheerde peer met parmaham, sla en frambozendre
Categorie: Koud
55 min
Ingredienten: 6 stoofperen, 1 liter witte kookwijn, 150 gr suiker, 1 citroen, het sap ervan, 0,3 dl frambozenazijn, 1 eetl. balsamico azijn, 1 koffiel. citroensap, ½ dl druivenpitolie, ¼ dl notenolie, ¾ dl olijfolie, 100 gr gepureerde...
-
Visterrine met trio van paprika
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 600 g wokmix (diepvries), 3 paprika's (in 3 verschillende kleuren), 1 blokje groentebouillon, 1 blokje visbouillon (opgelost in 3 dl heet water), 1 dl droge witte wijn, 8 gelatineblaadjes (van 1,6 g elk), 4 takjes peters...
-
Carpaccio van Sint-jakobsschelpen
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 10 verse sint-jakobsschelpen, een handje raketsla, olijfolie van koude persing, een scheutje aceto balsamico, zout en zwarte peper, Versiering :, heel kleine wortelballetjes, dille
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart