-
Hachée van Varkensfilets
Categorie: Vlees
120 min
Is er een verschil tussen hachee en ragout?
Ragout wordt omschreven als een gerecht van stukjes vlees-vis-gevogelte of groentes in een saus van boter en bl...
Ingredienten: 750 gram in blokjes gesneden varkens-filets, 6 gesnipperde sjalotjes, 3 gesnipperde teentjes knoflook, 1 stengel selderij in kleine boogjes, 6 klein gehakte wortels, 4 eetlepels roomboter, 3 eetlepels bloem of maizena, 1...
-
Varkenshaas met Pekingsaus
Categorie: Vlees
90 min
Varkenshaas met Pekingsaus is een traditioneel Chinees gerecht, dat niet alleen afkomstig is uit de keuken van Beijing. Het wordt overal in China gegeten....
Ingredienten: 400 gram varkens haas in stripjes van 1/2 bij 4 cm gesneden, 2 lenteuien in stripjes van 4 cm gesneden, MARINADE:, 1 eetlepel water, 1 eetlepel droge sherry , 1 eetlepel rijstolie, 1 eetlepel lichte soja saus, 1 eetlepel...
-
Varkensvlees Adobo
Categorie: Vlees
75 min
Adobo = Spaans (Portugees) voor een soort marinade, bestaande uit KETJAP, AZIJN, smaakstoffen (paprika, oregano, knoflook bv). Het komt voor in Spanje, Por...
Ingredienten: 1 kilogram varkensschouder in hapklare blokjes, 100 cc lichte soja saus, 100 cc appelcider azijn, 2 grote uien snipperen, 4 tenen knoflook snipperen, 225 cc water, 10 cc hining, 3 cc vers gemalen zwarte peper, 1 blaadje...
-
Scotish Eggs
Categorie: Vlees
40 min
Een gezonde variant van de Eierbal! Niet overal heel bekend in Nederland, maar oh, zo lekker!
Ingredienten: Eieren, Bloem, Paneermeel, Zout, Peper, Knoflook(poeder), Mosterd, Gehakt
-
Babi pangang van krokant spek
Categorie: Vlees
50 min
Babi pangang van krokant spek
Ingredienten: buikspek, met zwoerd, knoflook, 5 spice powder, suiker, azijn, Saus:, knoflook, gember, geraspt, azijn, ketjap, tomatenpuree, suiker, zonnebloemolie
-
Sukadelapjes met rode port en sjalotjes
Categorie: Vlees
120 min
De rode port en de sjalotjes geven een verrukkelijke smaak aan het lekkere zacht gesudderd rundvlees. Je kunt dit natuurlijk ook met riblappen of magere ru...
Ingredienten: Plm. 500 gram sucadelappen , 2 eetlepels zonnebloemolie , 20 gram roomboter , plm. 10 kleine sjalotjes, gepeld , 2 laurierblaadjes , plm. 2 dl rode port , 1 theelepel gedoogde tijm of 2 takjes verse tijm , peper, zout
-
Malse Varkenshaas met katenspek en champignons uit de oven.
Categorie: Vlees
30 min
Dit verrukkelijk haasje heb ik vandaag alvast uitgeprobeerd voor vrienden,
die binnenkort komen eten. Echt een " Zondagseten " Ideaal ook omdat je...
Ingredienten: 1 varkenshaasje van 200 gram , 1 1/2 volle eetlepel ( Limburgse) grove mosterd, enkele takjes tijm, peper en zout uit de molen, 1 forse teen knoflook gesnipperd , 1 grote sjalot gesnipperd, 1 bosuitje schoon in schuine...
-
Proef Het Zuiden met Gents Stoofvlees voor in de Jachtschotel......
Categorie: Vlees
180 min
Dit stoofvlees sprak me wel aan in het bijzonder voor de bij behorende
jachtschotel, die je dan met rode kool en tutti frutti erbij kunt serveren.
Daags van t...
Ingredienten: 750 gram doorregen runderlappen (in stukken) bestrooid met bloem, peper en zout, 1 1/2 eetlepel bloem, 50 gram boter, 3 flinke uien (gesnipperd), 500 milliliter bockbier, 3 kruidnagels, 3 laurierblaadjes, 1 eetlepel br...
-
Gehaktbroodje met gerookt ontbijtspek
Categorie: Vlees
90 min
Ik zag dit recept op de site van Brenda kookt en heb dit gehaktbroodje
gemaakt als een van de onderdelen op het verjaardagsbuffet.Zó
gemakkelijk. Een...
Ingredienten: 350 gram gemengd gehakt 400 gram runder gehakt, 1 flinke teen knoflook geperst, 1 middelgrote ui fijn gesnipperd, 1 eetlepel mosterd, 1 ei , 1 eetlepel ketjap manis, 3 eetlepels paneermeel ( of eigen inzicht), 150 gra...
-
Ham-gehaktrolletjes
Categorie: Vlees
10 min
Een lekkere variatie op de gewone gehaktbal. Verdeel het gekruide gehakt in rolletjes en rol het gehakt in een plak ham. Dan worden de rolletjes gebakken....
Ingredienten: 250 gram rundergehakt , 4 flinke plakken achterham , 1 kleine ui, 1 teentje knoflook , 1 klein ei ( los geklopt ) , peper, zout, nootmuskaat , 1 theelepel paprikapoeder , 1 - 2 flinke eetlepels paneermeel , 2 eetlepels g...
-
Chinese gehaktballetjes in pittige zoete saus
Categorie: Vlees, Warm, Vlees
20 min
Het recept voor de saus vond ik destijds in een klein oud kookboekje "Wina's Culinaria" - Chinees/Indisch.
Het originele recept was bedoeld voor...
Ingredienten: GEHAKTBALLETJES: 600 gram (gemengd) gehakt , 1 losgeklopt ei, peper, zout, 2 eetlepels paneermeel , 1 theelepel sambal oelek (of meer naar smaak) , 2 + 2 teentjes knoflook (gepeld en gesnipperd), 2 eetlepels zonnebloemo...
-
Gehaktrol gevuld met kaas, prei en gedr. tomaten
Categorie: Vlees, Vlees
25 min
Deze gevuld gehaktrol maakte ik voor een feestje. In plakken gesneden komt de vulling mooi tot zijn of haar recht. Ook koud erg lekker!
Let op: het is het...
Ingredienten: 1 kilogram rundergehakt, peper, zout nootmuskaat, paprikapoeder , 2 kleine eieren , 3 volle eetlepels paneermeel, 2 flinke eetlepels pittige mosterd, VULLING: 1 flinke prei (alleen witte en lichtgroene gedeelte) , 1 teen...
-
Pittige gehaktballetjes in een kerrie-tomatensaus
Categorie: Vlees, Warm, Vlees
20 min
Deze lekkere gehaktballetjes waren een onderdeel van een Oosters etentje. Ze vielen heel erg in de smaak en waren zo op. Ook lekker als borrelhapje of als...
Ingredienten: 500 gram rundergehakt - , 3 eetlepels paneermeel - -, zout, peper -, 1 ei - , 1 ui, 1 Spaanse peper - , 1 kleine groene paprika - , 1 blikje tomatenblokjes of gepelde tomaten, 1 eetlepel olie - , 2 afgestreken eetlepel...
-
Gehaktpizza van de plaat zonder deeg
Categorie: Vlees, Warm, Vlees
30 min
Ik heb al eerder een gehaktpizza gemaakt. Deze keer zou ik er een bakken voor de 50e verjaardag van mijn nicht. Ik ben wat gaan experimenteren en vind de g...
Ingredienten: 1 kilogram goede kwaliteit gehakt (half om half) - , 60 gram bloem - , 60 gram roomboter -, 3 eieren -, zout, peper -, 1 theelepel nootmuskaat -, 2 eetlepels ajvar (te koop bij Turkse winkel of in goede supermarkt)-...
-
Stoemp met blonde linzen en een vleugje curry
Categorie: Overig
15 min
Ingredienten: 700 g aardappelen type bintje, 8 bieslooksprietjes, 200 g blonde linzen bio, 30 g boter, gemalen zwarte peper, 25 cl karnemelk, 1 theelepel zachte curry, zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart