-
Puddingtaart met citroen
Categorie: Koud, Taarten
280 min
Ingredienten: - 2 onbehandelde citroenen, - 8 eieren, - 250g suiker, - 12 lange vingers, - Rum, - 40g pijnboompitten
-
Clafoutis van kersen
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: - 100g basterdsuiker (of bruine suiker), - 4 eieren, - 100g bloem, - een snuifje zout, - 25g zachte boter, - 4dl melk, - Extra boter, - 200g verse kersen (ontpit)
-
Griesmeel-amandeldessert
Categorie: Koud
150 min
Ingredienten: 3 zakjes garneeramandelen (a ca. 45 g) 100 g boter, 200 g tarwegriesmeel, 5 dl halfvolle melk, 200 g suiker, 2 theelepels kaneelpoeder
-
Coupe cranberryroom met kletskoppen
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 1/2 pot cranberrycompote (a 350 g), 150 ml finesse voor verrijken, 8 eetlepels poedersuiker, 12 kletskoppen, 4 toefjes slagroom
-
Omelette siberienne
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: Butterscotch ijs, 150 G bruine suiker, 45 g boter, ¾ dl water, 3 st eierdooiers, 2 ¼ dl melk, 3 ¾ dl room, Vanille ijs, 3 st eieren, 150 g suiker, 15 g vanillesuiker, 5 dl volle melk, 2 dl room, ¼ sap van citroen, Biscui...
-
Bananenmousse
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 3 rijpe bananen, 3 eieren, 60 gr suiker, 15 cl room, 1 citroen, 2 blaadjes gelatine, 5 cl rum, snuifje zout, enkele vruchten van verschillende kleuren
-
Gekarameliseerde peren met meloensaus
Categorie: Koud
55 min
Ingredienten: 3 Galia meloenen, 800 gram suiker, 4 dl. witte wijn, 2 stengels vanille, 6 handperen, 3 limoenen, 5 dl. soure cream
-
Gratin van verse bessen, vanilleijs en sabayonsaus
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 4 eierdooiers, 150 gr poedersuiker, 4 dl melk, 1 vanillestokje, 2 dl crème fraîche, 2 citroenen, 2 eetl. suiker, 7 eierdooiers, 125 gr suiker, 2 dl Grand Marnier, 2 dl witte wijn, 1 kilo gemengd rood fruit: zoals, rode b...
-
Passievruchttaart à la crème brûlée met vanille ijs
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: 250 gr bloem, 150 gr koude boter, 4 tl poedersuiker, Koud water, 12 st eierdooiers, 150 gr fijne suiker, 1 L slagroom, 8 st passievruchten, 15 gr maïzena, 8 el rietsuiker, Steunvulling, Vanille-ijs, 7,5 dl Melk, 2,5 dl R...
-
Pikante chocolademousse
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 150 gram fondantchocolade, 1 eetlepel rum, 2 eierdooiers, 3 eiwitten, 1 mespuntjechilipoeder, 250 gram aardbeien, kaneel, muntblaadjes
-
Ma'mounia
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 400 gram suiker, 6 deciliter water, 4 eetlepels citroensap, 100 gram roomboter, 175 gram griesmeel, kaneelpoeder, 1 deciliter room, 80 gram amandelschilfers, slagroom
-
Javanais
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 2 eieren, 100 gram suiker, 350 gram poedersuiker, 100 gram bloem, 350 gram boter, 100 gram marsepein, 100 gram pure chocolade
-
Ijssoufflé van abrikozen met salade van aardbeien
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 200 gram aardbeien, 5 centiliter vodka, 1 citroen, 50 gram suiker, verse munt, voor de soufflé, 60 gram eiwit, 80 gram suiker, 30 gram water, 125 gram room, 200 gram coulis van abrikozen
-
Perensorbet 2
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 4 dl perenpocheervocht, ( zie recept Stoofpeertje in filodeeg), 1/2 vanillestokje, sap van 1/2 citroen, 1,25 dl suiker water (1:1)
-
Honing-sinaasappelijs
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 75 gram kistalsuiker, 75 ml vloeibare honing, fijngeraspte schil van 1 sinaasappel, 75 gram geroosterde amandelen, 300 ml créme fraiche, 400 gram Griekse yoghurt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart