-
Entrecote met chimichurrisaus
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: ARGENTINIE (Zuid-Amerika), *4 x 200 gram geschoonde entrecotefilets, *rijstolie om het vlees mee in te smeren, *zeezout en zwarte peper om het vlees mee op smaak te brengen NA het grillen / BBQ-en,enz., SAUS:, -9 eetlepe...
-
Pasta Sauzen II (met kip, eend, konijn,enz)
Categorie: Sauzen
200 min
Ingredienten: *1 kg kippendijen of konijn of eendenbouten, *200 gram uien,gesnipperd, *5 tenen knoflook, gesnipperd, *200 gram wortelen, klein gesneden, *200 gram knolselderij, klein gesneden, *100 gram bleekselderij, klein gesneden,...
-
Sambal(an) Goreng Buncis (=Boomtjes)
Categorie: Groenten
45 min
Een alledaags groente recept uit de Oost.
Ingredienten: *300 gram prinsessenbonen of kousenband, geschoond en in stukjes van 4-5 cm, *3 eetlepels rijstolie, *250 cc kokosmelk, *1 paplepel gulah Djawa (palmsuiker of bruine basterdsuiker), Boemboe:, -3 eetlepels gehakte uien, -...
-
Kip Tandoori met Mango Salsa
Categorie: Gevogelte, Ovenschotels
90 min
Kip Tandoori = Kip MET BOTTEN,gemaakt met tandoori kruiden.
Kip Tikka = Kip ZONDER BOTTEN.
TANDOORI = In ieder geval met yoghurt,ui,knoflook,gember,peper,d...
Ingredienten: Kip Tandoori : Botten er nog in, , , , DUS:, -6 kippendijen met vel en botten, -8 eetlepels yoghurt, -2 eetlepels chilipoeder, -1 x 5 cc ketumbar, -1 x 8 cc djinten, -3 eetlepels vers geraspte gember, -1 grote ui, fijn g...
-
Couscous met venkel en nootjes
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: *400 gram couscous, *2 eetlepels roomboter, *1 1/2 venkel knol, geschoond, in heel kleine blokjes gesneden, *1 x 5 cc gemalen venkelzaad, *2 sjalotjes, ragfijn gesnipperd, *2 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, *750 m...
-
Panino Resticom
Categorie: Warm, Warm
10 min
Ingredienten: *1 helft van een zacht broodje, in tweeën gesneden (overlangs), *een eetlepel mayonaise of roomboter, *5 cc truffeltapenade, *1 laag ijsbergsla, *1 laag Provolonekaas, *1 laag Parmaham, *1 laag Mortadella, *1 laag Salami...
-
RIJST Thai Rice III met Kip en Groene Curry
Categorie: Ontbijt & Lunch, Warm
30 min
Ingredienten: -250 gram gekookte witte rijst uit de koeling, -2 eetlepels rijstolie, -2 sjalotjes, fijn gesnipperd, -2 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, -1 eetlepel Thaise groene currypasta, -1 eetlepel vissaus (NamPla), -1 eetle...
-
Ravioli met artisjokken-venkel + tomaten-venkelsaus
Categorie: Warm, Warm
90 min
Ingredienten: -32 ronde of 4-kante wontonvellen (kant en klaar bij de Toko te koop), -1 eiwit, VULLING RAVIOLI:, -1 eidooier, -1 eetlepel olijfolie, -250 gram artisjokken, klein gesneden, -6 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, -mes...
-
Zalm met Mosterd-Kruidensaus uit de Oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Koud
45 min
Ingredienten: -1 zijde zalm op vel van ongeveer 1.5 kilogram, -8 eetlepels grove mosterd, -6 eetlepels mayonaise, -6 eetlepels sourcream, -6 eetlepels gehakte bieslook, -6 eetlepels gehakte verse dragon (tarragona), -2 eetlepels citro...
-
Coquille op gekruide krab
Categorie: Warm, Koud
45 min
Ingredienten: -3 grapefruits, ontvliesd + sap, 2 grapefruits, uitgeperst, -druivenpitolie, -500 gram krabvlees, -2 eetlepels gemalen djinten, -5 cc gemalen ketumbar, -5 cc gemalen venkel, -5 cc gemalen steranijs, -1 eetlepel gemalen g...
-
RIJST Thai Rice II met Garnalen
Categorie: Rijst, Warm
30 min
Ingredienten: -4 kopjes rijst van de vorige dag, tijdig uit de ijskast gehaald om op kamertemperatuur te komen (Basmati of Pandan), -3 eieren, geklutst met 3 eetlepels melk, -4 sjalotjes, heel fijn gesnipperd, -4 teentjes knoflook, ra...
-
Gamba's met Vin Santo
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
400 min
Ingredienten: 12 grote rauwe gamba's, gepeld, ontdarmd, gewassen en drooggedept, 3 eetlepels olijfolie extra virgine, 1 eetlepel grappa di Vin Santo*, 1 eetlepel Vin Santo*, 1 x 5 cc honing, 1 eetlepel geraspte gemberwortel, 1/2 filet...
-
Stoofpot Kip in Bouillon met Groentes
Categorie: Gevogelte, met Groente
1500 min
Ingredienten: Deze stoofpot verwijst naar de Franse "Pot au Feu". Echter, in plaats van rundvlees is de basis hier kip., VOOR DE BOUILLON:, 2 soepkippen, 2 x 2 saucijzenworstjes, 2 x 100 gram gerookte spek, 2 winterwortelen in kleine...
-
Arrabiata Tomatensaus
Categorie: Koud, Warm
60 min
Het Italiaanse woord "arrabiata" betekent boos,geprikkeld.Het is dus een saus met een prik (scherpje)
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 100 gram pancetta, heel fijn gesneden, 4 sjalotten, fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 3 rode lomboks, ontzaad en in heel fijne ringetjes gesneden, 1 rode paprika, ontveld, o...
-
Pasta met Porcini
Categorie: Pasta's, Warm
60 min
Ingredienten: 500 gram pasta (tagliatelle, rigate, pappardelle, linguine), 3 flinke eetlepels roomboter, 6 sjalotten, fijn gesnipperd, 3 tenen knoflook, ragfijn gesnipperd, 4 eetlepels gedroogde porcini (= eekhoorntjesbrood), 250 gram...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers