-
Italiaanse broodsalade
Categorie: Gerechten, Salades
20 min
Ingredienten: 1 komkommer, 3 el.citroensap, 6 el.olijfolie, 8 tomaten in blokjes, 1/2 ciabattabrood in kleine blokjes gesneden, 15 gr.verse basilicum in reepjes gesneden, peper,zout
-
Elzassersalade
Categorie: Salades, Gerechten
20 min
Ingredienten: 2 in reepjes gesneden plakken ham, 2 in reepjes gesneden gekookte bietjes, 2 in blokjes gesneden gekookte aardappelen, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 1 in reepjes gesneden rode paprika, 2 eetlepels mayonaise, 2 theel...
-
Mihoen Salade met Steak
Categorie: Salades, Hoofdgerecht, Warm
20 min
We gebruiken hier de dunne rijstmie (mihoen, bihoen).
Het oorspronkelijke recept komt waarschijnlijk uit Thailand.
Ingredienten: 250 gram mihoen rijstnoedels, 3 sjalotten, gesnipperd, 3 teentjes knoflook, gesnipperd, 3 cm gemberwortel, geraspt, 20 cc sesamolie, 30 cc ketjap met lage zoutconcentratie (Chinese ketjap), 1 paplepel (8 cc) palmsuiker (...
-
Salade van Gepofte Bietjes met Geitenkaas
Categorie: Salades, Voorgerecht, Koud, Koud
180 min
Er zijn tegenwoordig zo veel soorten bietjes met zoveel verschillende kleuren, dat het moeilijk is om te kiezen. Dus waarom niet een paar soorten gebruiken...
Ingredienten: 500 gram bietjes van ongeveer dezelfde grootte (verchillende varieteiten), paar takjes thijm, 3 tenen knoflook in vieren, 3 eetlepels mooie olijfolie, peper en zout naar smaak, ***, 1 goudrenet klokhuizen en dan in 6 - 8...
-
Carpaccio van kipfilet
Categorie: Salades, Koud
45 min
De Italiaanse carpaccio van dungesneden ossehaas diende als voorbeeld van deze salade.
Ingredienten: kipfilet, anijs, gemberwortel, zout, bleekselderij ( het hart van den stronk), appel, paprika, ananas schijven, plantaardige olie, witte peper, citroen, creme fraiche , kiwi's, radiccio
-
Salade met Komkommer, Gember en Boerenkool
Categorie: Salades
110 min
In Amerika kennen ze ook wat wij boerenkool noemen en zij daar "kale". Wij maken borenkool, dat kennen de Amerikanen niet of nauwelijks. Maar zij...
Ingredienten: 180 gram verse gemberwortel (goed gewassen en NIET geschild), 1 rode lombok ontpitten, 2 teentjes knoflook snipperen, 2 eetlepel vissaus, 1 eetlepel kristal suiker, 2 eetlepels olijfolie, SALADE:, 125 gram kleingesneden...
-
Tomatencarpaccio met basilicum, buffelmozzarella en citroen-pestodressing
Categorie: Voorgerechten, Salades, Voorgerecht, Vegetarisch
15 min
Tomatencarpaccio met basilicum, buffelmozzarella en citroen-pestodressing
Ingredienten: pijnboompitten, snacktomaten, in plakjes, trostomaten, in plakjes, verse pesto, citroen, geraspt en uitgeperst, basilicum, buffelmozzarella, olijfolie, zout, peper
-
Aziatische bowl met runderfiletlapjes, zoetzure komkommer, broccolirijst en cashewnoten
Categorie: Salades, Hoofdgerecht, Salades
25 min
Aziatische bowl met runderfiletlapjes, zoetzure komkommer, broccolirijst en cashewnoten
Ingredienten: komkommer, azijn, suiker, gember, knoflook, ketjap, sojasaus, sambal, runderfiletlapjes, zonnebloemolie, broccolirijst, zout, cashewnoten, peterselie
-
Komkommersalade met een Oosters tintje
Categorie: Salades
15 min
Ik experimenteer graag met komkommer. Dit recept, dat ik iets naar eigen smaak heb aangepast vond ik in het boekje boodschappen.
Ingredienten: 1 komkommer, 125 gram taugé, 1/2 rode peper zonder zaad en lijst in reepjes, 1 cm verse gember geschild en geraspt, 1 el sesamolie, 3 el ketjap, 2 el pinda's , 2 el witte wijnazijn, 2 el koriander of bladpeterselieblaadj...
-
Oosterse salade met champignons, taugé en gember
Categorie: Salades
20 min
Een salade die lerg ekker is bij een Oosterse maaltijd. Ik kwam op dit idee omdat ik toevallig deze ingrediënten in huis had. De salade viel goed in d...
Ingredienten: 1 krop Romaine sla of ijsbergsla - , 1 sjalotje - , 1 teentje knoflook - , 50 gram taugé - , 100 gram champignons - , 1/2 rode paprika - , 1 eetlepel fijngesneden gekonfijte gember - , 2 eetlepels gembersiroop - , 2 eetl...
-
Raita van Jeroen Meus
Categorie: Salades, Koud
10 min
Deze Indiase Raita is erg lekker bijgerecht bij curry, rendang en andere Aziatische gerechten. Het haalt een beetje de scherpe kantjes af van pittige gerec...
Ingredienten: 1 komkommer, 3 dl (volle) yoghurt, 1 limoen (sap), verse koriander (15 gram), peper en zout
-
Gemarineerde paprika met kruidenmozzarella
Categorie: Salades, Koud
15 min
Een heerlijke variatie op de Insalata Caprese. Neem twee kleuren gegrilde en gemarineerde paprika`s met gemarineerde mozzarella en basilicumpesto. Dan heb...
Ingredienten: 2 rode paprika`s + 2 gele paprika`s , 1 à 2 bollen buffelmozzarella (afhankelijk van de grootte), zwarte olijven , groene pesto (liefs eigen gemaakte) , 2 eetlepels gesneden basilicum , 2 eetlepels citroensap, 4 eetlep...
-
Mexicaanse komkommersalade met mango en rode peper
Categorie: Salades
20 min
Deze salade is heerlijk bij een Mexicaans vleesgerecht.
Ingredienten: 1 komkommer, 1 mango (ready to eat), 1 rode peper, 1 limoen (sap), 100 gram cashewnoten, 1 tl gemalen komijn, 4 el goede olijfolie, 1 bosje koriander (15 gram) fijngesneden, beetje peper uit de molen
-
Gemengde salade met avocado, sinaasappel en paprika
Categorie: Bijgerechten, Salades, Koud
15 min
Een heerlijke salade op weg naar de lente. Zorg wel voor een lekkere rijpe avocado en een sappige sinaasappel.
Ingredienten: 1/2 krop krulsla - , 50 gr veldsla - , 1 rijpe avocado - , 3 el citroensap
-
Aardappelsalade met ei en mosterdhoningdressing
Categorie: Bijgerechten, Salades, Koud
25 min
Een eenvoudige aardappelsalade van voorgekookte aardappelschijfjes met ei, augurk, lente-uitjes en peterselie met een mosterdhoningdressing.
Ingredienten: 4 middelgrote aardappelen, vastkokend of iets kruimig , 1 kruidenbouillontablet , 1 kleine ui, gepeld en gesnipperd , 1/2 dl witte azijn , 3 eetlepels zonnebloemolie , 1 flinke eetlepel gladde mosterd (of meer of minder...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart