-
Grietfilet in spaghetti van aardappel met (zie opm
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: Ingrediënten:, 10 grietfilets à 100 gr., 5 grote aardappel, geschild, 2 bolletjes verse zomertruffel, geschaafd, olie, klontje boter, kervelblaadjes en blokjes tomaat, voor garnering, Ingrediënten voor de saus:, 125 ml...
-
Courgettesoep met kruiden + variaties
Categorie: met Groente, Warm
90 min
Dit is een soep die wij thuis zeer frequent op tafel zien in allerlei variaties.
Ingredienten: 4 kleine courgettes, geschild en in plakjes gesneden, zeezout , 2 liter kippenbouiilon, 1 builtje "Bouquet Garni" (vers!) + 2 x 5cc gedroogde hyssop , 1 blaadje laurier, 2 blaadjes djeruk purut, 2 eetlepels rijstolie, 4...
-
Paprika Tussendoortje
Categorie: Warm, Groenten
45 min
Ingredienten: Gevulde paprika's:, 2 gele paprika's,overlangs doorgesneden en ontzaad, 2 rode paprika's,overlangs doorgesneden en ontzaad, 100 gram champignons,in plakjes gesneden, 6 tomaten,ontveld,ontzaad en in kleine blokjes gesnede...
-
Tonijn Gemarineerd en daarna Gepest
Categorie: Warm, Koud
120 min
Een verrassend recept.
Ingredienten: 4 tonijn-steaks van ± 170 gram per stuk en 2 cm dik, marinade:, -50 cc olijf olie, -2 theelepels Dijon mosterd, -3 eetlepels rode (wijn) balsamico azijn, -2 sjalotten,gepureerd Met de knoflook), -4 teentjes knoflook,gepu...
-
Gamberoni alla Marinara ( zie opm )
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 10 eetl. olijfolie, 15 ansjovisfilets in olie uit blik, afgegoten, 5 tenen knoflook, fijngehakt, 10 eetl. gepitte zwarte kalamata-olijven, 5 eetl. gezouten kappertjes, afgespoeld en uitgelekt, 4 Blik gehakte tomaten a 40...
-
Lamscasserole I
Categorie: Vlees, Warm
300 min
Ingredienten: 2 kg lamspoot of lamsschouder in blokjes van 2 cm gesneden, 4 aardappels in 4 - 6 stukken,geschild, 4 grote uien,fijn gesnippred, 4 bollen knoflook,de tenen geschild en grof gehakt, 2 selderijstelen,geschild en fijn gesn...
-
Garnalen - Gelaurierd in de Oven
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 32 garnalen,gepeld en ontdarmd, handvol laurier bladeren, 4 eetlepels mooie olijf olie, 6 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd, 3 sjalotten,ragfijn gesnipperd, 2 (3cc) volle theelepels Dijon-mosterd, 1 eetlepel citroens...
-
Hazenrugfilet
Categorie: Wild, Warm
45 min
Ingredienten: 4 hazenrug filets,schoongemaakt en gekuist, 1 prei, 1 ei, 1 ons pancetta, 1 volle eetlepel pistachenoten, 2 eetlepels roomboter
-
Wijngaardslakken met walnoten en parmaham en kruidebotersaus
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 1 blikje wijngaardslakken - inhoud 12 st., 4 plakjes dunne parmaham, 12 st. gepelde halve walnoten, kruidenboter
-
Tagliatella voor Spek en Bonen
Categorie: Gerechten, Warm
40 min
Ingredienten: 250 g Tagliatelle, 250 cc kippenbouillon,weinig gezouten, 2 1/2 kop maiskorrels (vers of uit blik), 1 kop Franse spercieboontjes of sugarsnaps,klein gesneden, 1 kop doperwten, 100 g pancetta (Italiaanse buikspek) in een...
-
Gebakken zwezerik in appel- calvadossaus.
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: Voor zwezerik:, 2 groentebouillonblokken, 600 gram hartzwezerik, Bloem, boter, peper en zout, Appelen:, 5 appelen goudrenet, 1 el. bruine basterdsuiker, Bloem, Voor saus:, 5 dl kalfsfond, 2 dl. room, 1 dl calvados, Sap v...
-
Perziken gewikkeld in prosciutto
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 2 perziken, 6 plakken prosciutto, gehalveerd, 80 gram rucola of gemengde slablaadjes of kropsla, 1,25 dl balsamico-azijn, 4 el bruine suiker, Grof gemalen zwarte peper
-
Asperges met ganzenlever en rode portsaus
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: Benodigdheden, 600 gram dun gesneden plakken ganzenlever, Fleur de sel, Takje peterselie, 30 asperges geschild, Witte peper, Saus, 2 dl. Kalfsfond, 1 dl rode wijn, 5 eetlepels bessengelei, 3 selderijblaadjes, 3 dl gevoge...
-
Eendenborst met frambozendressing
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 5 eendenborsten, diverse slasoorten:, - lollo rosso 1, - frisséé 1, - veldsla 1, - 2ons rucola, cherrytomaatjes, 1 ui, boter, FRAMBOZENDRESSING:, 3 eidooiers, ½ dl. lauw water, ½ dl. frambozenazijn, ½ dl. suikerwater (½...
-
Garnalenspies
Categorie: Snacks, Warm
10 min
Ingredienten: Grote rauwe garnalen, Saus
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart